Toiduained ja joogidJoogid

Ajastu lõpp kookospähkli vesi? Miks on moes juua maailmas võivad kaduda riiulid?

Moodsad ja rikkad inimesed, sealhulgas kuulsusi nagu Rihanna, Madonna või Mettyu Makkonahi, haruldaste kookospähkli ammutatud vesi aromaatsete sorte pähklid, on peamine jook ja isegi sissetulekuallikas.

Coconut vesi müüakse luksus marke, ja selle hind jõudis $ 7 330 ml. Umbes sama hind on šampanjat.

kasvaval turul

Ei ole kahtlust, et kookospähkli turul areneb. Aastakäive tootmise kookospähkli vesi on praegu 2 miljardit USA dollarit. On oodata, et jõuda $ 4 miljardit järgmise viie aasta jooksul.

2007. aastal 25% aktsiatest Vitacoco, suurte kaubamärkide kookospähkli vesi, müüdi $ 7 miljonit ettevõte Verlinvest. Seitse aastat hiljem, veel 25% Vitacoco aktsiad uuesti müüdud, seekord Red Bull Hiina ettevõte, umbes 166 miljonit dollarit.

Muud suure ettevõtte mängijad tootmiseks kookospähkli vesi kuuluvad Coca-Cola Company ja PepsiCo. Praegu enam kui 200 marki müüa seda jooki.

märkimisväärne saagi

Kuid on ka teine külg on see lugu. Coconut on üks 35 toidukultuuride puhul 1. lisas loetletud rahvusvahelise lepingu geneetiliste ressursside toidu ja põllumajanduse tarbeks. Kookospähklid peetakse äärmiselt oluline maailma toiduga kindlustatuse jaoks. 2014. aastal Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni, maailma tootmise kookospähklid oli 61500000 tonni.

See on väga oluline vahend elatist rohkem kui 11 miljonit põllumajandustootjat, kellest enamik on väikesed tootjad. Nad kasvavad kookospähkli puud 12 miljonit hektarit vähemalt 94 riigis üle maailma. Coconut puu on laialt tuntud kui "elupuu", sest kõik tema osad on kasulikud.

tooted

Peamised tooted on kopra (kuivatatud sisemine mutter viljaliha, mida kasutatakse õli tootmiseks) ja tera, mis on oluline allikas kiudaineid. Veel hiljuti, nagu me oleme näinud, seal oli ka suur nõudlus pakkumise kookospähkli vesi ja kookosõli.

Terve täiskasvanud pähklid eksporditakse ja müüakse tehased, mis toodavad kookospähkli ja võid. Vähemalt pooled kõigist kasvanud kookospähklid tarbitakse kohaliku elanikkonna.

geneetilise mitmekesisuse

Aastatuhandeid inimesed aeglaselt valida ja kasvatada mitmeid sorte kookospähkli, seda kasutada mitmel otstarbel.

See tõi kaasa äärmuslike morfoloogilised mitmekesisust, mis on väljendatud erinevaid värve, kuju ja suurusega vilja. Aga mitmekesisuse astet enamasti tundmatu globaalses mastaabis. Tohutu töö, mis on tehtud põllumajandustootjate kasvatamise kookospähklid tuhandeid aastaid ja teadlased, et 20. sajandil, jääb suuresti alahinnatud.

Haruldased sordid kookospähklid, kookospähkli nagu veised, haritud ja säilinud Indias. Aga enamik inimesi ei ole isegi pidada kookospähklid, eriti läänes.

Mitmekesisuse ohustatud

Paljud sordid kookospähklid, mis võib olla oluline tuleviku põllumajandus, kaob tõttu saamata traditsiooniliste teadmiste, kiire ümberkujundamise põllumajandusmaastiku, kliimamuutuste ja westernization.

Tänu haprus saare ökosüsteemide Vaikse ookeani piirkonnas - see on ilmselt koht, kus kahju on suurim.

Ühes hiljutises uuringus Cooki saared teadlased suuri jõupingutusi mul õnnestus leida selline kookospähkli, tuntud kohalike seas kui niu mangaro. See on harvaesinev kookospähkli, mis on väljasuremisohus.

Terakest oma toored puu, mis teistel liikidel tavaliselt karm ja kibe on õrn, magus ja söödav. See võib närida nagu suhkruroost. Kui viljad valmivad, terakest kiud on valge ja õhuke.

Uuring teadlased toimus koos riigi põllumajanduse ametnik. Töötamise ajal võttis ta õrn kookospähkli kestad ja hakkas närida. Siis ta lõpetas ja ütles: "Ma ei taha, et kohalikud inimesed mind näha süüa niu Mangar, sest nad võtavad mind halb."

Tarbimine traditsiooniliste puu- peetakse endiselt sotsiaalne stigma, sest see ei hõlma "kaasaegne" eluviisi. Teiselt poolt, imporditud toidu tarbimise peetakse märgiks oleviku ja rikkuse.

See tähendab, et traditsioonilise erinevaid endiselt hinnatud vanema põlvkonna, kuid noored ei tea harvaesineva ja kultuurilist väärtust need ressursid.

International "kookospähkli" kohtumine

Sotsiaal-majanduslikud tegurid, mis mõjutavad säilitamise kookospähklid, arutati kaks rahvusvahelist kohtumist korraldatakse 2016 Aasia ja Vaikse ookeani Coconut ühenduse, Indoneesia ja Kesk Research Institute Indias.

Arutelu hõlmas piiranguid ja kasu seotud bioloogilisi omadusi kookospähklid; liigikaitse institutsionaalne genebanks; Talupidajate teadmisi paljunemisbioloogiat taimi; sotsiaal-majandusliku dünaamika ja poliitilised.

Suur äri ja rahapuudus teadusuuringute

International Network kookospähkli geneetiliste ressursside (veenvad) hõlmab praegu 41 lendu, mis toodab kookospähklid, mis on rohkem kui 98% maailma toodangust. Selle tegevuse eesmärk on kaitse ja aretus sorte.

Coconut germplasm esindatud ligikaudu 400 kuni 1600 klassid sortoobraztcov 24 geenipangad. Ühinemised on põhiühikud geenipanga.

Igal juhul tuleks kookospalm sortoobrazets koosneb 45-150 palmid. Nad on registreeritud kookospähkli geneetiliste ressursside andmebaasi ja globaalse kataloogi.

Veenvad töötab ka järjestades genoomi kookospähkli raames koostööd teadusasutuste Côte d'Ivoire, Prantsusmaa ja Hiina.

Vaatamata tõus maailmaturul, palju kookospähkli põllumajandustootjad ei ole organiseeritud piisavalt, investeeringud teadus- on ebaolulised.

Aastamaht investeeringuid teadus-, mis oleks piisavalt lahendada enamik probleeme kasvab kookospähklid, umbes 3-5000000 dollarit. Aga eraettevõtted saavad kasu buumi turul on veel peaaegu ei osalenud uuringute rahastamist.

Eriti kookospähkli kasvatamise

Coconut - mitmeaastaste taimede, mis toodab puu aastaringselt, kuid kõige kasvavad puud võtta kaua aega. Investorid on huvitatud kiire kasum, siiski vastumeelt rahastamiseks kümne teadusprogrammide, mis on sageli vaja tõhusalt lahendada seotud kasvatamise kookospähklid.

Riikides, mis kasvavad kookospähklid, piiratud ressursside genebanks ja laborid ei ole vajalik eelarve, tööjõudu, seadmeid ja tehnilist koolitust kontrollitud käsitsi tolmeldamise, samuti muu tegevuse, näiteks andmete kogumine, kirjeldamine ja valimist.

Brands et toota kookospähkli vesi saab teenida miljardeid ainult nii kaua, kui kookospähklid on palju ja erinevaid. Veelgi olulisem on, inimesed üle maailma tugineda turvalisuse seda olulist toodet. Nende tuleviku kindlustamisel peaks olema prioriteet, kes kasvab kookospähklid, süüa neid ja neid ei teki kasumit.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.