Deli liha. Brunswick vorsti

Brunswick vorsti silmapaistvamaid esindaja toorvorstid. Kõik funktsioonid ja õige valiku iseloomulikud tunnused selle toote, tavaliselt seotud seisukohti. Käesolevas artiklis me selgitab, mida vorsti, suitsutatud Brunswick, selle omadusi ja ajaloo.

See toode ilmus Venemaal 1934. aastal. See oli siis, et toidu tootmise tehnoloogid on töötanud preparaat, mis on valmistatud Brunswick vorsti. Kuigi toiduainetööstuse keskendunud kulinaariatraditsioonidega Tsaari Venemaa, mis on väga palju üle võetud Euroopa meistrid. Eriti puudutab see tootmistehnoloogia vorstid. See seletab "Saksa" nimi Nõukogude toodet. Saksamaal, Brunswick vorsti oli täiesti erinev välimus, ja nüüd ei ole enam toodetakse. Venemaal see retsept on püsinud praktiliselt muutumatuna ajast, kui vorsti hakkas tootma esimest korda.

Klassikalise versioon, Brunswick vorsti valmistatud veise- ja premium sealiha, lisaks seljaaju peekon. See oli tänu temale, et selline vorst on iseloomulik muster. Pealegi liha toote koostis sisaldab Madeira, brandy, mesi, kaneel, muskaatpähkel.

Liigispetsiifiliselt need komponendid eksisteerivad erinevates proportsioonides. Pole üllatav, et Brunswick vorsti, mille hind, muidugi, suurem kui tavalisel vorsti, peetakse delikatessiks. Suitsuvorst nimetatakse sest suitsutamist toimub töötlemata kujul.

See Brunswick vorsti teises valguses pruuniks või varjundiga. Lõhn isikupärase - suitsutatud ja vürtsitatud. Kui vajutate päts tohiks prominaetsya ja jääb firma. See näitab, et toote kvaliteedi ja tootmistingimuste vastavad kõikidele standarditele. Vastavalt GOST, vorsti Brunswick osana peab olema nelikümmend viis protsenti veiseliha kakskümmend viis protsenti lisatasu sealiha. Kui tootja ei täida see suhe, toote värv on heledam kui reguleeritud. Näiteks levimus heleroosa tooni on tõendeid, et sealiha sisu on ületatud. Samuti vastavalt normidele jääda pikkus ei tohi olla rohkem kui viiskümmend sentimeetrit.

Lihtne hallituse kate ei ole tõendeid riknenud toitu.
Vastupidi, soola kooriku hallitus - kvaliteedi näitaja, säriaeg ja vastava maitse vorsti. Valides pöörama tähelepanu sellele, mida on kirjutatud toote etiketil. Kui pakend on täpsustatud, esimese klassi, siis teie ees ei ole reaalne Brunswick vorsti. Original toode võib olla ainult kõrgeima palgaastme.

Säilivusaeg vorsti kuni neli kuud isegi temperatuuril üle kümne kraadi. Madalamatel temperatuuridel säilitamise aeg olla pikem.

Niisiis, see Brunswick vorsti ei tohiks olla pehme, värvi liha igal juhul enam roosa, peekonitükid - ainult valge ja tähistatud see saab olla ainult top hinne.