Dekoratsioon ja eelroogadesse

Täna ajastu suurim areng restorani äri ja ümberkujundamise toiduvalmistamise sõltumatuks ja täieõiguslik teadust, kokk maitsev roog - see on ainult pool köök töötaja puhul. Külalised otsivad mitte ainult toidu maitse, nad on huvitatud ja tavatu kaunistamiseks salatid ja suupisted. Kuidas kaunistada toite? Selge, täpne ja ainus tõeline nõu selles küsimuses, siis ei leia. Nad lihtsalt ei ole. Kaasa kujutlusvõime ja luua. Ja ma teiega jagada väike trikk, mis ma leidsin ja avastasin.

Esiteks ei tee salatid võib olla ümmargune või vormitu. Heeringa all kasukas on parem tutvustavad ennast kala kujul, heeringas ja mahvi salat veise maksa ei moodusta ringi ja kuju süda. Nagu eriline hallitusseened küpsised, on olemas spetsiaalne salat kujul tähed, lilled, südamed ja kuusirpe. Ostu paar originaal salatikausside - külalised hindavad seda nii palju kui maitse eelised taimetoidu. Seda saab ja ei pane delikatess ei salat, kuid näiteks punutud korv või kastid kingitused, pakitud kingitus paelad. Kuna tahvlid saab kasutada ka kamara melon, ananass või greipi. Need puuviljad on paks koorikud. Ananass või greip täidisega salat ei jäta kedagi ükskõikseks!

Teiseks, on olemas spetsiaalne kunst nikerdamiseks. Olles õppinud põhioskusi nikerdamist saab lõigata roos alates tomati ja redis omakorda liilia. Dekoratsioon ja eelroogadesse nikerdatud puu- ja köögivilja omakorda oma sööki tõeline meistriteos! Söö suupiste külalised ilmselt ei taha, ei, kuna neil on isu kaob - just vastupidine, soov proovida maitsev suutäis on tugev, kuid võidab ilumeel, mis ei võimalda saata suus minut, et midagi süüa töötunnid. Õnneks tundide kaunistus maiuspalad kehtivaid tingimusi tehnoloogiline areng ei ole vajalik: appi tulnud cooking mikserid ja igasuguseid seadmeid lõikamiseks.

Kolmandaks kaunistamiseks salatid ja suupisted võib olla nii söödav ja mittesöödav. Roll söödav kaunistused sageli täita täiendavaid tooteid ja koostisaineid ehib suupisteid. See on täiesti õige: extra viimistlus võiks parandada välimust toitu, kuid rikkuda maitse. Ehe banaanide sobivad valati jogurt või vahukoore maitsestatud magus puuviljasalat. Dekoratsioon vürtsikas lilled ja maitsetaimed on suurepärane lahendus Ida vürtsi ja soolased suupisted. Dekoratsioon roheline salatid ja suupisted on oluline taimetoitlane ja meatless roogasid.

Neljandaks, dekoratiivsed elemendid võivad olla eri värvi ja tooni, kuid kuna mõned meistrid (reeglina need, kes valmistavad mitte ise) on sõltuvuses toiduvärve. Kunstlikke lisaaineid suurtes kogustes võivad kahjustada organismi raviti. Et mitte ohustada külalised eelistama looduslikke värvaineid, tuttav juba ammusest ajast: peet - Burgundia värvi, porgandid - oranž, baklažaan - sinine-lilla "tint" värv jne

Sageli idee kaunistavad nõud konkreetse festival temaatilisi pidulik iseloomu. Halloween on kõrvitsad, must ja küünlad Ystävänpäivä - Hearts ja abielusõrmused jõulude ja uusaasta - lumehelbed ja snowmen. Christmas retseptid salatid ja suupisted pakutakse süüa salat kalasaba-kujuline rohelised puud ja mõned puff salat sümbolina tuleval aastal. Roti aasta täidetud juustu suupisted kaunistatud käed keha keedetud munad ja kõrvad ja saba on õhukesed viilud juustu ja libiseb. "Design" toit peaks olema mitte ainult ilus, vaid ka kõige sobilikum konkreetse tähistamine, juhul.