Küpsetada õhukesed pannkoogid

Pannkoogid - traditsiooniline Vene tassi, kuigi sageli küpsetada pannkooke ja Prantsusmaal ja Saksamaal ja Ameerika Ühendriikides. See populaarsus seda lihtne küpsetamine on põhjustatud mitte ainult hea maitse, vaid ka erinevaid üleandmise võimalusi. Lõppude lõpuks, pannkoogid võib panna suupiste, nagu kaaviar või punane kala ja pearoog, täidisega neile liha või köögivilja ning magustoiduks magusa kastmega või moosi. Kõik need toidud on valmistatud kasutades vahepealne õhuke pannkoogid tehtud ilma pärmi.

Tuleb öelda, et mitte kõik ei suuda küpsetada õhukesed pannkoogid, kuigi retsepte tainas küpsetamiseks seda on palju. Asjaolu, et see on oluline mitte ainult teha head test, vaid ka vastavad teatavatele eeskirjadele küpsetamine.

See on kõige parem õhuke pannkoogid ahju erilistel pannid madala kaitserauad ja teflon-kattega, mida kutsutakse - pannkook tegijad. Sel juhul pannkoogid ei jääda põhja ja neid on lihtne klapp lõhkumata kaheks pooleks. Kui selline riistad majapidamises ei ole kättesaadav, saate väike malmist pannil või alumiiniumist, mis on täiesti sile põhi. Oluline on rõhutada pan toiduvalmistamiseks pannkoogid ainult ja ei tohi kasutada toidu valmistamiseks muid roogi. Sel juhul pinnal pannid jääb puutumata pikka aega, ja pannkoogid ei kinni pidada. Kuid sellise kogu küpsetamise ajal on perioodiliselt õlitatud.

Cooking pannkoogid õhuke ja muud nüansid. Näiteks pannkoogitaigen enne küpsetamist peaks tingimata "päris" mitte vähem kui kolmkümmend minutit. Selle aja jooksul, gluteeni jahu paisub ja tainas muutub paindlikumaks. Alustage küpsetamine vajadustele alles pärast pan on piisavalt soe, vastasel vältida kurikuulsa olukorda "harjutamine teeb meistriks". Flip ja tulistada parimaid pannkooke kühveldada - puidust või silikoonist. Muidugi, seal on kokad virtuosos, mis suudab lülitada pannkook visklemine ta üles pan, kuid ilma nõuetekohase koolituse sellise "fookus" on ebatõenäoline. Lõpetas pannkoogid laotud lamedad kuhja, kui soovite, saate määrida iga pannkook võiga, kuid see ei ole kohustuslik.

Valmis õhuke pannkoogid võib kätte eraldi tassi hapukoore, kondenspiim, mesi või magus kaste. Võite kasutada neid täitematerjaliks erinevaid täidised - liha, köögiviljad, juust, juust, toppings võimalusi teha kevadrullid on lõputud.

Lisaks selline kasutamine valmistamiseks pannkoogid suupiste ja magus "koogid". Sel juhul volditud virna pannkooke, pereslaivaya täitmine ja ahjus küpsetatud või mikrolaineahju.

Tainas õhuke pannkoogid saab küpsetatud jogurt või piim. Esimesel juhul peate 3 muna, pool tl soodat ja soola lusikaga suhkru (kokk magus pannkoogid võib võtta kaks lusikad), lusikatäis õli (taimse või sulavõi), pooleliitrise keefiri ja umbes 4 jahu lusikas (hea slaid ). On oluline, et valmistuda test tooted olid toatemperatuuril, nii et nad peavad edasi külmkapist.

Jogurti lisada sooda, segatakse ja jäetakse mõneks minutiks. Vahepeal Klopi munad soola ja suhkruga. Vala sama kaussi või ja jogurt sooda ja järk-järgult lisada jahu, veendudes, et ilma tükkide on moodustatud. Kui tainas on välja paksuvõitu, siis seda lahjendada vähese veega.

Taigen piimaga valmistati sarnasel retsept, kuid lisamata soodaga. Me peame: 4 muna, supilusikatäis suhkrut, pool tl soola, 750 grammi piima, 2 spl võid ja 8-9 lusikatäit jahu. Kogus jahu on võimatu täpselt, sest see sõltub näiteks nüansid nagu suurus munad, kvaliteedi jahu ja piima rasvasisalduse. On juhindutud kooskõla, tainas peaks olema piisavalt likviidne, nii et see on lihtne levitada üle pan et moodustuks õhuke pannkook.