Kas tärklis õun? Keemilist koostist õuna

Apple peetakse üheks kõige kasulikum taimset toitu planeedil. See sisaldab palju vitamiine, mineraale ja teisi mikroelemente oluline keha. Kuid paljud inimesed on huvitatud, kas tärklis õun ja mida ta saab teha palju kahju.

Lugu puu-

palju lugusid ja legende on olnud pikka aega seotud õunad. Kõige kuulsam neist on Piibli lugu madu-võrgutaja, kes laskus puult teadmiste Adam ja Eve. Ka paljud lapsed ja täiskasvanud kuulnud muinasjutte mainita õunad noorte, võimalik, et peatada vananemise ja teha inimesed ilus nagu enne.

Maailma ajaloos üks kõige huvitavam on legend Trooja sõja. Põhjus meeldejääv lahing oli tüliõunaks, olümpialase jumalad tülitsenud omavahel. Õpilased saavad kergesti mäleta, kuidas Newton avas oma esimese seadusega. Nagu te teate, juht füüsika õun langes, ja äkki sai selgeks teadlased. Kohe pärast seda, ta tõi raskusastme valemiga, kus inimesed nautida tänaseni.
Tänapäeva maailmas viidates õun peas kohe jõuab populaarsus Apple Corporation. See on see puu on muutunud nägu ettevõtte, mis täna leiab iga teismeline.

Nagu täpse aja ja koha esinemise õun, nad ei ole paigaldatud. Me teame ainult, et see hakkas kasvatama elanike Väike-Aasia. Pärast pikka aega puu imporditi Egiptusest ja seejärel Palestiinale. Euroopas oli ainult kaks tuhat aastat tagasi. Ajaloolased on leitud ka, et paar sajandit enne meie ajastu inimesed on suutnud tuua rohkem kui 20 sorti. Tänapäeval on umbes 70.

Enim õuna

Praegu puu- võib jagada kahte liiki: talvel ja suvel. Tuleb märkida, et kõik sordid on nende plussid ja miinused.

Summer õunad korjatud peamiselt juulis ja augustis. Nende peamiseks puuduseks on lühike säilivusaeg. Asjaolu, et suvel sordid on kiiresti riknev, on hakanud mustaks. Teiselt poolt, nad on ideaalne konserveerimiseks.

Kõige populaarsem sorte suvel:

• Valge täidis. See on hea saagikus ja rohke viljade suurus. Koristatud lõpus juulil.
• Borovinka. See klass on mõõduka saagisega. Puu on magus ja hapu.
• Perry. Ei kannata kuuma ilmaga kiiresti halveneb. Venemaal see esikohal populaarsust.
• Melba. Üks hilissuvel sordid. Koguge lähemale septembris. Seda iseloomustab madal tootlikkus, seega kõrge hind.
• Kitaika. Enamik suur puu kõigi suvisortide. See valmib hilja, aromaatne maitse, magus.

Nagu talvel sordid, nad hakkavad koguma saagi oktoobris. Need õunad hoida ka pikka aega ja transporditakse ilma probleemideta. Ole seotud konkreetse õhu temperatuuri ja kliima. säilivusaeg - kuni 1 aasta. Kõige levinumad sordid talvel:

• Calvillo lund. Väga aromaatne puu iseloomuliku magus-hapu maitse. Vastupidav kahjurite ja raske külm.
• Pippin. Puu- tahke. Toidu võib tarbida vaid 2 kuud pärast omandamist.
• Pervinka. Viljad on kirss värvi, maitse magus ja hapu. Ei tohi säilitada kauem kui 1 kuu.
• Sinap. See on pikliku puu kollase värvi. säilivusaeg - kuni kuus kuud.
• Orlik. Red puuviljad, magus viljaliha. Sort on külmakindel, nii saab hoida kuni järgmise aasta märtsis.

keemilisele koostisele

Küps õunad sisaldavad palju mikroelemente, mis oluliselt tugevdab keha ja aitab kaasa normaliseerimiseks kõik oma sisemised süsteemid.

Selles puu- on olulised mineraalseid koostisosi nagu fosfor, väävel, kloor, magneesium, kaltsium ja naatrium. Kuid enamik kaaliumi õunad. See aine on 4 korda suurem kui kõik teised mineraalid, nimelt 276 mg 100 g toote kohta.

Vitamiinid sisalduvad õun: tiamiin, püridoksiin, biotiin, riboflaviini, füllokinoon, beeta-karoteen, niatsiini ekvivalent, ja paljud teised. Samuti on osa foolhapet ja pantoteenhape. Keemiline koostis õun on rikas B-rühma vitamiine, PP, A, B, C, E, K ja N. See muudab hädavajalikuks puuvilja ja on väga kasulik kõigile siseorganeid.

Keemilist koostist õuna ka rikastatud joodi, mangaani, boor, rubiidium, seleeni, tsinki, vaske, koobaltit ja teisi mikroelemente. Esiteks hulgast kasulikud orgaaniliste metalli õun seisab rauda. Selle koostis 100 g sisaldab rohkem kui 2,2 mg.

Tärklise õun

Vaatamata rikas koostis toitainete paljud populaarsed puu on ja kahjulike mikroelementide. Paljud inimesed ei tea, "Kas õuna tärklis ja millistes kogustes?" Kohe tuleb märkida, et selles küsimuses on osa 90% toidu, et inimene kasutab igapäevases elus. Erinevalt paljudest teistest kahjulikest komponentidest, ohtlike organism tärklis ainult suurtes kogustes. Me ei saa öelda, et keskenduda aine sisaldus kartulid, kuid selle juurvilja kulub esimese koha populaarsus kogu maailmas. Õun on tärklis, kuid summa on väga väike ning ei ole kahjulik. 100 g küpset vilja arvestamisel ainult 0,8 g. Päevane annus kahjulike komponentide - alates kuupäevaga 30.

Ja kui on tärklis toored õun? See küsimus on juba vastatud mitu korda, teadlased üle maailma. In toored õuna tärklise tase tõesti suurenenud, nii et see ei ole soovitatav kasutada sel viisil vilja suurtes kogustes. Küpsemisperioodile kahjulike microcomponent muundada suhkrud, mis vastupidi, mis on kasulikud organism.

Kodus, saate kontrollida, kas tärklis on õun. Selleks, tilk vähe Jooditinktuur kohta viljaliha. Kui see jääb pruun, tärklist minimaalses koguses õuna. Kui liha muutub siniseks (lilla varjundiga), tähendab see, et puu sisaldab kahjulikku ainet.

Toidu ja energia väärtus

Üks madala kalorsusega ja toitev puu on õun. Koostis sisaldab minimaalset arvu, valgud ja rasvad, samuti kahjulikud orgaanilised happed. Õunad rohkesti süsivesikuid ja disahhariidid, mis võimaldab kasulikud ained on kiiresti eemaldatav ja imendub vereringesse. Lisaks sisaldab kompositsioon puu- kiudaineid, küllastamata happed ja tuhk kuid enamik veest (86% kogukaalust). Energeetiline väärtus 100 g õunu on ligikaudu 47 kcal. Ühes tükis keskmise suurusega (6 cm läbimõõduga) sisaldab umbes 120 kcal. Mitte ilma põhjuseta õunad soovitatakse teha ranget dieeti. Koosseis ja kalorite sisaldus tootes ja muuta see atraktiivsemaks igapäevaseks toiduvalmistamiseks (salatid, kompotid ja nii edasi.).

kasu õunad

On tõestatud, et igapäevane tarbimine mõõdukas koguses puu- oluliselt vähendab kolesterooli taset veres. Asjaolu, et ta sisestatakse Selliste kasulike ainete, näiteks kiudaine ja pektiin. Need komponendid tuletada liigse kolesterooli veres. Keskmisel õun sisaldab 10% päevasest kiud, mis vajab hädasti inimkeha. Väärib märkimist, et need mikroelemendid on leitud mitte ainult liha, vaid nahka.

Küps õun, vitamiine ja mineraale, mis hõivavad 14% kogumassist on kasulik, et vältida paljude ägedate ja krooniliste haiguste puhul. Lisaks puu- ettenähtud patsientidele düsenteeria, bakteriaalsed seedetrakti infektsioon, kõhukinnisus, koliit ja probleemid sapipõis. Õunad aitavad normaliseerida ainevahetust, nii et nad on vähem levinud dieet. Selle koorik sisaldab palju C-vitamiini ja antioksüdant kvertsetiin, mis küllastada keha eeterlike happed ja lõhustavad kahjulike radikaalide nagu arseen ja plii.

Millisel kujul kasulik õunad

Esiteks, sa peaksid pöörama tähelepanu sellele, mida nad on imporditud puuviljad või mitte. Toodud kaugus õunad on kemikaalidega töödeldud taluma pikamaatransporti. Samuti on võimalik, et nende viljastatud kahjulikke lisandeid kiirendada valmimist. Päritolu kohaliku puu on alati võimalik kindlaks teha.

Nagu maitse, hapu ja magus õunad on võrdselt kasulik organismi. Ent esimese vastunäidustatud kõrgenenud maohappe ja probleemid hambaemaili.

Ei ole saladus, et toores õunad on kõige kasulikum. Inimesed halb seedimist on soovitatav kasutada puu- küpsetatud. Kas Apple tärklis pärast kuumtöötlemist? Viimane asi, mida see kahjulik aine on keedetud ja küpsetatud köögivilju. Teine levinud küsimuse: "Kas tärklis Kuivatatud õunad?" Pärast seda protseduuri hulga puu- aurustunud kahjulikest komponentidest. Kuid tärklise õun on stabiilsemas seoses siiski peks aine jääb praktiliselt võrdne sellega tooraines.

kahju õunad

On arusaadav, et mitte kõik puuviljad on võrdselt kasulik tervisele. Lőppuks õuna toitumine inimkehas akumuleerub toorkiudu. Seejärel see viib häireid seedetrakti töötab kuni ägenemine koliit. Tulevikus ilma korraliku ravi, inimene võib tekkida gastriit haavand.

Inimesed, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemi ja kalduvus allergia vastunäidustatud punaseid sorte. Lisaks ei soovita kasutada loote luude, sest need sisaldavad ainete eritus maos vesiniktsüaniidhappele on äärmiselt ohtlik keha.

Näpunäiteid raviks õunad

Rasvumise ning aidata segatud värske mahlad. Preparaat sisaldas 150 ml õun, melon 75 ml, 15 ml ja 10 ml tomati sidruni. Päevast annust - 1 tass jooki.

Gastriit ennetamiseks lubatud ainult rohelised sordid. Söö räbal nahata hommikul 4 tundi enne hommikusööki. Samuti õunapüree on raviomadused, seega on soovitatav praod nahas. Segude valmistamiseks vaja viljaliha ja võid vahekorras 1: 1.

Storage õunad

Oluline on meeles pidada, et talvel sordid vastupidavamad välismõjude kui suvel, nii et nad saavad pikali kahjustamata mitu kuud.

Hoida õunad jahedas soovitatakse (kelder, kelder). Suvisordid halveneb nädala jooksul pärast saagikoristust, nii et nad peaksid alati hoida külmkapis.

Ära unusta, et Apple on tärklis, mis aurustub pärast kuumtöötlemist. Seega parim võimalus pikaajaliseks ladustamiseks puuviljad - seamer.