Millised on sorte kohvi

Vaatamata sellele, et poest näed suur valik kohvi, peaksite teadma, et ainult kaks liiki sordid, mida kasutatakse tootmiseks tavaline kosutavat jooki. Kõik teised sordid on kasutatud või meditsiinis või kondiitritööstus.

Rohkem kui üheksakümmend protsenti oma kohvi - need on parimad kaks sorti ja nende segud. Nad on kõige paremini tuntud liikide kohvi puu - Arabica ja Robusta. Maailmas peaaegu kõik inimesed, kes joovad seda jooki, armastas neid kahte kohvipuu, ja ei taha proovida midagi uut.

Siis miks ei sortide valikul nii suur? Siin on pärit ka kohviube, ja kohapeal. Vaatamata sellele, et umbes Arabica ja Robusta võib lühidalt öelda midagi sellist: "Esiteks - aromaatset kohvi sügav maitse ja teine - mõru ja väga tugev," seal on palju rohkem tegureid.

Kõik sordid kohvi esialgu jagatud kahte kategooriasse - segatud ja segamata. Ja hoolimata asjaolust, et ainult kaks kategooriat, kohvi tuhandeid.

Unisex iseloomustab see, et kohvioad sellisel segud kuuluvad eri liigid. Näiteks tüüpi kohvi, milles kaheksakümmend protsenti arabica ja robusta vaid kakskümmend.

Samuti tüübist kohvi mõjutab riigis, kus seemned eemaldati puud aasta jooksul, milleks need koguti, ja paljudest muudest teguritest. See tähendab, et arvesse võtta kõik viis kuni sademete hulk, mis langes jooksul kasvavad puud. Pärast põhjalikku segamist ja on segatüüpi kohvi.

See on aluseks saamise joogi segades üks kõige raskem hetk. Et luua head kohvi, mida soovite peita puudusi mõned terad ja rõhutada eeliseid teiste olemasolevate.

On põhireeglid luua vorme. Kui sa tahad teha, segades välja eliit sordid kohvi, siis peaks kiirenemist teravilja ette, et nad täiendavad teineteist ja avatud. Puu- sarnase maitsega kasutada ei ole vaja, kui vastupidine liiga. Mõnikord luua hea kvaliteetne liiki kosutavat jooki võib võtta viis või isegi viisteist tüüpi kohvioad erinevates proportsioonides.

Sa peaksid ka meeles pidada umbes röstimisaste. Vaatamata sellele, et mitmed neist, ainult kapten saab lüüa peened peitub nende vahel. Sellepärast võite proovida nii palju erinevaid sorte - summa piiramatud võimalused.

Unmixed sorte kohvioad iseloomustab asjaolu, et puu on kasutatud ainult ühte tüüpi. Enne üksikasjalik kirjeldus selle kategooria, siis tuleb öelda, et peaaegu kõik need, kes on kutsutud au riigi või linna (näiteks saame meenutada kuulsa "Santos" või "Kolumbia kohv") on segamata sordid.

Need tüübid on ka üsna palju maitse ja kvaliteet mõjutab kõike ja võimalused piiramatu arv. Kõige tähtsam loomisel sorte kohvi - see on professionaalsus. Kui see on olnud kõige innukalt amatöör et isegi tegutsevad rangelt retsept, kohvi saadakse maitseb iga kord erinev. Lõppude lõpuks, kaaluge kõrgus istandused üle merepinna, töötlemise meetod ja tera suurus on (ja võimalik), mitte kõigile.

Ja kui sa tahad õppida, kuidas teha vahet sorte kohvi, siis pead saada Cap tester. Nii et sa palju õppida neid ja õppida lõhn ja maitse tuvastamiseks ja tootja ning tingimused, mille kasvav kohvi puud, ja muud olulised tegurid.

Kui sa lihtsalt armastan seda maagilist kosutavat jooki, mäletan vahe sordid, valida üks meeldivaim rohkem ja nautida seda suurepärast jooki. Ja sel juhul, peamine asi - valmistada ilma riknemise imeline lõhn ja maitse.