Toiduained ja joogidRetseptid

Kuidas teha vorsti kodus: saladusi protsessi

Ohtude kohta shopping vorsti öeldud palju sõnu. Vastavalt tärklise, toidulisandid, "looduslähedane", emulgaatorid ja stabilisaatorid, need tooted on rohkem sarnane keemia tööstuses. Aga Ukraina külalised sageli koheldakse omatehtud vorsti. Proovi ja tunne erinevust! Nami retsepte nagu on palju: küpsetatud, suitsutatud, salaami, grillitud, grill. Aga küsimus, kuidas teha vorsti kodus, peamine probleem ei ole, mida täita toodet ja mida suruda täitematerjaliks.

Tööstusvool ukatyvayut täitematerjaliks liha taimed tsellofaani või sarnase keemilise kattega. See on tervisele kahjulik, isegi kui me kõvasti tööd ja eemaldada mittesöödav kooriku. Kuna termotöötluse ohtlikud ained, plastist tungida sügavale liha. Kui sa tõesti arvad, kuidas teha vorsti kodus, sa pead minema otsima julgust. Ukraina, neid võib leida peaaegu igas esmatarbekaupade turust lihunikud. Puhastatud, soolatud, kuivatatud, siseküljed ootavad oma ostja, pakitud kotti 3, 5 ja 10 meetrit. Venemaal, ma arvan, koos julgust saata ka liha ridadesse.

Teine probleem, mis võib tekkida teed entusiast - see zapihivanie liha. Kuidas teha vorsti kodus, ilma hakkimine spetsiaalse pihusti? Kui sa seda käed tulevad liiga pikk ja igav. Wet koolon libisemine sõrme, hakkliha ebaühtlaselt, mistõttu vorsti saadud kõver ja unaesthetic. Saad välja olukorda, lõigates kaela plastpudel polutoralitrovye. Vajutage seda kindlalt või lips pistikupesa veski.

Esimene samm, kuidas teha vorsti kodus, on viia soolte normaalse vormi. Esmapilgul need valged paelad midagi ei sobi. Ära kiirusta otsust. Lõika summa (ladustamine) julgust, mida kasutate. Peida ülejäänud külmkappi - neid hoida täiuslik soolane kuivatatud kujul. Soole leotada soojas vees. Pärast kaks või kolm tundi, siis need paindlikumaks, neid saab venitatud sõrmed, sile. Nüüd tuleb need loputada liigse soola voolava vee all ja alustada kujundamisel vorstid.

Loodetavasti hakkliha sa valmis? Soole on lõigatud 50 cm või lühem. Tee sõlm üks ots tükk. Needle Pierce naha kaugema otsa lähedal. See on vajalik selleks, et õhk välja. Ei tea, kuidas teha vorsti kodus ja eriti selle saladuse, paljud inimesed saavad lõhkemisest gut ja täidis langes välja. Teine ots kest venitatakse eriline kooniline veski manusena või pudelikaela, kui ei ole olemas sellist. Kui käärsoole täidetakse, teine ots sidemeid. Nüüd ma ei saa tegelikult alustada toiduvalmistamiseks vorstid. Saate jobu see, suitsu, küpsetada, grillima.

Kuidas teha kodus keedetud vorsti, nagu lemmik lapsepõlvest saadik "Doctor"? Väga lihtne. Double miss veise- ja sealiha läbi hakklihamasin peene sõela. Lisa suhkur, sool, kardemon, pipar, piim ja muna. Täitematerjaliks on vaja taas purustada blenderis vahule sile. Jätke see külmkappi üheks tunniks, misjärel saate stuff gut. Moodustati madalam päts vett 90-95 kraadi. Cooking vorsti järgmiselt temperatuuril 85 ° C umbes tund, jälgides, et vesi ei keeda.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.