Šokolaadist koorekook: sammhaaval retsept koos fotoga

Kohupiimaga šokolaadikoogid ei ole asjatundjate seas väga populaarne. Nad on head, sest nad on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Tänane väljaanne sisaldab selle magustoidu jaoks kõige edukamaid retsepte.

Variant rosinatega

See retsept eeldab üsna tagasihoidliku koostisosade kogumi kasutamist. Kuid hoolimata sellest valmistatud šokolaadikook osutub väga isuäratavaks ja aromaatseks. Enne taigna sõtkumist tuleb veenduda, et teil on kõik, mida vaja. Sellisel juhul peate:

• 100 ja suhkrut.
• Suur kana muna.
• Sada viiskümmend grammi nisujahu.
• Kogu köögivili.
• Kakssada viiskümmend grammi pehmet kodus valmistatud kodujuust.
• Pool võid või.
• Üks ja pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.
• Pool klaasi rosinaid.

Soovi korral lisage tainale muskaatpähkel, kaneel või vanill. Valmistoote kaunistamiseks peate ette valmistama pähklit, kuivatatud puuvilju, värskeid marju ja suhkrustatud puuvilju.

Protsessi kirjeldus

Selleks, et teie majapidamised prooviksid kerget ja õhulist šokolaadikoorekooki, peate selgelt säilitama koostisosade ülalnimetatud suhte. Korda hoiame, et jahu ülejääk muudab õrna koorekasva taina tiheda raskusega.

Esmalt pead tegema kodujuustu. See eemaldatakse vadakust koos kolme supilusikatäit suhkruga ja põhjalikult jahvatatud homogeenseks konsistentsiks. Kõige sagedamini tehakse seda hävitamise abiga. Saadud kaalukiirusel juhitakse toores muna ja segatakse. Selle tulemusena peaksite moodustama vedel segu.

Eraldi kausis ühendage pehmendatud või ja granuleeritud suhkru jäägid. Kõiki põhjalikult pekstakse, kuni terad täielikult kaovad. Saadud segu suunatakse mahutisse, kus on kohupiimass, põhjalikult maapind ja valatakse järk-järgult eelnevalt sõelutud jahu. Sellel hetkel on väga oluline jälgida testi tihedust. See ei tohiks olla liiga tihe. Kogu otsas lisatakse lagundajat ja segatakse kuni ühtlaseks.

Saadud tainas on jagatud kaheks ligikaudu võrdseks osaks. Ühes neist lisage eelnevalt praetud keeva veega rosinaid, teises - kakao. Eeltöödeldud kujul pane välja kogu kerge tainas, siis - pimedas. Küpseta tulevikus šokolaadi-kohupiimakooki, mille retsepti peetakse natuke kõrgemaks pooleks tunniks saja ja kaheksakümne kraadi juures.

Võimalus koos kookoskiibidega

Selle retsepti järgi saate valmistada maitsvat ja ilusat magustoitu, mis on suurepärane kaunistuseks igasugune puhkus. Šokolaadipõhja kooki, valatud glasuuri peal kookospähkli maitset varjates. Hoolimata protsessi ilmsest keerukusest, see ei võta palju aega ega vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Kõik, mida vajate, on natuke kannatlikkust ja koostisosade varusid. Küpsetama šokolaadikooki kohupiimaga, peaksite käepärast olema:

• Neli kana muna.
• Küpsetamispulbritest teelusikatäis.
• Viiskümmend grammi suhkrut.
• Kolm täisooma kakaod.
• Pool kibedast šokolaadist.
• Paar supilusikatäis nisujahu ja tärklist.

Kõik need tooted on vajalikud küpsise valmistamiseks. Kohupiima-kookospähklite moodustamiseks peate lisaks:

• Paar supilusikatäis jahu.
• Kakssada grammi kodujuust.
• Kana muna.
• Viiskümmend grammi suhkrut ja kookoskiibi.

Ettevalmistamise tehnoloogia

Kõigepealt peate tegema pallid. Selleks, et neid sobivas mahutis valmistada, ühenda kõik vajalikud komponendid ja jahvatada homogeense konsistentsiga.

Pärast seda võite pöörata tähelepanu testile. Alustage küpsiste valmistamist sellest, et ühes kausis ühendage munad suhkruga ja puhastage neid korralikult. Saadud massile lisatakse sulatatud šokolaad.

Teises mahutis kombineeritakse kõik lahtised komponendid ja alles seejärel nad saadetakse muna massi sisaldavasse kaussi ja segatakse põhjalikult. Kohupiimakast valmistatakse väikesed pallid, pannakse need vormi põhja, määritakse võid, valatakse šokolaaditahv ja saadetakse ahju. Küpseta magustoitu poole tunni jooksul saja kaheksakümmend kraadi. Enne serveerimist on küpsetatud šokolaadist cupcake (retsepti, fotot tänases publikatsioonis) on kergelt jahutatud ja glasuuritud glasuuriga.

Jogurti variatsioon

Küpsetamiseks õrnalt õhukese magustoidu pisut niiskes keskuses peate eelnevalt külastama lähedal asuvat kauplust ja ostma kõik tooted. Sellisel juhul peaks teie sahver olema kohal:

• Kakssada jahu.
• Paar küpsetuspulbrit.
• Pool klaasi päevalilleõli ilma lõhnata.
• Kolm supilusikatäit kakaopulbrit.
• Värske kana muna.
• Viiskümmend grammi suhkrut.
• Kolmsada milliliitrit keefiini.

Selleks, et saaksite täiuslikku šokolaadikoorekoogi, peate hoolitsema toodete eest, mida on vaja ette valmistada. Lisaks peate:

• Kaks viiskümmend grammi kodujuust.
• Viis supilusikatäit suhkrut.
• Vanilliini kott.

Toimingute algoritm

Esimesel etapil peate tegema täitmise ettevalmistamise. Selleks ühendage ühes kausis toorjuustu, suhkru ja vanilliini. Kõik on hästi hõõrutakse homogeensesse massi ja puhastatakse küljele.

Eraldi mahukas kausis ühendatakse sõelutud nisujahu, pulbristatud kakao ja küpsetuspulber. Seejärel lisage lahtistele koostisosadele joogi, taimeõli, muna ja suhkru segu järk-järgult. Kõiki oaseid pekstakse hästi, kuni väikseimad tükid kaovad.

Osa katse valatakse valuvormi põhjale, õlitatud. Top levitada täitmist. Oluline on tagada, et see ei satuks nõude seintega kokku. Lõpuks valatakse kõik järelejäänud test.

Küpsetage tulevikus šokolaadikoorekoogi ahjus, kuumutatakse saja kaheksakümne kraadi võrra. Pärast ligikaudu poole tunni möödumist eemaldatakse see, jahutatakse riivile ja serveeritakse lauale. Soovi korral magustoidu vesi glasuur või puista pulbristatud suhkrut ja hakitud pähklid.