Kuidas kokk lasanje kodus?

Tänapäeval on palju võimalusi, kuidas valmistada eksklusiivne nõud, mis pakub kaasaegseid toiduvalmistamiseks. Lasanje - üks neist on originaal ja uskumatult maitsev. Classic retseptid on ammu rafineeritud ja täiustatud uusi tooteid. Käesolevas artiklis ma tahaksin soovitada , kuidas kokk lasanje kodus üksi. Niisiis, kust alustada ja kuidas moodustada selles suurepärases sööki? Selle hiljem.

Lasanje - Cooking kodus

Peame alustama test see roog. Muidugi, saab osta valmis lehed spetsiaalselt lasanje, kuid süüa neid väga lihtsalt oma. Selleks vajate:

Oliiviõli - 40 ml;

Jahu - umbes 550 g;

Munad - 2 tükki;

Vesi - pool tassi;

Salt.

Kasutage ainult sõelutud jahu, kallata kaussi. Nüüd teha väikese depressiooni mäe ja murda munad. Seejärel lisage vesi, oliiviõli ja veidi soola (umbes pool teelusikatäit). Siis segage tainast nii, et see muutub elastseks ja homogeenne. Nüüd pane tainas puhta pot, kata rätikuga hoida kuivanud ja jäta pooleks tunniks toatemperatuuril.

Pärast seda, jagage tainas mitmeks tükiks, siis õhukeselt rullima iga plaat ja lõika pikk riba. Saadud tainas riba on vaja katta paber. Selline tainast lasanje saada palju maitsvam kui poest ostetud.

Nüüd tuleb alustada ettevalmistusi kaste. Traditsiooniline lasanje Bechamel pidada. Kaste tooted:

sibul;

Või - 3-4 supilusikatäit;

Jahu - pool tassi;

Värske piim - 2 tassi;

Pepper, sool.

Esialgu pead peeneks hakkida sibul, seejärel panna kuuma pannil, vala piim ja segage põhjalikult. Kui segu keeb, siis tuleb jahutada ja tüve läbi marli. Nüüd Sulata või eraldi pannil ja vala jahu seal. Fry kuni see on kuldpruun, siis valada piima pingelised. Seda tuleks teha väga ettevaatlikult valada piima aeglaselt, pidevalt segades. Seejärel lisage pipar, sool ja keeda umbes 18 minutit keskmisel kuumusel. Keedetud kaste jahtuda.

Kuidas kokk lasanje kodus juustu ja liha

Valmistamiseks vajate:

Bechamellkastmega - pool tassi;

Lehed lasanje - 1 pakend või valmistada iseseisvalt vastavalt retseptile ülalpool;

Hakkliha (sealiha, kana või veiseliha) - 1 kg;

Tomatite - 2-3 tükki;

Hapukurgist - 1-2 tükki;

Küüslauk - 4-5 küünt;

Parmesan - 270 g;

Roheline basiilik, pune;

Pepper, sool;

Oliiviõli.

Selle retsepti, õpid, kuidas kokk lasanje kodus ülemõistuse maitsev.

Esiteks peame kütta lihapann ilma õli ja asetage see hakkliha, siis praadida kuni keemiseni mahla sellest. Siis lisada liha oliiviõli. Kuigi täitematerjaliks on praetud, on vaja hõõruda riivitud tomatid ja marineeritud kurgid lõika väikesteks kuubikuteks. Siis lõigata ürte ja küüslauk pigistada pressi abil. Kõik tooted on omavahel segatud, lisage soola ja pipraga ning lisa veiseliha pannil. Fry kokku umbes 18 minutit, seejärel puista riivitud juust ja küpseta, kuni see sulab.

Edasi jätkake teket lasanje. Selleks võtta küpsetusplaadile ja mantel, oliiviõli ja kaks supilusikatäit bechamellkastmega. Siis õrnalt panna lehed lasanje, et nad osaliselt katavad üksteist. Siis panema täitmine ja vala kaste peal ja katta teise soem lasanje lehed. Puista riivitud juust ja koht ahjus umbes 22 minutit.

Nagu näete ise toiduvalmistamise protsessis on üsna loominguline ja huvitav. Samuti tuleb märkida, et selle asemel, et täidis saab kasutada köögivilja ja seened, mille puhul on taimse lasanje. Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk lasanje kodus lihtne ja maitsev!