Kuidas panna käärima kodus

Suvi - see on ilmselt kõige lemmik aeg aastas enamiku inimeste jaoks, kuid mõnikord on liiga kuum sel perioodil. Tahan seista all jahedas dušš, midagi juua, ning soovitavalt mitte liiga soe. Parim jook, mis on tõeliselt võimeline jahutuse oma janu - sel tõmmata. Lisaks on täiesti värskendab, leevendab väsimust, normaliseerib ainevahetust. Kalja on kasulik mõju aktiivsuse seedetraktis, kaob düsbioosi ja see on kasulik kardiovaskulaarse süsteemi.

Täna poodides saab osta mingi kalja, see on midagi nagu tavaline sooda, täidisega maitseaineid, stabilisaatoreid, värvaineid ja muud lisaained. Paljud on juba alustanud unustada maitse kalja, mis ajastu Nõukogude Liidu müüs aunties, valamist klaasi kruus suur kollane barrelit puudutusega. Aga kõik pole veel kadunud, sest valmistamisel kalja kodus keegi on unustanud.

See dieet joogil bakteritsiidset toimet ning sisaldab massi kasuliku aine: selle valgu ja piimhapet, ja paljud muud osad. Seal on palju erinevaid kalja: see on lisatud, ja rukki ja odra leiba ja linnaste ja mett, ja maasikad ja kaneeli ja mint jne Ja nüüd anname mõned retseptid, kuidas panna käärima, nii et saate nautida tõelist maitset sellele maagilisele juua.

Retsept number 1. Te peate järgmisi tooteid: 1 kg rukkileib; 200 grammi suhkrut; 8-10 liitrit vett; 25 grammi pärmi; Rosinad (5 marjad põhineb kolmel-liitrise pudeli); peotäis piparmündi kuiv. Enne paned pruulima, peate kuivatage leib ahjus, mis saab siis olema eelnevalt lõigatakse õhukesteks viiludeks. Aga ärge üle pingutage, see peaks ainult veidi pruunistunud, kuid mitte põletada. Seejärel töödeldi kordne kräkkerid suure võimsusega (mitu kastryulek või vähem) ja täitke keeva veega. See peaks ligunema järjekorras 3-4 tundi.

Järgmiseks sammuks protsessis, kuidas määrata keeta plaanis lisada saadud infusiooni pärm, suhkur ja piparmünt. Võite valada natuke kaneeli, see annab joogile erilise maitse ja karamelli teha kalja rohkem küllastunud värvid. Edasi nähtud konteineri marliga, pane see soe koht 6 tundi käärimist. Kui kindlaksmääratud aja pärast infusiooni hakkab vaht, peab ta filtreeritakse läbi volditud mitu kihti marli ja vala ettevalmistatud kolme purgi. Igas neist panna 5 pesti ja kuivatati rosinad. Nõuda lase tõmmata 2-3 päeva, pärast mida võite alustada nautida suurepärase maitse ja maitse.

Retsept number 2 ütleb teile, kuidas panna käärima pärmi kasutamata. Selleks vajame päts musta hapnemata leib, mis tuleb lõigata tükkideks ja praadida pannil, nii et ta bitt põlenud. Järgmiseks vala helbed kümme liitrit sooja veega ja kalla suhkrut maitse, kuid keskendudes ühe klaasi. Pane tagasi soe koht kolm päeva, seejärel filtreerige ja kõrvalmõju. Kuid paks kreekerid ei kiirusta visata: tagastada tagasi anumasse, lisada see veidi röstitud leib ja suhkur ja seejärel täita veega. Pane see silma. See protseduur on panna käärima ilma pärmi, saab teha mitu korda, mõnikord lisades leib ja suhkur. Iga järgnev infusiooni veelgi täielikum ja maitsev, eriti külm.

Tänu sellele lihtne retsept saate teha kalja nii tihti kui soovite seda ise. Ja lõpuks, väike hoiatus: kalja võib sisaldada 0,5% kuni 2,5% alkoholi. See sõltub joogi koostis. Sel põhjusel kalja on parem mitte anda väikelastele. Ja kui sa seda joonud liiga palju (rohkem kui poolteist liitrit), siis ratas on juba võimalik mitte istuda: vähemalt sa ei tohi olla alkoholijoobes, kuid toru, milles te puhuda liikluspolitsei postiga olla kindel, et näidata vastupidist.