Searibi, hautatud köögiviljade ja ilma

Üsna tihti ründasid turul liha ja muid tooteid, nägi pilt: vanemad naised lähedal peatuvad osakonnad sealiha ja asjatundlikult kohe tagasi ise searibi. Vaadates samal ajal need, mille liha oleks. Alati üllatas mind: Noh, mis võivad olla valmistatud sealiha ribid mõistlik? Lõpuks, kui uudishimu sai parem, ma läksin üks neist daamid ja palus teda küsimus huvitav mulle. Ta oli üllatunud minu unenlightened kuid lahkelt kutsutud tosin erinevaid roogasid, kasutades ribid. Selgus, et mitte ainult toitvad supid ja borš on saadud, kuid ka seda, et neid saab hautatud, küpsetatud, marineeritud ja grillitud terviseks. On toite nagu searibi, hautatud kapsas, küpsetatud kartul. Samuti võivad ribid keedetud eraldi kaste ja serveeri koos garneering. Ja erinevaid versioone kastmed ja marinaadid neid lihtsalt ei arvestata. Kirjeldage kõik retseptid ühes artiklis ei tööta, vaid paar neist ütleb.

Näiteks retsept searibi, hautatud tomatikastmega. Kõik tooted, mida on vaja, see on parem võtta turul - ja odavam, ja liha on värske, turul, ja seal on palju valida, ja te saate allahindlusega. Ribid valida suured, rohke lihaga, rasvakiht. Toidu, vajame naela, kui soovite teha rohkem, liigne kasutamine borš. Selle summa liha 1 sibul, 2 spl tomatipastat, basiilik kimbu (kui kimp on paks, ja võib võtta pool) ja soola ja pipart maitse järgi.

Alustada kokk, mu ribid, lõigatud ükshaaval ja lisab rasvakiht pada alla. Kazan põlema, õli samal ajal sa ei pea, rasv sulatatakse ning määri põhja pada. Kui aga sa ei leia Searibid rasva, siis ei tee ilma õli. Me jätame seapraad üle keskmise soojuse, kuni Langetame ise. Tuleb lõika kuubikuteks. Kui rasv on sulanud, kolikambrisse pada sibul, segage, katke kaanega ja prae, kuni kuldpruun. Te mäletate, et me valmistame searibi hautatud tomatikastmega, on aeg teha kaste. Võite kasutada valmis tomatipasta, lahjendatakse see klaasi veega, ja võib olla ja paar tomati hõõruda riiv. Saadud tomatimahla, vala pada, vedelik peaks hõlmama kõiki liha. Nüüd lisada soola ja pipart, kui soovite, me katta kaanega searibi. Aurutatud, kaetud kaste, nad on 20 minutit juba muutuvad pehmeks. Aga ärge unustage neid kogu aeg segades. Jääb lisada viimase lihvi - basiilik. Minu basiilikulehtedega kuivata, peeneks lõigatud pardal. Raputa urtide ribide ja hautisega kaane all suletud veel 15 minutit. Nüüd sa lihtsalt pead hoolitsema garneering. Nad võivad olla küpsetatud kartul, näiteks.

Sa ei pea esitama eraldi garneering ja kokk searibi hautatud köögiviljad. See on kõige parem teha seda tassi juulis ja augustis, kui selle perioodi jooksul on võimalik leida värskeid baklažaan, suvikõrvits, paprika (peame 2 tk. Iga). me siiski kasutada porgandid ja sibulad (3 tk.), porrulauk (1 tk.) köögiviljad selles retsept palju, nii et võta palju ribid - 2,5 kg.

Panime tulele, vala kolmandik õli tassi. Pestud ja lõigatud ribid me hõõruda vürtsid (sool, pipar, muskaatpähkel). Kuum õli praadida liha katab korgi ja säilitada hautis. Kõik Pomo köögivilju. Suvikõrvits ja baklažaan on lõika kuubikuteks. Paprika eemaldada seemned ja ta võib ka kuubikuteks lõigatud, sibul - poolrõnga, porrulauk - viiludeks, porgandid ja naatrium. Esimene Liha sibul ja porgand, lisada veel tl soola (või soolade asemel sojakaste) ja loorber pipar. Pärast 10 minutit ülejäänud köögiviljad magama. Vala pool tassi keedetud vett veekeetja, katta kaanega ja hauta kõik on valmis. Valmis roog on kaunistatud tillioks.