Jam ploome "ugorka". toiduretseptid

Sügis tuli, turgude ja poodide sai rikas ploomid. Pole saladus, kui kasulik see puu. See sisaldab erinevaid vitamiine ja mineraale, mis on nii oluline meie keha. Ja muidugi, neid saab süüa mitte ainult värske, kuid ka valmistada erinevaid moose, moosi jne Pakkumise õppida, kuidas kokk moosi ploome "ugorka", sest see on see sort on nii levinud meie riigis.

Jam seemneteta

Cooking moosi ploome "ugorka" talveks, kivideta, siis me kasutame:

• kilo ploome;
• 1,3 kg suhkrut;
• pooleteise liitrit vett.

Et lihtsustada protsessi cooking, see on parim valida ploom kergesti eemaldatav luu. Esimese valmistuvad puuviljad. In terved, küpsed, pesti puu- eemaldada seemned. Blanshiruem köögivilja 3-4 minutit. temperatuuril 80 kraadi. Jahutati külma veega.

Pange pleegitas ploomide ettevalmistatud konteineri, kalla keeva suhkrusiirup. Talub üle nelja tunni. Madalal kuumusel kokk 30 minutit. Me tühistada plaati 3 tundi. Jällegi keedetakse pool tundi. Teostada selliseid meetodeid 2-3 intervall nende vahel peaks olema iga kord kolm tundi.

Nüüd mass jaotada puhas soojendati purgid, katta kaanega suletud. Jahe õhk viisil.

Et säilitada hästi varustatud pikka aega, on soovitatav pakendatud pangad, kaetud kaanega, moos propasterizovat. Seda tehakse järgmiselt. Jätta ummistuse pott 70-kraadise veega, viiakse see temperatuurini 90 kraadi ja steriliseeritakse pangad: pooleliitrise - 10 min L - 14 min. Sulge ja jahe.

Jam seemned

Te saate kokk moosi ploomid "ugorka", eemaldamata neid luid. Selleks võtta:

• kilo ploome;
• 1,2 kg suhkrut;
• poole liitri vee kohta;

Nagu eelmises retsept, tegelevad peamiselt ettevalmistamisel valamu. Teeme kõik sama nagu eespool kirjeldatud. Ainuke asi, mida ei saa eemaldada puu kaevandis. Järgmine täidise pleegitas puu- suhkrusiirup (keedetud). Me peame kolmetunnist kokkupuudet.

Kulutused kolme või nelja erinevat lähenemist, keeda madalal kuumusel, kuni keedetud ploomi 30 minutit. Seeriate vahel teha paus kaks tundi. Pärast eespool kirjeldus, sulgege moos purkidesse.

Jam šokolaadi-ploomi

Võite valmistada erinevaid ploomi moos "ugorka" kakao. Selle aromaatne ploomi ja šokolaadi maitse rahuldab ka paadunud maiasmokk. Ettevalmistused seda:

• kaks kilo ploome;
• kilogrammi suhkrut;
• kotike vanilliini;
• 80 g kakaopulbrit.

Cooking on moos ploomi "ugorka" nii. Eemalda puuviljade kivid, me magama pool suhkur, segage. Jätame 4-5 tundi. Järgmisena pan ploomidega põlema, lisada teine pool suhkur, kuumuta umbes 10 minutit, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa kakao. Küpseta madalal kuumusel umbes tund, segades kogu aeg. Lisa vanilje lõpus toiduvalmistamiseks. Võtke steriliseeritud purkidesse, kus valada kuuma moosi, rulli. Jahtunud saab ravida perekonnas.

"Plum šokolaadi"

Pakume õppida retsepti, mis ütleb teile, kuidas kokk moos "Plum" ugorka "šokolaad". Kuna see on vajalik, et valmistada moosi ploome neperespelyh hilja sordid, mida saab kasutada "ugorku" ja "Ungari". Šokolaadi komponendina kasutada kakaopulber. See kreem, soovi korral võib kasutada moosi maitsed nagu kaneel, nelk, rumm või brändit. Niisiis, me peame:

• Kaks kilo äravool (Paks pulp);
• 1,6 kg + 1 tl suhkur;
• neli supilusikatäit kakaopulbrit;
• kaks supilusikatäit konjaki (Roma);
• kaks kotikest vanilje;
• näputäis kaneeli.

See moos ploomid "ugorka" valmistab ole raskem kui eelmised versioonid. Alguses oli mu puu, lõika need pooleks, eemalda seemned. 3 tundi magama suhkur, ploomid on vaja panna palju mahla. Ettevalmistatud vilja koristatakse Teises kausis, ja ülejäänud mahl pannakse tule keema. Seega on vaja segada põhja, nii et see ei jääda. Pärast keetmist, keedetakse 20 minutit, kuni aurustuda liigne niiskus.

Kakao segada suhkur, vala 5-6 supilusikatäit keeva siirup, segatakse. Kaal peaks olema pruun ühtlane.

Plum pooleks jahvatatakse segistis püree, lisage keeva siirupiga. Kogu mass on keema. Jällegi, kokk 15 minutit, segades allosas. Vaht, mis moodustab peal, on vaja tulistada.

Keemise jam lisamisega lahjendati kakao, vanilliin, konjaki (rumm), kaneel. Sega hästi, küpseta 8-10 minutit.

Hot moosi laiendada pankade eelnevalt kaltsineeritud ahjus, katta metallist kaaned. Tagurpidi pööratud, andes cool alla 5-6 tunni jooksul.

See on parim, et hoida moosi pimedas ja jahedas kohas.