Maitsev kaste hakkliha: mitu retseptid

Iga teine liha- serveeritakse tavaliselt kujul kahest komponendist - põhiosa (kotletid, guljaši, keedetud tükki, jne ...) Ja garneering. Lisaks saadi mahlasus top tassi tavaliselt kippus kaste. Mõned koduperenaised, kus teostatakse katseid köögis nõud kasutada huvitav tehnoloogia. Kaste hakkliha - üks selline originaal parandusi ühendada kokku kaste ja liharoa. Vaatleme mõningaid võimalusi, mis erinevad üksteisest nii maitse ja koostis.

hapukoorekastmega

Eriti hõrk on saadud ettevalmistamisel kaste hakkliha piimaga komponent (hapukoor, koor). Selle roa saab ettepaneku lisada menüü toitumine. võimalik vürtsikas kaste, lisades kuuma pipra ja lõhnavad vürtsid soovi luua paksem maitse.

Koostis:

• 500 grammi tailiha hakkima (sealiha, veiseliha või kana);
• 2 sibulat;
• 200-300 g värsket koore- või;
• 2 spl. l. (Reis slaidi) sõelutud jahu;
• 500 ml puhastamata külma veega;
• soola ja erinevate vürtside maitse.

cooking etapid

Lahjendada veega hakkliha homogeenne. Pane mõõdukas tule ja perioodiliselt (mõne minuti pärast), samal ajal segades, lase keema. Keera kuumus, keeda 30-40 minutit. Siis vsypte kaalust peeneks hakitud sibul, hapu, sool ja aromaatne vürtsidega. Too roog, kuni see on valmis teise 25-30 minutit. Veidi enne lõppu karastamine perioodi siseneda jahu kaste, veidi lahjendatud veega. Serveeri kuum kartul või pasta.

tomatikaste

Väga tihti liha kaste nimetatakse ka "laisk" lihapallid. Lõppude lõpuks, maitse nii nõusid väga sarnased. Mõtle, kuidas valmistada kaste pasta hakkliha tomatipastat ja värsked tomatid.

Koostis:

• 500 g veisehakkliha, siga;
• 1 pea tavalised vibu;
• 2 keskmist tomatit;
• 1 täistunnil. L. magus tomatipasta;
• 2 väikest küüslauguküünt;
• 1 lihvitud klaasist toorvee;
• rohelised;
• pipar;
• vähe taimsed (lõhnata) õli;
• soola.

ettevalmistamine

Kui pann praadida hakkliha õlis, segamist ja tampimiseks kahvliga. Lisa kuubikuteks sibul ja tomatid, mille pärast põletushaavad, siis tuleb kõigepealt eemaldada nahad. Seejärel lisage vesi ja kate. Hauta keskmisel kuumusel mass 25-30 minutit. Lõpus cooking, tüüp pasta, küüslauk, hakitud värskeid ürte, värskelt jahvatatud pipart ja soola. Pärast lühikest keemise (5-7 minutit) saab juhtida gravy lauale, siis lahkelt maitsestatud pasta.

Cooking liha kaste , et tatar

Seal on palju erinevaid viise, kuidas kokk kastme liha. Sest kõige sobivam tatar kastmega, mis sisaldavad koostisaineid nagu liha ja köögiviljad. Ei ole vaja kasutada chalking hakkliha mass. Pakutud retsept roog sisaldab peeneks hakitud kana.

Koostis:

• 600-700 g kanarinnal;
• 2 sibulat;
• 2 väikest porgandit;
• 2 täis kümme. l. Ägeda ketšupiga;
• 3 spl. l. Slide-sõelutud jahu;
• kamp värske tilli;
• 0,5 liitrit toorvee;
• 2 spl. l. soolata võid;
• sool, maitseained, loorberileht;
• natuke taimeõli.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Filee hakkida terava noaga. Pane see pannil ja prae 15-20 minutit, lisades õli. Lisa hakitud sibul mass (semicircles) ja porgandid (riivitud). Juurde_lisamine ketšup ja vähese veega, keeda 15-20 minutit. Teises kausis tükkideks sulatada või ja ühendada jahu, seejärel lisada vett ja keedetakse, kuni kaste pakseneb. Kanna oma lihatäidisega kaalu, kelmikas, soola, vürtse ja maitsetaimi maitsta. Pärast keetmist Nõu on valmis.

Kaste hakkliha "Erinevad"

Sest teist ja ebatavaline maitse saab kasutada kompositsiooni uute koostisosade, näiteks seened ja marineeritud. See kaste mõne pikantne maitse läheb hästi keedetud kartulid ja kõik teraviljad.

Koostis:

• 300 g veise (ilma triibud) või seahakkliha;
• 6 tk. keskmise suurusega seened;
• 1 suur sibul;
• 2-3 soolalahus (eelistatavalt vaadis) kurk;
• 1 spl. l. Slide-sõelutud jahu;
• 2 spl. rafineeritud (lõhnata) taimeõli;
• 200-300 ml tavalise külma veega;
• maitseained;
• maitsetaimed (petersell, sibul suled, till);
• soola.

ettevalmistamine

Veise, sibula ja kuubikuteks plaatidel seente Praadida pooled (20-25 min). Jahu, lahjendatakse veega kaussi ja sega saadud segu soola ja vürtse (vastavalt maitsele). Vala kaste lihasse ja seened ja vala mass kuubikuteks marinaadid. Katta pannil kaane peaaegu täielikult, keeda madalal kuumusel. Enne sulgemist Sega hakitud peterselli.

Kuidas kokk kaste hakkliha lapsele?

Laste menüü kuni 1,5 aastat, reeglina kuuluvad toidu tassi purustatud ja hoolikalt töödeldud toidud. Kaste hakkliha on parim vastab nendele nõuetele. See võib asendada aurutatud lihapallid või lippudega. Tavaliselt liha lastakse läbi ühe või eelnevalt veski kaks või kasutada sel eesmärgil düüsi koos peene silmaga.

Koostis:

• 200 g vasikaliha;
• 1 väike sibul pirn;
• 300-400 ml keedetud kartuli puljong või vesi;
• 2 spl. l. koor;
• veidi soola;
• loorberileht.

Kuidas kokk

Liha põhjalikult puhastada soontes, plenochek ja jämedad kiud. Peremel seda Hakklihamasin Siirappimainen riik. Haki sibul ja koht blenderis hakkima. Vala mass vett või puljongit, järelejäänud toiduvalmistamise kartulipüree. Kuumuta madalal kuumusel suletud kaanega 1 tund. Järgige vedeliku juuresolekul kastmes (löök ära mõned vajadusel). Sisesta koor, sool, pane loorberileht (see on vaja eemaldada enne serveerimist). Pärast keetmist veel 20-25 minutit kaste valmis.

Kõik retseptid eespool saab muuta, lisades uusi koostisosi maitsta. Maitse roogasid see ainult parandada!