Toiduained ja joogid, Retseptid
Kuidas teha vorsti kodus: saladusi protsessi
Ohtude kohta shopping vorsti öeldud palju sõnu. Vastavalt tärklise, toidulisandid, "looduslähedane", emulgaatorid ja stabilisaatorid, need tooted on rohkem sarnane keemia tööstuses. Aga Ukraina külalised sageli koheldakse omatehtud vorsti. Proovi ja tunne erinevust! Nami retsepte nagu on palju: küpsetatud, suitsutatud, salaami, grillitud, grill. Aga küsimus, kuidas teha vorsti kodus, peamine probleem ei ole, mida täita toodet ja mida suruda täitematerjaliks.
Esimene samm, kuidas teha vorsti kodus, on viia soolte normaalse vormi. Esmapilgul need valged paelad midagi ei sobi. Ära kiirusta otsust. Lõika summa (ladustamine) julgust, mida kasutate. Peida ülejäänud külmkappi - neid hoida täiuslik soolane kuivatatud kujul. Soole leotada soojas vees. Pärast kaks või kolm tundi, siis need paindlikumaks, neid saab venitatud sõrmed, sile. Nüüd tuleb need loputada liigse soola voolava vee all ja alustada kujundamisel vorstid.
Kuidas teha kodus keedetud vorsti, nagu lemmik lapsepõlvest saadik "Doctor"? Väga lihtne. Double miss veise- ja sealiha läbi hakklihamasin peene sõela. Lisa suhkur, sool, kardemon, pipar, piim ja muna. Täitematerjaliks on vaja taas purustada blenderis vahule sile. Jätke see külmkappi üheks tunniks, misjärel saate stuff gut. Moodustati madalam päts vett 90-95 kraadi. Cooking vorsti järgmiselt temperatuuril 85 ° C umbes tund, jälgides, et vesi ei keeda.
Similar articles
Trending Now