Maitsev kala riivsai: cooking saladusi

Praetud paneeritud kala - roog rikas maitse ja huvitav struktuur, mis pole mitte ainult ahvatlev aroom, vaid ka välja esinduslik ja isuäratav. Seetõttu valmistada roog, ja saate laine gala õhtusöök, eriti kui valite ühe üllas sordid kala. Aga tavalise igapäevase menüü see idee on väga hea - õrnad in karge võib omakorda tavaline pere õhtusöök tõeline pidu maitse.

sobib kala

Paneerimisvahendite on parim kokk fileed. Sobib suurepäraselt Pangasius, mullet, kilttursk, tursk, mintai ja muud sordid koos väikese koguse luu. Suurepärane valik pidulik menüü on lõhe, forell, tuunikala.

Saladused eduka paneerimisvahendite

Seal on palju alternatiive tavapärastele leivapuru poest välja. Ärge kartke eksperimenteerida, püüdes leida parim retsept. Kala taigna saab valmistada manna, purustatud kartulikrõpse, segu leivapuru ja jahu. Tassis vaadata ilusamaks, võid lisada helbed peeneks hakitud tilli. Näputäis paprika või kurkum teha värvi nõusid helge.

Väga maitsev see muutub punaseks kalafilee, paneeritud moonisaagi, valge või must seesami. Toit saadakse mitte ainult koolis, vaid ka välja ebatavaline ja võrgutav.

valmistamisprotsess

On üldised põhimõtted, mida saab süüa kala riivsaiaga. Retsept koos foto aitab visualiseerida, kuidas protsess välja näeb.

Lõika filee tükkideks. Nad võivad olla peopesa, peenikeste vorsti või tikutoos. Valmistage kaussi lahtiklopitud munad, lamedad riivsaia ja teine nõu - jahu. Esituseelsed kala jahu on vabatahtlik, kuid see samm võimaldab segu muna ja riivsai on parem jääda liha.

Kasta viilud muna segu, võib olla korraga. Sega ühtlaselt jaotada kaalu. Roll riivsai, vajutades tükki küljest panna paksem paneerimisvahendite. Lae kala kuumas õlis.

Fry vaja vähemalt 5 minutit mõlemalt poolt. Ärge kohe keera tükid pannile, maakoore peaks "haarata". Mõne minuti pärast sa pööra lihtsalt viimasel ajal klammerdumine alt.

kasulikke näpunäiteid

Filee võib olla eelnevalt puista sidrunimahl, see annab maitse. Valmistamiseks kala, paneeritud soovitav kasutada oliiviõli või võid. Kui kasutate päevalilleõli, eelistama rafineeritud lõhnatu. Kodu uputavad läbi kõik maitsed. Hapukurk viilud vaja pärast röstimise või lase kala mahla, mis lihtsalt leotada karge.

teenima

Õrn hõõrutud, küpsetatud maalähedases stiilis kartulilohud, grillitud köögiviljad - suure firma kala riivsai. Võite saata maiust garneering, teravilja-, näiteks teravad riis, maitsestatud võiga. Sobivad krõbe kala ja pasta. Kui lauakatmise lugupidamist taldrikud väikestes potid, kus see on võimalik kasta krõmpsuv tükki. Värsked ürdid ja hooajaline köögiviljade täiesti rõhutavad maitse ja tekstuur toitu.