Salat granaatõuna. Kuidas kokk parim roog?

Kartaago õun ... Sellise intrigeeriva nime teada granaatõuna istikud, mis foiniiklased, kes asutas Kartaago aastal 825, toodi Vahemere rannikul. Ta mainis ka Piiblis, kui viis ühtsust meie universumis. Ja paljud inimesed granaatõuna - sümboliseerib rikkust, armastust, viljakuse, perekonnaseisu truudust ja abielu lahutamatuse.

Näiteks vanu käsikirju on mainitud asjaolu, et maja noorpaar mesinädalad peab olnud granaat. Ida näiteks granaati nimetatakse kuningas puuviljad (sest kuju tupplehtede meenutav Royal Crown). Suur Avicenna oma traktaatides mitmel korral maininud 150 korda. Vana legend ütleb, et granaat zornyshek nii palju, mitu päeva aastas - 365. Loomulikult ei ole - võib olla tuhat ja rohkem.

Kõik puu granaatõuna peetakse üheks kõige rahuldust ja naudib ärateenitud armastus maitse ja mitmeid kasulikke omadusi. Unikaalne keemiline koostis võimaldab kasutada seda puu meditsiinis ja kosmeetikas. See on kasulik kõigile: mahl, viljaliha, seemned, nahad, puit, lilled ja isegi osa oma juured.

Klassid granaat suur number, igaüks neist on erinev teisest viljade suurus, teravilja värvi (värvi vahemikus roosa helepunane) ja erinevaid maitse - hapu, magus ja hapu, magus.

See suurepärane puu kasutatakse mitte ainult värske vormi. Granaatõuna - tõeline taeva kingitus kokad. Kohe tuleb märkida, et madala kalorsusega granaadid. Alates ta on valmis maiustusi, jooke, kastmed, veini, kommid ja jäätis, lisatakse liharoogade ja kondiitritooted. Ja isegi marineeritud Granaatõunamahl värske liha!

Tänu lihtsus ettevalmistamisel, see võtab vähemalt aega, sai eriti populaarne salat granaatõuna - oma tera annab nõu eriline, unikaalne ja meeldiv happesus mahlane magusus ja hapususe. Ja muud koostises salat, sõltuvad kokk fantaasiad.

Aga tassi suutis, peate valima õige granaadid. On soovitav, et see oli suur ja tugev. See oluline detail: hetkel küps granaatõuna kogu ala maakoore veidi kuiv ja näiliselt sobib väljaulatuvaid terad. Kui maakoore pehme märgatav piirkondades, siis on parem keelduda sellise puu.

Salat Granaatõuna:

Keedetud kanaliha (200 grammi) levis sügav läbipaistev kaussi. Siis kihid panna kartulid, porgandid ja peet, eelküpsetatud soolases vees ja hõõruda jämeda riiv. Vahel porgandid ja peet väike hakitud pähklid. Iga kiht majoneesi katte ülemine pannakse granaat terad. 3-5 tundi leotamiseks ja salat granaatõuna serveerimiseks valmis ja nautida.

Ebatavaline salat koos granaat ja seened (4 portsjonit):

On ürt lehed kaussi leviku keedetud ja viilutatud seened (300 g). Siis nagu dekoratsioon, granaatõuna seemned ühest väikesteks tükkideks puu- ja magushapus oranž. Lisades kastmega segada blenderis või kaussi balsamicoäädikas (1-2 supilusikatäit või sidrunimahl -. 2-3 lusikad), oliivõli või päevalilleõli (5-6 tilka). Salat granaatõuna ja seened valmis!

Väga kerge salat granaatõuna ja kreekerid:

Sega kanaliha, 3 muna, 1 kurk (viilutatud, muidugi), pool terad granaatõuna ja maitsetaimed. Majonees ja kahe ülemise tomativiilud. Aga salat granaatõuna ja kreekerid, on soovitav süüa vahetult enne serveerimist, nii kreekerid ei ligunenud. Ainus hoiatus: valmistada salat granaatõuna lastele, proovige osta nn granaat "kivideta" - on puu väga pehme luud. Teie jõupingutused hindavad külalised meeldivalt üllatunud, eriti kui road nagu salat granaatõuna ja kreekerid nad püüavad esmakordselt.