Kuidas lõigata heeringas, kahjustamata rümba?

Sageli me ei ole piisavalt aega majapidamistöid ja hooliv. Toiduvalmistamine võtab liiga palju aega, nii et ma tahan teha kõike palju kiiremini ja lihtsamalt. See kehtib ka asjaolu, kuidas vähendada heeringas. Me kasutasime koju, loputa kala veega, lõigatakse tükkideks ja serveeri. Aga see ei ole päris õige ja tõene. Toit peaks olema ilus ja kasulik.

Heeringas - on toode, mis on armastatud kõik - nii lastele kui täiskasvanutele. Aga nüüd õigesti kohaldada, ja eriti meeldib kitsenduse iga ja erilisi oskusi ei oma. Seega, kuidas õigesti kitsenduse heeringas, proovige selgitada üksikasju.

Esiteks, me peame saama valida selline kala. Ta peaks olema eriline soolveega ja teatud temperatuuri. Juhul kui sellised standardid ei võeta arvesse, siis kala võib olla ebameeldiv lõhn ja maitse. Parim osta heeringas on testitud ja kontrollitud müüjad kauplustes.

Enne heeringas lõigata, siis on kindel, et hoolitseda, et teil on käepärast oli lõikelaud, nuga, käärid, salvrätikud. Esimene samm on lõigatud kõik uimed ja saba. Siis õrnalt alates Ridge, eemalda koor. Seejuures on üsna lihtne kiirenemist väike asi tema noaga. Kui nahk venib koos myasko kala, siis teha teine lõikus ja hakata eemaldada naha sel hetkel.

Kui nahk on täielikult eemaldatud, on vaja gut heeringas. Selleks katkestas pea (kui oli), siis kõht teha suur lõigatud kogu pikkuses kala. Võtame välja südamik ja viska see eraldi kotti. Tuleb tihedalt suletuna, et lõhn kala ei laiene kogu tuba.

Siis on vaja välja pesta heeringas külma vee all. Ära sekku sellesse protsessi, kuna see on võimalik pesta kõik soolane maitse kala. Pärast rümba peab olema kergelt niiske paber.

Järgmiselt on kõige raskem ja otsustav etapp - võttes luud välja ja selg. See sõltub talle, kuidas lõigata heeringas, kahjustamata rümba. Kala panna "tagaküljel." Sõrmesurvega keset tõmmates ära rümba selgroog. Nüüd saate sõrme küljest ja eemaldage. Muud luud, mis on jäänud, tuleb eraldi eemaldada. Samuti noaga eemaldada musta film, mille kohaselt on roietega.

Kui saame liistu, seda saab lõigata tükkideks soovitud suurus ja teenida või valmistada järgneva sööki.

Teel lõigatud heeringas, me mõistame, kuid kuidas leida lähenemine teise elanik vetes - kalmaar, proovige aru saada.

Kalmar - pigem õrn mere toode, mis vajab väga hoolikat suhtumist. Lõigata kujul kõva juustu, nii palju naha külgneb põhjast kalmaari. Kui üritate tulistada, siis on võimalik vigastada ennast rümba mis ei ole väärt üldse. Seega, kuidas lõigata kalmaari korralikult küsib allpool loetletud punktide:

1. Peske kalmaari jahedas vees. Pane see pannile vesi keema. Squid tuleb keeta mitte rohkem kui kolm minutit, muidu liha muutub karm ja maitsetu. Kui sul ei ole aega, et lülitada vett aeg, siis kokk kalmaari ja pool tundi. Alles siis naaseb oma omaaegne pehmuse ja elastsuse. Samuti ei ole soovitatav soolase veega. Salt võib oluliselt mõjutada tekstuuri ja kalmaarid liha on üsna karm ja kummist.
2. Kui kalmaari kergelt keema, koorida langeb maha see iseenesest. Ainult saba piirkonnas vaja natuke kraapima see noaga. Teil on vaja ka eemaldada südamik. Pärast küpsetamist, siis ta saab heades kätes, ja sel juhul midagi enamat vasakule.

Seega võib saada väga hea liha kalmaari puhtal kujul. Ja siis, pärast retsept, kokk välja kõik, et teie süda soovib.