Toiduained ja joogidPõhiroog

Juust Altai: nimed ja tootjate

Ajal, esimene juust, mis hakkas tootma juustumasina Altai oli Cheddari kuna see ei nõua erilisi kulusid ja vaeva, et luua seda. Aga aja jooksul, kohalikud käsitöölised ei ole enam piiratud ainult laenatud retsepti. Nad hakkasid kõvasti tööd ja seal oli juustu "Altai" paremate omadustega maitse ja vähendatud valmimist. Kuna 1900. aastal Altai juustu traditsioon alguse ajalugu. Ja nüüd, ei ole ühte liiki tahke trahvi juustud.

Peamine eesmärk Altai juust

Igal aastal, kohalike juustumeistrite korraldada festival, nimetatakse puhkus juust. Ta on rahvusvaheline, kus armastajad või tootjate kachkavala koos maitsega tooteid. See viimastel aastatel saanud ainult positiivset tagasisidet. Enamik inimesi usub, et juustu "Altai" on ainult hommikusööki. See on üsna kõrge kalorsusega - 100 grammi toote 357 kcal, nii et see annab hea tõuke energia ja täiesti täidab inimkeha. Tootmiseks Altai kachkavala kasutades pastöriseeritud lehmapiimast, sel põhjusel, rasvasisaldus juust on võrdne 45-50%. Lisaks arvatakse, et see kohalik toode on valmistatud piima loomade karjatamine mägikarjamaid. Ainult see võimaldab saada kvaliteetseid kõva juust. Kahjuks ei ole kõik tootjad teevad, et nende toodete mõnikord jätab palju soovida.

Juust Altai: kirjeldus

Šveitsi kachkaval paljud meist teavad, et on Altai vürtsikas, märgatavalt iseloomustab teravus. Ta viitab konkreetselt jäik klassid. Inimkeha rikastatud biosoedineniyami ja kasulikke aineid läbi vitamiini B9 ja A, samuti mikroelementidest: fosfori, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi. Vene tootjad on suutnud teha retsepti läbi Šveitsi meistrid, eriti Emmentali juustu. Tegelikult see oli tehtud Alpides Šveitsi ajal. Aga pärast 30 aastat Alpine kachkaval lisas ta retsepte nagu "Šveitsi", "Mountain" ja juustu "Altai". Viimase koostiselt identne koostisosade ja tootmismeetodite teiste parmesani. Kui see hakkab lõigatud, suur juustu ilmuvad ümardatud silmad, nad sageli koguda kasulikke aminohappeid. Kui olete huvitatud oma värvi, see on helekollane, jääb mulje, et pleekinud. Tema funktsioonid on, et see on täiesti lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Altai piirkonnas, oma juustud

Nendes valdkondades toota 70.000 tonni aastas kachkavala: laap ja töödeldud. Venemaal keegi toodab juustu kõrge temperatuuri ja teine soojuse: Alpine, mägi, Altai, Nõukogude ja Šveitsi. See Nami rohkem kui üheski piirkonnas ei toimu, sest kusagil on olemas selline koostis rohtu lehmad ja vastava piima. Piirkonnas pärast tarbimist määr - kuus kilogrammi inimese kohta. Venemaa on võimatu: ei ole piima nii palju, ja võimsust. Juust Altai Territory "live" kaudu kasutatud tooraine, maitsev ja hoida brändi traditsiooniliste tehnoloogiate, mitte maitsetugevdajad. Ainult 30% jääb kohaliku riiulid, ülejäänud kachkaval transporditakse Kaug-Ida, Siber, keskosas Venemaa.

Altai juustud: tootjad

See roog oli parim meie riigis. Seda kinnitas viimati maineka konkursi, mis osales ka tolliliidu ja Moldova. Tootjad Altai juustu piisavalt osalenud pime degusteerimine, lugupeetud eksperdid valdkonnas kvaliteediga tooteid piima. See oli ettevõtte ettevõtete "Kiprino" OOO "Trinity maslosyrdel" OAO "Kiprinsky Creamery" ja "Tretjakovi tehas" - kui "piiratud" tehas "Plavych". Järgmine suurem auhinnad läksid OOO "Tretjakovi Creamery" juust "Amber" ja mõned teised.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.