Kalafileed ahjus

Atlandi lõhe, lõhe, või lihtsalt kõige iidsetest aegadest peeti rafineeritud delikatess, mida saab endale lubada vaid rikkad inimesed. Täna lõhe on õigustatult kutsutud kuningas kala nende vendadega. Ei ole juhus, no big tähistamine on täielik ilma tassi lauale kaunistatud lõhe. Ma tavaliselt eelistan küpsetada filee kala ahjus.

Kui soovite õppida, kuidas küpsetada lõhe ahjus, selles artiklis ma kirjeldada teile kõik üksikasjad. Lõhe on eriti maitsev saadakse, kui see on ahjus küpsetatud juurviljadega. Ja ma kinnitan teile, et teie külalised hindavad ja see on gourmet sööki ja oma jõupingutusi selle ettevalmistamisel.

Et valmistada 4 portsjonit küpsetatud kalafilee ahjus, peame: 4 lõhelõik, 300 grammi seeni, 3 porgandit, 1 sidrun, 3 sibul, sool, pipar ja taimeõli.

Võtke lõhe ja lõika rõngad, iga praad peaks olema paksus vähemalt 2 cm. Kuna paksem praed, Nõu juicier.

Siis kõik tükid lõhe loputamine külma veega, niiskuse eemaldamiseks pinnalt kalalt paberrätikud. Mõned kõht on eemaldatud, kuid võid jätta. Miks peaks viskama kõige maitsvamad? Maitsesta soola lõhe ja mõnda aega panna välja oma kõrvale.

Pärast seda, kui astume valmistamiseks taimsete lisanditega. Lõigatakse õhukesteks tsüklid sibul, porgand ja siis puhasta shinkuem ka peenikesteks ribadeks.

Nüüd me pesta ja puhastada seened. See ei anna seened pikka aega vees, kuna nad on võimelised kiiresti niiskust. Siis seened lõigata suurteks viiludeks.

Siis me soojeneda kuumutage panni ja kalla supilusikatäis taimeõli, kusjuures start praadida sibul. Kui sibul pehmeneb ja muutub läbipaistvaks, kuid siia meie porgand. Just paar minutit ja prae seda keskmisel kuumusel. Aga lõpuks pannakse seened. Seened vabastada mahla, ja me ootama, kuni see aurustub. Soola, pipart. Kui ei overcook köögiviljad ja seened: tulevikus paneme neid koos kala ahjus küpsetatud.

Seega oleme valmis kõik vajalikud köögiviljade ja kala filee. Ahjus kuni ajani, mil me paneme ahju lõhe juurviljadega, temperatuur peaks jõudma 180 kraadi. Nüüd läheme finišisse. Alustame protsessi pakkimine kala fooliumiga. Iga ruudu foolium harja heldelt määrige taimse (oliiviõli) õli, pane tükk rinda, eks peal teda panna paari lusikad seened ja grillitud köögiviljad. Foolium on välja lülitatud, nii et meil on puhas kotomochki. Aga nad on ülemine käsi veidi tallatud väärtusliku kala mahla ei põgeneda fooliumiga.

Kotomochki kõik küündivad lehel pan. Kalafilee ahjus küpsetatud on tavaliselt 15-20 minutit. On oluline, et kala me ei säilitada niiskust. Kui kotomochki naduyutsya, siis on see märk sellest, et kala on keedetud.

Serveeri kuumalt koos viilu viilutatud sidrun. Võite esitada lõhefilee tabelisse otse rahakotid fooliumi. Sel juhul tassi pikem kuum. Ja kui ülaosas paljastada kotomochki, kala saab kaunistatud mustade oliivide ja tillioks ja petersell.

Oma sülearvuti, leidsin teise üsna lihtne roog retsept kalafileed. Kuid seekord võtame paltus.

Niisiis, me peame: 650-800 g filee paltus naha, 2 küüslauguküünt, 1-2 oksakest petersell või basiilik, 1 tl sidrunimahla, taimeõli, värskelt jahvatatud pipart ja soola,

Burke kala, nagu ma ütlesin eespool. Siis iga tükk kala soola, puista värskelt jahvatatud pipar, puistatakse veidi oliiviõli ja mahla pigistada sidruni. Peale - lase kaste ligunenud pool tundi toatemperatuuril.

Basil pesta ja panna rätiku ära kuivatama. Purustada küüslauk chesnokodavke. Soojendab pan, kalla lusikatäies taimeõli. Siis panna tema küüslauk ja prae kergelt. Pool minutit hiljem lisada basiilikut ja pan kohe eemaldada soojust.

Isegi kuumal pannil panna paltusefilee naha pool all. Eelsoojendatud 180 ° C ahju ja pane see pann kalafilee.

Läbi 15-20 minutit vaadata, kui roog on valmis. Küpsetatud kalafilee kätte kuumaks garneering värske köögivili, sobivad ka keedetud rohelised oad, lillkapsas või brokoli.

Head isu!