Borš ilma peet: retsept koostisosad

Borši - mingi köögiviljasupp, mis on üks kõige maitsvat maailmas. Seetõttu vaidluse kohta, kes on krediteeritud oma leiutise, läheb nii kaugele. Ja tõesti, kui me saime selle tassi? Kuidas kokk seda õigesti? Parim retseptid Borš kogutud selles artiklis.

Pisut ajalugu

Arvatakse, et esimene supp valmis sõja ajal türklased ajal püüdmine linnus Aasovi. Kasakad tuli veeta paar päeva tühi, ja siis nad kogutud kõik, mis kasvas nende kõrval, heideti pada ja keedetud. Sellest ajast, ja see läks usk, et supp - on riikliku Ukraina tassi. Samal ajal öeldakse, et iidsetel aegadel, seda Jook peetakse üheks peamiseks sööki vanad roomlased. Muidugi, kuna retsept on kadunud, muutunud ja nüüd iga rahvas on oma eripärad ja peensusi toiduvalmistamise see supp.

Klassikaline meetod cooking näeb ette kohustusliku olemasolu peedi. See on üks peamisi koostisosi. Aga seal on palju retsepte ja ilma add. Teie tähelepanu esitatakse mitu Borš retseptid, mis on valmistatud ilma Lisaks suhkrupeedist. Ja selgub, päris maitsev. Kuid te näete ise lugedes seda artiklit ja läks kööki.

Borš ilma peet

Sest toiduvalmistamiseks borši vajate:

• 350 g sealiha kondiga,
• kartul - 2 tk.;
• porgandit - 2 tk.;
• 200 g kapsast;
• 1 keskmine sibul;
• 2 tl tomati pasta või pulber .;
• 1 tk. punane ja kollane paprika;
• 2 tomatit;
• vähe taimeõli praadimiseks;
• küüslaugu, soola ja vürtsisegu.

juhendamine

Liha loputada, täitke külma veega, puljong keema üle kõrge kuumus. Kui keeb, eemaldada saast, pane potti ühe terve porgandi ja sibulaga, veidi pipart segu, paar tükki loorberileht, siis vähenda kuumust ja keeda kuni täielikult keedetud, kaetud umbes kaks tundi.

Kuigi puljong on keedetud, valmistada ülejäänud koostisosad. Kartul kooritud, lõigatud suured kuubikud, porgand - peenikesteks ribadeks või rest, tükelda kapsas, sibul hakkida.

Kui liha on keedetud, eemaldage see puljong. Samuti eemaldada sibul ja porgand, nad ei vaja. Parem puljong teise potti. Nii ta oli puhas ja läbipaistev.

Pane potti puljong tulekahju, lisada hakitud kapsas ja kartul.

Eraldi, praadida kuldpruuniks sibul, kohe lisada porgandid, tomatid, paprika, tomat ja natuke puljongit. Simmer madalaim kuumusel umbes viisteist minutit. Aurutatud köögiviljad valmis lisatakse puljong ja jätkuvalt küpseta veel kolmkümmend minutit. Lõpus cooking, lisada purustatud küüslauk, viilutatud liha, natuke rohelust ja soola maitse järgi. Keera kuumus maha ja lase seista 20 minutit. Eriti selline maitsev supp hapukoorega ja krutoonidega.

Supp hapuoblikas ja muna

Retseptid roogasid, on palju - kui liha puljong .. Ja köögiviljade, lisades keedetud munad ja toores, tomatipasta, koos Nettles, jne Valmistame kerge supp hapuoblikas ja muna on klassikaline retsept. Selleks vajame:

• 3 liitrit liha- või köögiviljapuljongit;
• 2 kartulitel;
• 2 porgandit;
• 50 g rohelist sibulat ja tilli;
• 250 g hapuoblikas;
• 2 kana muna.

Puljong panna põlema. Pärast ta oli hakanud keema, lisada kartul, porgand tükeldatud väikesteks ribadeks. Küpseta pool tundi. Oblikas pesta, peeneks hakitud, lisada keevitatud köögiviljad, keeb, valades peene joana vahustatud munasegu, soola maitse järgi. Puista roheline sibul ja till. Eemalda tulelt. Serveeri roog hapukoor.

Mis liha kana

Kanasupp ilma kapsas, vaatamata oma ebatavalise, väga maitsev ja lihtne. See roog meeldib süüa valgevenelased. Selleks, et valmistada kanasupp, peame:

• 500 g kanaliha kondiga;
• Porgand - üks asi;
• kartulid - kolm tükki;
• väike sibulad - kaks tükki;
• tomatid - kolm tükki;
• adjika - 2 supilusikatäit;
• loorberileht - 2 tk.,
• soola ja maitsetaimi.

Ahendatavad kana potti, kalla puhastatud külma veega ja saata hautisega. Kui keedetud puljong, eemaldada vaht, lisada kaks loorberilehed ja jätkatakse keetmist, kuni liha on eraldatud luud. Nüüd võta välja liha, puljong ja lisage kartulid, jämedalt riivitud porgandid, adjika, hakitud tomatid ja sibul, kondita liha. Kõik kokk kuni pakkumise. Seejärel lisage hakitud maitsetaimi, soola ja eemaldada soojust. Nõuame kakskümmend minutit. Borš ilma peet liha kana on valmis! Kui teenindavad lisada koor.

retsept kapsas

Et valmistada supp kapsas, peame:

• kanasingi - 300 grammi;
• tomatimahl - üks tass;
• nelja kartulid;
• ühe sibula;
• 300 g punakapsas;
• ühe porgandi;
• maitsetaimed, sool, õli praadimiseks.

Cook kana kuni pool sink, lisada viilutatud kartulid, peenestatud kapsas. Eraldi, taimeõli praadida sibul kuni poolläbipaistev, lisada porgandid, tomatimahla. Simmer vaid kaks minutit, seejärel panema kõik suppi ja küpseta kuni valmis. Sool, lisada maitseained maitse järgi. riides hapukoort soovi.

Mis veiseliha

Borš veiseliha saadud rikkaliku maitse ja aroomi. Selle valmistamiseks vajame:

• Veise ribide - 500 grammi;
• Porgand - 1 tk;
• konserveeritud punased aedoad tomatikastmes - 1 pangas;
• sibul - 1 tükk;
• kapsas - 200 grammi;
• kartul - 3 tükki;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• soola, vürtse - maitse järgi.

Täitke veiseliha ribid kolme liitrit vett, siis on vaja lisada vürtse maitse, küpseta 3-3,5 tundi. Seejärel eemalda liha, eraldada see luud. Samal ajal teises lihapann taimeõliga vaja praadida sibul, hakitud kapsas, riivitud porgand ja paprika. Seejärel lisage veidi puljongit, soola, pipart maitse aromaatne. Valmis oad valada ülejäänud puljong, lisada hakitud kartulid ja liha, küpseta kuni valmis. Söötmine lauale supp veiseliha, võite lisada hapukoor. Nõu läheb hästi küüslauk croutons.

Borši "noor" või "Kevade"

See "noor" supp vitamiin on lihtne roog. Ja kui sa kokk seda lahja liha, siis on see rohkem ja toidu. See sobib kõige paremini see kalkuni lihapallid, mis valmistati ette ja külmutatud. Selleks, tükelda filee kodulindude ja sibul, sool ja pipar, lisada muna ja segatakse hästi. Et moodustada lihapallid, pane kandikule ja külmutamist. Valmis minema lihatoode kotti ja salvestada sügavkülma. Enne kasutamist ei ole vaja sulatada.

Nii, et valmistada suppi ilma kevadel peet, peame:

• Lihapallid - 350 g
• Nõges värske - kaks talad.
• Kartul - kaks tükki.
• Porgand - ühes tükis.
• Kapsad - 200 g
• Keedetud muna - 2 tükki.
• Maitsetaimed ja soola maitse järgi.

Kastrulis värvata kaks liitrit vett. Keema ja jätta lihapallid. Lõika kuubikuteks kartulid ja porgandid, pane potti. Shinkuem kapsas peeneks ja laeva meie võime. Keeda, kuni keedetud, lisada peeneks hakitud Nettles, muna ja maitsetaimed, sool ja välja lülitada. Anname tõmmata umbes kakskümmend minutit. Vala kaussi, lisada hapukoor.

Nagu näete, on palju retsepte, mida saab süüa borshch ilma peet. Seda saab kasutada nii kuum ja külm.

Head isu!