Kana tainas ahju. Kuidas kokk kotlet test?

Kana test - see maitseb tuttav igale vene lapsepõlvest. Keegi osta oma lemmik kondiitritooted lühikese "kulinarka" teel koolist koju ja keegi ta regulaarselt tarnitakse hooliv vanaema. Tänapäeval me harva usaldada ühiskondliku toitlustamise ja küpseta need toidud kodus. Alates käesoleva artikli õpid, kuidas teha hamburger test, ilma kahjulike toodete ja sünteetilised lisaained.

cooking tainas

See roog, mida saab kasutada mis tahes alust: värske, pärmi või kihiline. Aga daamid, kes soovivad säilitada ilus figuur, on soovitatav valmistada oma juuretisest tootmiseks. Peame:

• klaas piima madala rasvasisaldusega tasanditel;

• kolm tassi jahu;

• kahe lusika suhkru;

• kolm supilusikatäit juuretist;

• sool ja taimeõli.

Soe piim plaadil toomata see keema ja pane see sool, suhkur ja juuretist. Kümme minutit hiljem hakake jahu ja taimeõli. Saadud mass wrap rätikuga ja pane küpsema soojas kohas.

pärmitainas

Kui teil on käepärast polnud juuretis, ja sa ei taha oodata paar päeva, kuni ta on valmis, kasutage traditsioonilise retsepti. Kana test on klassikaline maitse, kui sa kokk seda meetodit töötanud vanema põlvkonna koduperenaised meie riigis. Niisiis, võtame:

• 250 g piima;

• üks või kaks kanamuna valk;

• kotike kuivpärmi;

• viie supilusikatäit taimeõli;

• kaks supilusikatäit suhkrut;

• jahu;

• soola.

Soojas piima aretada kõik lahtiselt koostisosad: sool, suhkur ja pärm. Kümme minutit hiljem lisame neile õli, valkude või muna, seejärel segatakse kõik põhjalikult. Tasapisi hakkavad tutvustada jahu, kuni teil on üsna jäik tainas. Kokk saia oli maitsev ja kohev, las ta seisma alusel soojas kohas. Kui te kiirusta, mida saab kasutada väike trikk: lülitage ahi paar minutit ja pane see tühjaks. Pea meeles, et ahi ei tohiks olla liiga soe või oma baasi kuivama ja pead alustama otsast peale.

Kotlettide lehttaignas

Ventilaatorid "pohrustet" valmistada see Nõu mahvi "coat". Soovitame kasutada valmis Puff tainas, mida saab kergesti leida iga toidupoes. Tuleb sulatati toatemperatuuril ja kasutatakse tainarulli rulli õhukese kihina. Aga kui sa ei karda raskusi, võite kasutada kotlet lehttaigna retsept omatehtud:

• sõeluma kolm tassi nisujahu täistera otse lauale või pärgament, et saada slaidi;

• Kaubamärk süvend seal, pane soola, kaks muna, mitu tilka äädikat või sidrunhapet ja vala peaaegu täis klaasi veega;

• mudima tainas, katta riidega ja jäta kümneks minutiks;

• 400 grammi võid hõõruda pool tassi jahu;

• pidurdamisel taignast õhuke kiht, ja levis keset ettevalmistatud õli.

• lisada kuni ümbrik tühi: vastase servi ja keskel painutada zaschipyvaem jätkatakse samal viisil koos ülemise ja alumise serva.

• saada paar kihti, taignarull rullima ümbriku ja korrake protseduuri uuesti;

• puista papi jahu, aseta tainas see, katta see toidukilega ja pane külma;

• 30 minuti pärast saate lahti rullida jahutatud baas, korda seda samamoodi mitu korda ja uuesti saata jahtuda;

• Korda viimast etappi veel kaks korda.

Valmis tainas läbi väga pehme ja õrn, nii et lahti rullida seda hoolikalt. Parem teha seda pärgament lehed, nii et saate kergesti edastada moodustatud koogid ahjus.

täidis

Lihapallid tainas saab keedetud mitmeti. Valige toppings oma maitse ja alustada äri:

1. Sega võrdsetes osades hakkliha ja sealiha, lisada muna, sool ja pipar. Kuivanud päts saia ligunenud piima ja hakkima. Peenelt lõigatud sibul ja ühendada kõik tooted koos.

2. Lõika kana väikesteks tükkideks, segada muna, praetud sibul ja leib leotada piimas. Soola, pipart, lisada lemmik maitseained soovi.

3. Väntas hakklihamasin kanarind saia, küüslauk ja sibul. Valmis hakkliha soola, pipra ja riietatud Provence maitsetaimed.

4. Cooking kotlet veisehakkliha ja sealiha. Seened ja sibul peeneks lõigatud, praetud väikeses koguses õli, jahedas ja segada liha. Soola, pipart.

5. Hakkliha lisada sibul, sool ja pipar. Vala see natuke mineraalvett ja mudima toppiva käed. Et oleks rohkem kompaktne, pane see paar supilusikatäit kogu nisujahu.

Lihapallid tainas ahjus

Kõigepealt moodustab liha lippudega, praadida või küpsetada ahjus. Täitematerjaliks ei ole vaja tuua valmisolekut, kuid see peab säilitama oma kuju. Rullige taigen ja lõika see mitu tükki. Saate lisada küpsetamine klassikalise vormi ja olla loominguline. Kuidas kokk kotlet test erinevatel viisidel:

1. Rulli kiht 2-3 mm lai ja nuga ribadeks lõigatud 25-35 cm pikk. Pane tainas äärel hakkida ja wrap.

2. Lehttainapõhi lõigatakse pikk, kitsaste laiusega 5 mm. Cooking kana lihapallid ringi ja ümber iga rant test. Selle tulemusena, siis peaks olema "sasipundar", mille oleks otsida välja täiteks.

3. Paisutatud veehoidla lõigatud ristkülikud 10 6 cm. Pane serva toores veiseliha, vorsti moodustavad sellest, valada ketšup ja rullitakse toru.

4. Ristkülikut lehttaignast lõigatud servadest viltused triibud. Keset panna kotlet ovaalne ja väänata ümber nii, et valmis kujul, see oli nagu ora või palmik.

Cooking karbonaadi tainas ahjus, kuni nad on kergelt pruunistunud. Ära unusta harja neid munakollasega anda kena sile värv.

Teised meetodid valmistamises

Kui soovite lihapallid tainas praetud pannil, et teile meeldib järgmise retsepti:

• Tee täitematerjaliks oma lemmik liha, lisada sool ja maitseained;

• kujundada ovaalne lippudega ja kergelt praadida need pannile;

• Valmistage vedela taigna taigna ;

• kaudu pistikud iga pistma see tükk liha ja küpseta mõlemalt poolt alla suletud kaanega.

Kana taignas seega valmistada, saadud mahlane ja maitsev.

järeldus

Oleme kindlad, et te nautida retseptid selles artiklis esitatud. Ravida ennast ja oma lähedastele suurepärane maitse oma lapsepõlve. Algne kujundus, mis sa tulla oma sööki, kaunistavad iga puhkus tabelis ja teenida ekstra tervitused. Aga püüdke mitte osaleda vastavalt küpsetamine arvates, hoolimata asjaolust, et see osutub mahlane ja aromaatne. Ikka, kana tainas - see on kõrge kalorsusega toode, ja liiga tihe kasutamine on paratamatult kajastub teie talje.