Toiduained ja joogidRetseptid

Kuidas kokk sacivi Gruusia?

Gruusia roog sacivi üsna salapärane. Mõned usuvad, et see on eriline kaste valmistatud pähklid ja teised aru selle nime all kana tassi. Lisaks arvatakse, et iga linnaosa omal moel valmistub sacivi Gruusia. Igatahes, see on tõesti roog - ja kana või kalkun, keedetud ebatavalise pähkel kaste ja kaste, mis on tehtud, mida saab kasutada muid roogi.

Kuidas kokk sacivi kana?

Gruusia retsept pakub võtta kilo kana, naela värskete kreeka pähklite, nelisada grammi sibul, paar küüslauguküünt, tl vürtsid - koriander, humal-suneli, pool tl safran, kaneel, nelk, kaks supilusikatäit äädikat ja soola. Pane kana hautis. See on kõige parem teha ette - nüüd sacivi Gruusia süüakse puljong ülejäänud kaste. Pooltooted kana teil on vaja panna küpsetusplaadile ja saata ahjus, aeg-ajalt segades aeg-ajalt oma mahla, nii et ta pöördus roosiline. Pähklite puhas ja tükeldamiseks (võimalikult peeneks). Koori ja tükelda sibul ja küüslauk. Peate umbes kolm liitrit puljongit pool kilo pähkleid, sest need neelavad vedeliku parem kui tavaline jahu. Prae sibul rasv kana sügav pann. Lahedad puljong kana ja vala pähklid. Lisa küüslauk, pipar, sool, safran, segada kõike hoolikalt järjepidevuse vedelik hapukoor ja kuumuta koos sibulaga veerand tundi. Viis minutit enne keetmise lõppu lisada äädikas ja ülejäänud maitseained. Lõika kana suur osa ja vala kaste. Satsivi Gruusia teinud. Võite kohe kohaldatakse tabelis ja süüa kuuma. Mitte vähem maitsev sööb sööki ja külma järgmisel päeval.

Imereti sacivi Gruusia

Teine retsept selle tassi seostatakse Gruusia piirkonnas, kui Imereti. Võtke rümpade kana või kalkun, 5-7 sibulad, paar muna, umbes kakskümmend küüslauguküünt, tl safran, punane pipar, koriander, humal-suneli neli supilusikatäit äädikat, naela hakitud pähklid, kuus pulgad nelk, ja soola. Keeda ja eemaldada liha puljong. Salt ainult kana puljong, ei lisa midagi. Jäta see üleöö, seejärel eemaldada rasv pinna ja asetage see emailiga kaussi. Alumiinium ei sobi. Sega kausis mutter, pipar, küüslauk, koriander, sool ja Khmeli suneli segades lehe Puulusikka. Lisa mix kaks muna, äädikat, järk-järgult valada puljong. Sega kaste saab mikser, et saada airier. Kana lõigatakse tükkideks, sibul koorida ja hakkida. Praadida õlis, seejärel lisage kastmega. Aetakse keema, lisada pungad ja kana. Olgu keeda umbes kaks minutit ja serveeri. Satsivi Gruusia teinud. Nõu peaks paksendamiseks, kuid kui te eelistate vedelik versiooni kasutada suurema summa puljong. Veega lahjendatud või lisada värskeid ürte traditsioonilise retsepti ei ole soovitatav.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.