Tervis, Toidulisandid ja vitamiinid
Proteiini säilivus pärast lahkamist
Valk on valk. Jah, sama valk, mida vajame, et säilitada tervis ja kasvatada lihaseid. Paljud sportlased ja inimesed, kes tahavad säilitada sobivust, juua valgukokteile.
Kuid juhtub, et olete leidnud unustatud toote. Valgu kõlblikkusaeg näib olevat aegunud, kuid tundub üsna vastuvõetav välimusele ja lõhnale. Selles artiklis räägime teile valgu pulbrite säilimisaega ja seda, kuidas seda pikendada.
Kuidas valk tehakse?
Nagu öeldud, on valk looduslik valk. Teisest küljest võib lisaks valgulahustele sisaldada muid looduslikke koostisosi. Kui me räägime kõige populaarsematest valkude tüüpidest, siis tuleb märkida vadakuvalku (nn vadakuvalk). Samuti on vähem populaarsed soja ja piim, vastavalt soja ja piima tüüpi valke. Muide, piimatoodetest valmistatud valk rikneb kiiremini, kuid see jääb populaarseks, sest sellest eemaldatakse vesi.
Kui proovite lagundada samalaadsete valgu pulbrite tootmise protsessi järk-järgult, saate järgmise loendi:
- Esimesel etapil toimub esmaste toorainete valmimine. Piimatooted on vadakuvalgu ja kaseiini allikad. Selle koostisega, muide, on Vadakuvalk erinev.
- Seejärel jagatakse vadakuvalk fraktsioonideks.
- Kontsentraadi kuivatamise etapp, mille järel valk on müügiks ja tarbimiseks valmis.
Tasub öelda, et valgu pulbril võib olla erinev valgu sisaldus.
Valgu tavapärane säilivusaeg
Valk on looduslik toode. Kui see ei sisalda erilisi lisaaineid, siis on võimalik valgu pulbrit kasutada mitte väga pikka aega. Tavaliselt on suletud kaanega kokkuhoid kuus kuud kuni maksimaalselt kolm aastat. Muidugi sõltub see arv tootjast olenevalt. Valmistamise täpne kuupäev ja aegumiskuupäev on otseselt pakendil näha.
Kui te äkki ostsite aegunud valku, siis kõige tõenäolisemalt ärge mürgita. Teisest küljest, kui kasutate toodet, millele on lubatud töötada heakskiidetud ajaperioodil, siis ei garanteeri see tootja efektiivsust.
Valgu kõlblikkus pärast pakendi avamist
Üldiselt on avatud pank kasutatav umbes kahe nädala jooksul. Lisaks ei mõjuta valgu tarbimine tõenäoliselt enam. Kuid mõningad uuringud ja kogemused inimestel, kes kasutavad valku, näitavad, et avatud valk pakend võib säilitada oma omadused aastaks. Kuid see avaldus on vastuoluline. Seetõttu on lihtsam mitte piinata keha ja lihaste rõõmu uue paketi omandamiseks.
Kokteili kõlblikkusaeg
Nüüd peame kaaluma teist küsimust. Valguse säilivus avatud või halvasti suletud pangas on üks asi. Kui kaua säilib juba säilinud valgujook oma omadusi?
Kui kavatsete ette valmistada kokteili eelnevalt, siis saab seda maksimaalselt teha kahe või kolme tunni jooksul, mitte enam. Vastasel juhul, näiteks pärast viit või kuut tundi, sureb kokteil kindlasti ära. Mõne tunni jooksul hävitatakse kõik kasulikud komponendid, sealhulgas valk. Rikutud valgu tarbimine ei ole mõistlik. Pealegi on ta maastikus dramaatiliselt muutunud. Ja kokteili lõhn on üsna ebameeldiv, nii et see on võimatu juua seda hiljaks.
Puudub täpselt õige arvamus, et kui valate tarbimiseks ettevalmistatud valku külmkapis, siis säilivad kõik joogi kasulikud omadused. See muidugi ei ole nii. Kui kokteil jahtub, siis peata valgu hävitamine maksimaalselt ühe tunni võrra. Pärast küpsetamist tuleb jälgida ka valgu kõlblikkusaega.
Kuidas valku säilitada?
Valkude õige säilitamine on väga oluline. Lõppude lõpuks, kui te ei pööra tähelepanu keskkonna tingimustele ja teguritele, võib toode halveneda palju kiiremini kui pakendil näidatud. Muide, mõnikord sobiva ladustamisega võib veidi pikendada ametlikku säilivusaega.
Ladustamisel on kõige olulisem hoida konteiner pulbriga kuivas kohas. Suure niiskuse korral hakkavad bakterid, mis juhuslikult sisenevad tootele, aktiivsemalt paljuneda. Valku ei saa hoida niisketes kohtades - seda tuleb meeles pidada.
Samuti on vaja vältida otsest päikesevalgust. Hoidla optimaalne temperatuur on ligikaudu kakskümmend kraadi.
Kui tegemist on avatud purgi või pakendiga, on alati vaja konteineri hoolikalt sulgeda. Kontrollige iga kord katet, sest vastasel juhul võivad pulbrid sattuda kõik samad bakterid ja muud potentsiaalselt ohtlikud mikroorganismid. Sellistel juhtudel väheneb dramaatiliselt valgu säilivus pärast dissekteerimist.
Kui aegumiskuupäev on möödunud?
Aegunud valgu määramine ei ole alati lihtne. Loomulikult, kui see on valmis kokteil, siis võib seda mõista nii, et see maitseb - jook muutub äärmiselt ebameeldivaks. Muudel juhtudel on hinnangu andmisel lihtsam tugineda teatud teguritele. Ärge unustage, kus ja millal jagati konteinerit pulbriga. Vaadake toote järjepidevust, vaadake oma heaolu.
Muide, mikroorganismide aktiivsus mõjutab peaaegu kohe toote seisukorda. Pulbri konsistentsi (ja mõnikord ka värvi) muutmine, lõpp-kokteili maitse ja lõhn muutub.
Kui te juua aegunud valku?
Kui te äkki jõuad aegunud valku, siis ärge muretsege. Tõenäoliselt pole kasuliku elueaga pulbri kasutamine lihtsalt mingit mõju.
Kui märkate äkki vormi või muudate pulbri värvi (näiteks muutub kollaseks), peate toote kohe ära viskama. Juhul, kui olete joonud kokteili, millel on bakterite nakatumise tunnused, on arsti võimalikult ruttu näha. Lõppude lõpuks võib rikutud toote kasutamine põhjustada korvamatuid tagajärgi. Eksperdid ütlevad, et pärast tähtaega ei ole valgu vaja kasutada.
Järeldus
Loomulikult on valk looduslik toode. Nagu te teate, looduslikud valguined halvenevad palju kiiremini kui "keemia". Kui avati pulbri purki, siis peate seda kahe nädala jooksul kasutama. Tulevikus ei ole tõenäoline, et valk (pärast aegumistähtaega) annab mingit tulemust ja tervist ei tohiks ohtu seada.
Similar articles
Trending Now