Elite brandy - joogi millel on pikk ajalugu

Nime see üllas alkohoolsete jookide andis sama linna - Cognac, Charente piirkonnas. Jook teises piirkonnas isegi täiesti õige klassikalise tehnoloogia, ei ole tal õigus nimetada konjakit. See on brandy, et ei tee pudeli sisu hullemaks. Ajalugu jook läheb tagasi sajandeid. Me õppinud tootmise tehnoloogia paljudes riikides, kuid tõeline luksus konjak saab olla ainult prantsuse keeles.

Ajalugu jook

See piirkond on tuntud oma viinamarjaistanduste XII sajandil. Destilleerimise veini hakkas Hollandi XVI sajandil, see on teinud võimalikuks selle vedu meritsi pikkade vahemaade järgneb veega lahjendamiseks. Veinidestillaadis oli väga rikas maitse ja lõhn, ja siis kahekordse destilleerimise muudab veelgi parem. Destillaadi järk-järgult hakata juua lahjendamata, kuid ainult keset XIX sajandil müüdi ole vaadis ning villitakse kui iseseisval joogi, ready-to-süüa. Elite brandy täna toodetakse peamiselt viinamarjad Ugni Blanc.

klassifikatsiooni konjakid

Sõltuvalt kokkupuude on järgmised klassifitseerimise konjakit :

• VS - rohkem kui 2 aastat.
• VSOP - rohkem kui 4 aastat.
• VVSOP - rohkem kui 5 aastat.
• XO - rohkem kui 6 aastat.

Lisaks on jagunemine klasside tavalise konjakid:

• Kolm tärni. Alkohol Kokkupuude rohkem kui 3 aastat ja tugevus jook - 40%.
• Neli tärni. Alkohol kokkupuute kui 4 aastat, ja tugevus jook - 41%.
• Viis tärni. Alkohol Väljavõte rohkem kui 5 aastat ja tugevus jook - 42%.

Vintage konjakid on oma klassifikatsiooni:

• HF. Alkohol Kokkupuude 6-7 aastat, ja tugevus jook - 42%.
• KVVK. Alkohol Kokkupuude 8-10 aastat, ja tugevus jook - 43-45%.
• COP. Alkohol Kokkupuude rohkem kui 10 aastat, ja tugevus jook - 40-57%.

Esiteks - eliit Prantsuse konjakit kogumine, mis on laagerdunud tammevaatides veel viis aastat.

tootmistehnoloogia

Elite Cognac Prantsusmaal on tehtud viinamarjadest üks kuuest valdkonnast ümber linna Cognac. Kõige kallim jook on valmistatud viinamarjadest kasvatatud Grande Champagne ja Petite Champagne. Hind tooraine väheneb vahemaa nende kahe tsooni. Kokku piirkonna Charente viinamarjaistanduste hõivata umbes 90 tuhat krooni. Hektarit.

Luksus konjakit bränd on tuntud kogu maailmas, mis on toodetud nelja etappi:

• tooraine veini viinamarjadest;
• veini destilleerimisel materjalid, konjak alkoholi tootmise;
• vastupidavus konjakit vaimu tammevaatides;
• segu konjakit.

Elite Prantsuse konjak

Maailma juhtiv, tootja suurepärase brandy üle kahesaja aasta pikkune ajalugu - konjakit maja Hennessy. Lugu oma algas XVIII sajandil. Täna, see jook on nautida kogu maailmas. House Hennessy toodab umbes 50 miljonit pudelit aastas. See on tõesti eliit konjakiga (foto allpool).

Suuruselt teine, kuid veelgi vana Cognac maja Prantsusmaa - Rémy Martin. See asutati XVII sajandil. Aga maailma vanim - see Augier.

Tuntud kogu maailmas Camus konjakit brändi kuulub siiani pereliikmete Zhana Batista Camus. Vineyards käesoleva auväärne pere hõivata 125 hektarit Prantsuse maa. See jook on piraatkauba. Osta originaal eliit konjakit Camus ainult high-end eriala kauplustes.

Napoleon eelistavad siiski joomine Courvoisier. Eriline tootmise tehnoloogia on salajane. Sest rikkad connoisseurs juua House Courvoisier Konjak on pakkuda koos kokkupuudet rohkem kui 200 aastat.

Eriti populaarne Davidoff. See on väga noor brändi, mis asutati 1964. aastal. See oli algselt kaubamärgi sigarettide ja sigarite ja konjaki selle nime all tuli hiljem täiendusena hea sigar. Kuid see jook Peagi sai populaarne rikkad. Davidoff toota konjaki alates Hennessy alkohole.

joomine kultuuri

Cognac - klassikaline digestif, see tähendab, ta tuleb juua pärast sööki. Kombineeri seda kohvi, šokolaadi ja sigarid. See lisatakse palju magustoite. Hea maitse on ilmnenud ja joogi maitse koos oliivid, viinamarjad, juust.

Joogivee brandy valmistatud lai prillid, kitsenenud ülespoole. Klaasi täidetakse umbes üks kaheksandik ja soojendatakse soe küljest - see paljastab kõige maitse jooki.

Snack konjakit sidruni või lahjendatud Koks - peaaegu jumalateotuse. Siiski on nii tihti juua Venemaal. USA, joogi lahjendatakse toonik või vesi, UK - sooda. Saksamaal, nagu konjak juua enne või pärast sööki.

Kokteilid põhineb Cognac

Tee erinevaid kokteile, mis sisaldavad seda jooki. Tõenäoliselt on kõige populaarsem neist, eriti külmal aastaajal - brandy augustaja. Lihtsaim viis valmistada: lihtsalt segada 1 liiter õunamahla 125 grammi konjakit. Samuti punch valmistati lisandiga viina, sidrunid, apelsinid, vee ja suhkruga. 400 ml brändit võetakse 500 ml viina, 2 liitrit vett, 10 sidrunid, apelsinid 3, 1 kg suhkrut. Viilutatud puuviljade suhkruga segatud ja tõmmata keevas vees mitu tundi. Seejärel lisage viina ja brändit ja filter augustaja. Maitsev kokteil tehtud kohvi ja konjakit. Koostisosad segatakse vahekorras 2: 1, seejärel lisage suhkrusiirupit ja apelsini koor maitse.

Retseptid huvitav kokteile põhineb brandy, on palju. Nende valmistamiseks ja kasutada erinevaid tugev liköörid, ja viina ja šampanjat ja puuviljamahlad. See on suurepärane valdkonnas katsetamise maitsed ja aroomid. Aga kui tegemist on luksus vintage või laekuva Prantsuse konjak, see on parem, et nautida värsket jook, oma värvi ja aroomi, järelmaitse ja mängida valguse klaasi, soojuse levib keha ja tunde rahu ja õndsust.