Maitsestamiseks borši. Retsept. Ettevalmistused talveks

Maitsestamiseks borši oluliselt säästa oma aega valmistamiseks punane supp. Teine eelis on see tühi on, et suvel ja sügisel perioodide hind köögiviljad ei ole nii suur kui talvel. Veelgi enam, nad on kasvatatud kasvuhoones abil mitmesuguseid lisandeid, ja voodid. Seetõttu maitsestamiseks jaoks Borš koristatud oma, saada palju tõhusam ja odavam kui need koostisosad, mis toodi merest talvel.

Kui teil on suur külmkapp, saate külmutada köögiviljad suvel ja kasutada neid külmal aastaajal (muide, värvi ja maitse nagu osad on täielikult säilinud). Vastasel korral soovitame teha kodus konserveeritud toodet.

Samm-sammult retsept Borš maitseained

On palju viise, kuidas teha maitsestamiseks punane supp kodus. Kõige populaarsem retsept on üks, mida kasutatakse realiseerimise tomatid ja magus paprika. Need koostisosad teevad teie supp aromaatne ja toitev.

Kuna ettevalmistamisel maitseained Borš talveks tomat? Selleks peate ostma:

• küps punane tomat - 1 kg;
• magus punane pipar - 1 kg;
• Väiksemad kokandusest soola - oma maitse järgi.

töötlemise komponendid

Kuidas teha talvel koristamata? Maitsestamiseks borši valmistab lihtne ja kerge. Esmatöödeldava paprika ja värsked tomatid. Nad on hea puhastada ja pesta (eemalda seemned paprika ja vars). Seejärel koostisosade jämedalt hakitud ja läbi hakklihamasin. Soovi korral võib neid purustada mikserisse.

Protsessi cooking köögivilja pliidi

Maitsestamiseks Borš talveks tomat tuleks valmistada sügav paksu seinaga pan. See levis varem hakitud köögiviljad põhjalikult nende soola (maitse järgi) ja hoolikalt segada.

Haara nõusid ahju, lase keema selle sisu. Selles olekus koostisosad keedetakse 3-5 minutit.

Kui maitseained Borš keedetud, selle kuuma laiendada steriliseeritud purkidesse ja kohe rulli. Pärast kestev tooriku toatemperatuuril üks päev, eemaldatakse jahutuskamber. Arvestades, et köögiviljad ei lisatud äädikat või sidrunhapet, selline toodet tuleb säilitada ainult külm. Vastasel maitsestamiseks zakisnet ja hallitanud.

Kuidas taotleda?

Maitsestamiseks borši - universaalne tühi, mida saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamiseks punane supp, vaid ka luua muid roogi. Näiteks keegi lisab selle hautis, ja mõned on kasutatud tavalise kastmega. Igal juhul, kui kasutate seda toorikute tuleb meeles pidada, et see on lisatud soola ja on juba piisavalt kuumtöödelda.

Muide, mõned koduperenaised külmutatud maitseained valmis ja ei salvesta seda külmkapis. Samuti on sageli lisatud see hakitud küüslauk, küdoonia, riivitud õun, ja nii edasi. Nii et saada koristamist rohkem maitsev ja aromaatne.

Kuidas valmistuda maitsestamiseks Borš peet?

Punapeedi maitseained supp - klassikaline ettevalmistamisel, mille kaudu saab lihtsalt ja kiiresti teha väga toitev ja maitsev supp. Et valmistuda talveks taimsetest segu järgmised koostisosad pead valmistama:

• värske peet suur - 500 g;
• tomatid, magus lihav - 2,5 kg;
• porgandi suur mahlane - 500 g;
• paprika või punast - 500 g;
• magus sibulad - 500 g;
• suhkrupeedi - 60 g (kohaldatakse vastavalt oma maitsele);
• Äädikas 6% õuna - umbes 4-5 suured lusikad;
• rafineeritud taimeõli - 130 ml;
• lauasool - oma maitse järgi.

Töödelda koostisosade

Maitsestamiseks Borš peet hästi aitab, kui soovite kiiresti süüa punane supp, toode ei piisa. Et mõista, retsept, kõik köögiviljad on põhjalikult pesta ja puhastada. Pärast seda edasi oma täiustamise.

Värske tuumakas tomatid väänata hakklihamasin, paprika ja sibul peeneks hakitud ja porgand ja peet hõõruda suur riiv.

Termilise töötlemise köögivilju

Keema maitseained borš, hõõrutud tomati leviku paksu seinaga pot ja panna ahju. Kui tomatid keema, lisage need riivitud peet. Selles kompositsioonis on koostisosad keedeti 25 minutit.

Lisades köögiviljad porgandid, nad valmistatakse sarnasel aja jooksul. Täpselt nagu nõud omakorda levitada paprika ja sibul.

5-7 minutit enne kuumtöötlemist lisatakse koostisosi suhkur, rafineeritud taimeõli, keedusoola ja õuna äädikat.

Protsessi õmbluste

Lisades köögiviljad vürtsid ja õli, keeda neid umbes 5 minutit ja sätestatud steriliseeritud purkidesse. Siis nad rullida tina kaantega ning hoitakse toatemperatuuril kuni täieliku ostuzhennoy.

Hoida tooriku soovitavalt jahedas kohas (nt keldris). Kuigi seal on kokad, kes eelistavad külmutatud maitseained borš. Sel juhul riivitud porgand ja söögipeet, samuti jahvatatud sibula tuleks esmalt praadida taimeõlis (eraldi 3-6 minutit). Edasi koostisosad vaja ühendada kastrulis tükeldatud tomatid. Lisa neile suhkur, äädikas ja sool ei ole vajalik. Tooted peaks segatakse hästi ja laotatakse plastpakendid. Soovi korral maitsestamiseks võib lisada täiendavaid peenestatud ürte ja purustatud küüslauk.

Me toores punane maitseained supp

Maitsestamiseks Borš talveks ei tohi termiliselt töödeldud. Sel juhul peaks olema koristatud väike purgid ja salvestada ainult jahutamise või sügavkülmik. Kasutage maitseainena, on soovitav tervikuna, see tähendab, et levida supp peab olema kogu purgi sisu, vastasel juhul rikutud jäänud.

Niisiis, teha maitsvat ja tervislikku maitseained punane supp, peame järgmisi koostisosi:

• magus punane pipar - 1 kg;
• tomatid, magus lihav - 2 kg;
• mahlane suur porgand - 1 kg;
• sibulad - 1 kg;
• suur keedusool - kohaldada oma maitse järgi;
• tilli ja peterselli värske - väike kimp.

Töötlemine köögivilja maitsestamiseks

Enne valmistada tühjaks talvel kõik osad tuleb töödelda. Aedviljad põhjalikult pesta ja seejärel kooritud varred ja seemned. Muide, tomatid peaksid ka eemaldada kõva nahk. Selleks nad varem kupatatud keeva veega, lastakse seista seal umbes 10-17 minutit ja seejärel eemaldage ettevaatlikult film.

Pärast ettevalmistamise köögiviljad hakkavad nende täiustamise. Tomatid ja sibulad kuubikuteks lõigatud paprikad - julienned ja mahlane porgandid hõõruda jämeda riiv. Ka pesta eraldi, obsushivayut ja peeneks hakitud värskeid ürte.

Kujundamisel maitseained

Tükeldatud Köögivili, nende leviku suur konteiner, lisada soola ja põhjalikult segada. Pärast kestev koostisosade kõrvale umbes 15 minutit, nad olid ette viia kuiva ja puhta purk ja seejärel kaetud polüetüleeni kaaned ja saadetakse külmutusseadme kambris.

Tunnused tooriku

Toornafta maitseained Borš talveks muutub üsna soolane. Seda asjaolu tuleks arvestada ettevalmistamise ajal punane supp. Puljong on parem mitte lisada soola, muidu tassi osutuvad mitte väga maitsev.

Kui te soovite, puhastamata maitseained köögivilju võib hoida külmkapis ja sügavkülma. Sel juhul soola tooriku on parem mitte lisada. Seega sibula ja porgandi nõuab eelküpsetatud (päevalilleõlis).

Kokkuvõtteks

Nüüd sa tead, mõned viisid, kuidas kodus süüa maitsev ja aromaatne maitseained borš. Tuleb märkida, et need retseptid ei ole ainsad. Muide, need võivad olla oma, vastavalt oma maitsele ja äranägemisele. Näiteks mõned emad on täiendavalt lisatud maitseained peenestatud kapsas, sidrunhape, erinevate vürtside, ürdid, küüslauk, ja nii edasi. D. Need komponendid kaasa saamise rohkem küllastunud ja aromaatsed tooriku, mis muudab punase suppi maitsev ja toitev.

Kasutades retsepte praktikas sa ei pea kaua seisan pliit, supi klassikalisel viisil. Maitsestamine, mis on spetsiaalselt koristatakse see supp on valmis mõne minutiga. Sa pead lihtsalt keema lihatoode ja avada purk köögivilju.