Khamzat Khasbulatov: elulugu, foto, rahvus

1990. aastal nõukogude ajal asutati esimene McDonald's brändi Vene restoran. Tema esimene tippjuht oli Khamzat Khasbulatov. Ta valis restorani jaoks väga mugavat kohta - Puškini väljak. Alguses jõudis restoran, et jõuda restoranini, ja inimesed jäid tundide kaupa sisse. Ainult esimesel tööpäeval külastas seda rohkem kui 30 000 klienti. Ja restorani ees ootas pikka ja viljaka teed. Hiljem räägime sellest elustiilist ja kuidas juhtus, et Khasbulatov Khamzadovich Khasbulatov asus selle ülemaailmse ettevõtte Venemaa esindatuse eest. Tema elulugu on kindlasti huvitav paljudele. Meie narratiiv on ka selle kohta, kuidas ettevõte 27 aastat välja arendas.

Khamzat Khasbulatov: elulugu

Tulevane ärimees ja restoranimajas sündis 1956. aastal Kasahstanis, Tšetšeeni perekonnas. 30-ndate ja 40. aastate alguses tema vanemad, nagu paljud tšetšeenlased, küüditati oma päritolult Kesk-Aasiasse. Tema lapsepõlve Khamzat veeti Sas-Tube väikestes Kasahhi külas. Pärast rahvaste juhi surma otsustasid paljud asukad naasta oma kodukohta Kaukaasiasse. Kool Khamzat Khasbulatov, kelle foto, mille näete artiklis, on juba Tšetšeeniasse läinud. Ta õppis väga hästi, oli sihikindel, uudishimulik poiss, kellel oli suurepärane vaade ja suurepärased matemaatilised võimeid. Tema onu oli tema jaoks mentoriks oma elus ja ta soovitas oma vennale jätkata oma kooliõpinguid Moskvas Plekhanovi Instituudis, mis sel ajal peeti üheks parimaks ja moes riigis.

Khamzat Khasbulatov: Moskva perioodi biograafia

Ülikoolis anti õpingud talle nii kergesti kui koolis ja pärast lõpetamist saadi noormehe Tushinost suletud rajatiste asedirektorina. Tundub, et see seos aitas tal selles küsimuses. Kuid mitu kuud pärast ametisse nimetamist kanti Khamzat Khasbulatov Nõukogude armeesse. Kaks aastat hiljem, pärast teenistusse naasmist, asus ta samasse ametikohta teise restorani. Tõenäoliselt oli tal restoraniäri nõuetekohase haldamise jaoks eriline kingitus, ja märganud seda, et restoranide Moskva Trust alustas Hamazata üleviimist ühest toitlustusettevõttest teise. Kui ta töötas, hakkas restoran õitsema. Nii teenis ta kriisiohjamise suurepärase spetsialisti maine. Ja kui "McDonald's" küljest pakuti avama Moskvas esimest restorani, soovitas Mosestorantrest, et tulevane üldjuht soovitas seda Kh Khasbulatovale.

Moskva McDonald's

Kahe aasta pärast avati esimene maailmakuulsa kiirtoidu ahela McDonald's asutus Venemaa pealinnas (sel ajal NSVLi peamine linn), see tähendab, et 1988. aastal sõlmiti leping Moskva-McDonaldsi ühisettevõtte loomiseks, Ja Khamzat Khasbulatov valiti selle juhina (ja on siiani). Enne seda oli ta kuulus pealinna restorani "Budapest" asetäitja. Ta kutsuti intervjuule, kus osalesid paljud teised kandidaadid, kuid Ameerika pool eelistas kolmekümne kahe aasta vanust restorani, kes oli oma aja mõtlemise jaoks ebatavaline. Pärast lepingu allkirjastamist läks Khasbulatov Ameerika Ühendriikidesse ja Kanadasse Ameerika Ühendriikide kontinendiks, kus ta jäi umbes aastaks ja õppis aru saama selle restorani haldamise nüansse. Muide, MosRestoranservice omandas 51% ettevõtte osalusest.

Elu Kanadas

Nii leidis Khamzat Khasbulatov 1988. aastal Kanadas Torontos asuvat linna. Ta ei rääkinud keelest ja see oli tema peamine probleem. Kuid tal oli suuri võimeid ja väga kiiresti keelt napilt. Uues maailmas hakkas ta vaatama paljusid asju teistsuguse nurga all, tema elu oli täis kontraste. Enne seda oli ta olnud ainult kaks korda välismaal ja isegi siis sotsialistliku laagri riikides ja siin "mädanenud kapitalismi" seas ta mõistsin, kui kaugele me nõukogude maa riigis on elu maha jäänud. Siin nägi ta esimest korda maja kahe basseini, maa-aluste ja mitmekorruseliste garaažidega. Ma nägin mitmetasandilisi tänavaid ja maanteid. Iga sammuga ootas ta teda, nagu ka kõiki Nõukogude inimesi, sellist luksust harjunud. Kuid ta põrkas teise poole, selle taga nähtava ilu taga ja luksus oli uskumatu, vaid ettevõtete töötajate rasket tööd. Ükski Moskva restoranidest, kus ta töötas, ei olnud töötajate osatähtsus nii tugev kui Kanada McDonald's.

Lääne kogemus

Tegelikult hakkas Kanadas Khamzat Hamidovich põhjalikult aru saama restoraniäri põhitõdedest. Ta pidi isegi restoranis põrandate peale pesta ja 15-aastaseid. Siis, kui ta keelt õppis, oli ta juba kassaaparaadi taga. Sellepärast, et talle pääseti juurde "kuningate püha" - köök. See tähendab, et ta kiirendas kiirust ja mõistis karjääriredeli kõik sammud. Siis läks ta Chicago osariiki, et õppida spetsiaalses instituudis teadust "Hamburgeroloogia". Uskumatu, ah? Selgub, et läänes on isegi kõrgemaid hariduskeskusi, kus saate õppida hamburgeri valmistamise tehnoloogiat. Kõik omandatud teadmised aitasid Khasbulatovil tulevikus korrektselt korraldada esimese McDonaldsi restorani tegevust Venemaal ja seejärel luua võrgu.

Mukdonaldsi esimesed sammud Venemaal

Tagasipöördumine Moskvasse, muljetest rikastatud Khasbulatov otsustas mitte piirata oma tegevust ainult restoraniäri tööga ja asutada kinnisvarategevust. Seda õppis ta ka Kanadas. Moskva "McDonald's" moodustamine ei olnud üsna sujuv. Vene reaalsuseks oli raske kohaneda. Kuid Khasbulatov püüdis probleeme lahendada, kui nad saabusid. Ta pidas isegi Solntsevos leidma spetsiaalse kartuli kasvatamist ja selle tulemusel tõi ta seemnest riigist välja. Khamzat Khamidovich seadis eesmärgi, ja seda nõudis ettevõtte üldine juhtimine: kõik peavad vastama ettevõtte üldtunnustatud parameetritele, mitte ühest sammust eemale. Aastal 1993 ehitas McDonald's mitme pastamaalse büroohoone Gazetny Pereulokis.

Raskused

Esialgu imporditi enamikku toorainest (80%) välismaalt, kuid pärast riigi kokkuvarisemist ja uute turusuhete algust oli imporditud toodete importimine äärmiselt ebaotstarbekas ja hakkas mõtlema, millised kohalikud tarnijad saavad seda probleemi lahendada. See keeruline küsimus osutus ehk üheks kõige raskemaks. Khasbulatov reisis üle kogu riigi ja otsis, leidis ja värvata tootjaid. Seega oli esimene tõsine Venemaa tarnija firma "Belaya Dacha". Kuid tema tarnitud kaubad, kuigi nad olid paremad kui paljud teised, kuid ei vastanud McDonald's nõuetele. Khamzat Hamidovich leidis ka selle lahenduse: töötajaid tuli uuesti koolitada. Sel eesmärgil korraldati praktikakohti ja parimad neist saadeti välismaal konsulteerimiseks või vastupidi kutsuti välismaa spetsialiste. Tarnijatele pakkus McDonald's viimast tehnoloogiat. Restoranil on kohalikke kvaliteetseid tooraineid: värskeid maitsetaimi ja köögivilju, nii värske kui ka marineeritud kujul. Samal ajal, tänu Khasbulatovile hakati neid tooteid tarnima teistes riikides asuvatesse restoranidesse, mis oli väga tähtis Venemaa tootja jaoks. Kindlasti on paljudel inimestel küsimus, kuidas Khamzat Khasbulatov suutis seda kõike korraldada. Nagu teate, on tema kodakondsus tšetšeen, ja see ütleb palju. Ta teab, kuidas saavutada kõik, et planeeritud plaane saavutada. "Mountain people" püüavad tippkohtumist ja ei peatu mingil juhul takistusi.

Täna

Khasbulatov Hamzat Khamidovich on praegu kogu McDonald's Ida osakonna juhataja Euroopas. Aastate jooksul on ettevõttel olnud märkimisväärne kasv: restoranides McDonald's on rohkem kui 20 ettevõtet ja McCaffe 38. Alates 2002. aastast on käivitunud projekt "Hommikusöök McDonald's's".