Bag kapsas: seened ja vorstid

Üks populaarsemaid ja samal ajal väga vastuoluline traditsioonilisi toite Vene köögi - Salt. See nimi on nagu seljanka ja pearoog, samas keegi ei saa anda täpset definitsiooni, mis peaks olema struktuuri ja konsistentsi. Üks asi on kindel: Halofüüt - rõõmsameelne, maitsev ja tervislik.

Teine tassis on segapuder kapsas. Selle alusel - marineeritud või värske kapsas, mis on esimene peatati ja seejärel koos teiste köögiviljad, röstitud juured, seened, liha või kala.

Väga maitsev saadud kott kapsas värsked seened. Valmistada ette vajalikud tooted nagu: nael värsked seened (või võite võtta kuivatatud ja leotada vees), ühe kilogrammi kapsas, üks hapukurk, üks sibul, 3 äädikas (tabel või õuna), paar spl tomatipastat, taimeõli, et maitse vürtsid, loorberileht, soola.

Shinkuem kapsas, levis pannile, lisades veidi vett ja õlid, keedetakse umbes ühe tunni, aeg-ajalt segades. Pärast tund aega lisada äädikas, tomatikaste, loorberileht ja jäta hauduma veel 5 minutit.

Üldjuhul hodgepodge kapsas on kokku pandud erinevatest komponentidest, seega säästa aega, valmistada tooteid paralleelselt. Kuigi hautatud kapsas, praetud pannil viilutatud sibul. Seened pesti ja keedetakse pool tundi. Nad olid siis Lase jahtuda ja lõika ole väga suur, praetud taimeõlis. Lõika kurk õhukesteks ribadeks või kuubikuteks ja lisada seened, kui need on piisavalt pruunistunud. See lisada ka pruunistunud sibul. Siis katta kaanega ja kogu keeda umbes 20 minutit.

Nüüd, kui kõik komponendid halofüütide on valmis, me neid kombineerida. Küpsetamine tassi või pot sätestatud mõned kihid vahelduvad kapsas, seened. Pealmine kiht peaks olema alates kapsas, oma osa joota õli. Seejärel vormi panna ahju. Pool tundi hiljem , seene Lihaseljanka kapsas valmib. Täitke see hapukoore ja serveeri.

Lihtne ja kiire valmistada roog - kott kapsas vorstiga. Koostis: keedetud vorsti ilma rasva - 200 g suitsutatud vorstid - 300 g hapukurk - 200g, oliividest või oliividest, värske kapsas - 300 g, marineeritud - 3 tükki, kartul - 3-4 tükki, täis .. sidrun, kaks loorber leaf, tomatikaste, taimeõli ja soola maitse, punane pipar, basiilik ja värskeid ürte.

Kapsas ribadeks lõigatud ja keeda 20 minutit pannil kaane all. Väiksemad lõigatud kartulid ja keeda. Sel ajal, vorst ribadeks lõigatud ja praadida pannil. Lõigatakse ribadeks kurgid ja kuumuta õlis, lisades vett või puljongit. Eraldi praetud sibul, siis sellele, lisades tomatikaste, keeda 5 minutit. Siis me minema pannil kapsas, vorst, kartulid, hautatud kurgid, sibul, kõik segada ja keeda umbes 30 minutit. Vaid paar minutit enne lõppu lisada vürtsid, sool. Pärast eemaldamist kuumuse, panna oliivid või oliiviõli-kotti ja anda veidi keeta. Valmis roog puista maitsetaimed ja kaunista sidruni- ringi.

Teine retsept, kui sa ei taha jama toores liha - Salt kapsas vorstiga. Valmistada teid vaja :. Vorstid - 4 tükki, üks porgand, marineeritud kapsas - 250-300 g värske kapsas polkachana kaks sibulat, paar lusikatäit tomatikastmes või pasta, kolm supilusikatäit hapukoort, kolm loorberilehed, värsked või kuivatatud tilli, must pipar , sool, taimeõli.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja praadida, lisada riivitud porgand ja passeruem veel. Shinkuem värske kapsas ja lisada sibul ja porgandid, keeda 20 minutit. Pane hapukapsas, lisada veidi keeva veega, lisades soola, vürtse ja keeda kaetud, üks tund. Sel ajal, lõigatud ringid ja vorstid võis praetud ja seejärel panna tomatikaste, lisades väikese koguse veega, kuivatati tilli ja hautis 5 minutit. Pärast lisades vorstid kapsas ja panna eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit. Lõpetas segapuder valada hapukoort.