Marineeritud sealiha kõrvadega valmistamise meetodeid

Mõned usuvad, seakõrvad kasutu kõrvalprodukt. Siiski võib valmistada originaal ja väga maitsev. Võtame näiteks, marineeritud seakõrvad. See külm eelroog on armastanud mitte ainult Venemaal, vaid ka paljudes Euroopa riikides. Valmistage ebatavaline tassi saab mitmel erineval moel.

klassikalise lähenemise

Põhimõtteliselt marineeritud seakõrvad on tavaliselt serveeritakse viina või muu tugev joogid suurepärased tapas. Eriti meeldib see roog neile, kellele meeldib söögi ajal pohrustet hryaschik. See on juba ammu Venemaa, peeti tõeliseks delikatessiks. Ja nüüd on palju tõsi connoisseurs originaal toode.

Valmistage marineeritud Seakõrvade võib olla erinev. Üks kõige paremini tuntud ja populaarsed meetodid nõuab järgmistest komponentidest: 0,5 kg Seakõrvade, 5 g jahvatatud koriander, 50 ml taimeõli ja õuna äädikas, 2 murulaugu, 5 g suhkrut, veidi soola, 3 g basiiliku ja musta pipart , loorberi ja 2 g paprikapulbriga.

Toiduvalmistamise tegelikult koosneb neljast etapist:

1. Esimese toote tuleks loputada. See on vajalik, et eemaldada mitte ainult mustuse, vaid ka kõik build-up, juuksed ja kõrred jääke. Suur eksemplare saab meelevaldselt lõigata mitmeks tükiks.
2. Pooltoote loobus pannil paksu põhjaga, lisage vesi ja keedetakse 2 tundi. Pärast seda tuleks neile hea jahtuda ja seejärel hoolikalt lõigatakse õhukesteks ribadeks. Mugavuse parim kasutada käärid.
3. Ülejäänud koostise komponente on vaja teha marinaad. Paksud kõrvad voltida kilekotti ja kalla valmistusetapis ja seejärel tihedalt kinnita. Tooted peavad olema kaitstud õhu. Pakett tuleb korralikult loksutada ja saata ühe päeva külmkapis või muu jahedas kohas.

Järgmisel päeval, flavorful kõrvad on täiesti valmis. Ärge muretsege, kui nad on natuke zastynut meenutavad kapslites. Analüüsige neid keldris.

Kasu või kahju?

Mõned eksperdid väidavad, et marineeritud seakõrvad on kasulikud inimestele. Ja teised ütlevad, et nad põhjustavad ainult kahjustada keha. Et teha kindlaks, kes on õige selles küsimuses, on vaja tutvuda toote enda. Sest alguses väärib märkimist, et seakõrvad sisaldab umbes 38% valku. See on üsna palju. Ja arvestades asjaolu, et loomset valku on kasulik mõju käigus ainevahetusprotsesside kasutamist selle toote ilmneb. Lisaks kõhrkoes on rikas mineraalainete. Nad on väga palju naatrium, fosfor, raud, kaalium, vask ja kaltsium ja magneesium, tsink, seleen ja mangaani. Lisaks nende kõrvalsaaduste esitada peaaegu kogu grupi vitamiine B ja PP. Inimesed mõnikord muutuvad eriti kalleid ravimeid, mis sisaldavad neid elemente. Ja seakõrvad piisavalt neid, et tagada inimese keha. Aga me peaks mainima suur kolesterooli, mis on tuntud, toob ainult kahju. Kuid mõõdukas tarbimine toote vähendab ohtu miinimumini.

huvitav retsept

Kuidas muidu saab süüa marineeritud sealiha kõrvad? Retsept iga fänn, muidugi, tema ise. Näiteks võib kasutada järgmisi komplekt tooted: kaks kõrva keskmine väärtus vaja veidi soola, 2 sibulat, herned musta pipart, vürtse, 2 bay-lehtede ja sojakaste.

Et valmistada sellised toidud, kasutades standardseid meetodeid:

1. Esimese tooteid tuleb põhjalikult puhastada ja korralikult pesta.
2. Pärast seda peavad nad minema potti külma veega ja pane see ahju. Pärast keetmist, 30 minuti pärast lisada sibul, pipar ja loorberileht. Kokku tooted peavad keeda vähemalt pool tundi.
3. Töödeldud kõrvad tuleb puhastada, siis nende eraldamiseks.
4. Jahutati tooted on ribadeks lõigatud.
5. Pane need plastikust konteiner, valada sojakaste ja puista maitseained valitud selleks.
6. Võime panna külmkappi paar tundi.

Selliselt valmistatud suupiste välja väga maitsev ja sobib suurepäraselt, näiteks värske õlle.

maitsestatud kook segada

Iga kapten on oma idee, kuidas hapukurk sealiha kõrvad. Mõned seda teha suur rõõm, kasutada järgmisi tooteid: üks suur kõrv 2 küüslauguküünt, supilusikatäis kuiva segu valmistamiseks Korea porgand, 12 g suhkrut, 2 loorberi, 15 grammi äädikas 9% ja 8 g oliiviõli.

Protsess algab tavaliselt töötlemise põhikomponendi:

1. Alguses kõrva tuleb põhjalikult puhastada, kraapides mustuse terava noaga.
2. Siis tuleb põhjalikult puhastada ja keedeti pooleteise kuni kahe tunni soolases vees, lisades mõned pipraterad.
3. Eemalda kõrva veega ja lase tal jahtuda.
4. Sel ajal teiste toitude valmistada marinaad.
5. Jahutatud kõrva ribadeks lõigatud ja pane see tahes plastist või klaasist.
6. Toote marinaadi, sega hästi ja jäta külmkappi, kaetud öösel.

Hommikul valmis sööma liha või saab kasutada ettevalmistamisel originaal salateid.

Korea köök

Paljud idamaised toidud on hea, et nad on lihtsalt ja kiiresti valmistada. Võibolla on see tingitud asjaolust, et kohalikud kokad kasutada konkreetsete toodete. Näiteks marineeritud Seakõrvade korea saab teha, kui on teada: 2 siga kõrva, 35 g taimeõli, 3 spl sojakastet, 3 pressida musta pipart ½ tl jahvatatud koriander ja kuivatati küüslauk, 35 g soola ja teelusikatäis sidrunimahla.

Iga retsept algab alati ettevalmistamise peamised tooted:

1. Kõrvad tuleb hoolikalt puhastada ja seejärel loputa rohke veega. See on parem teha seda kraani all.
2. Keedetakse toodete valmistamiseks lisatakse keeva veega 10 g soola. Kuna vedeliku aurustumiseks saab laetuna juhuslikult. See protsess võtab aega vähemalt pool tundi. Seekord on üsna piisavalt kõhre võiks korralikult pehmendamiseks.
3. Kao aktsia tooteid ja hea jahe.
4. Viiluta keedetud kõrvad peenikesteks ribadeks ja panna neid sügav kauss.
5. Magama olemasolevate maitseained, sojakaste ja sidrunimahl. Jäta toidu 2 tundi marineerida.
6. Pärast seda, õled on vaja suunata salat kaussi ja puista peeneks hakitud värsket maitsetaimed (sibul, petersell või till).

Suurepärane maitse see roog ei jäta kedagi ükskõikseks.

isuäratav salat

Parim, kuidas kokk marineeritud sealiha kõrvad, saate peatada huvitava retsepti, kus töödeldakse-toode toimib koostisosana salat. Nõuda järgmistest komponentidest: 300 g seakõrvad, Vi peade küüslaugu, 2 paprika, natuke adzhika temperatuuril ½ tassi õli taimsed ja äädikas, tšillipipart, 3 loorberi, soola tl maitsestamiseks Khmeli suneli, 8 g suhkrut, must pipar ja supilusikatäis koriandriga.

Ettevalmistus:

1. Puhastada ja loputada kõrvad keema, lisades puljong loorberileht.
2. Cool, siis ettevaatlikult lõigatud lõpptoote väikesteks ribadeks.
3. Pane see sügav konteiner.
4. Nüüd saad teha marinaad. Selleks, ülejäänud koostisosad, välja arvatud adzhika tuleb voltida pannile ja lase keema üle keskmise soojuse. Peppers vaja eelnevalt omavoliliselt tükelda.
5. Lisa segu ja vala adjika kõrvad sai marinaad.
6. Tooted peaks külmkapis seista 5-6 tundi.

See originaal marineeritud salat on võimalik kaunistada mistahes sööki.