Vein okkad, kodus valmistatud - suurepärane alternatiiv viinamarja

Lülita - eellane on metsik ploomi. Siiski, kui Ungari ja renkloodid - suur ja magus puuvilja, tervitus lauale magustoit, väike marjad, korjatud okas põõsad, peaaegu mittesöödav. Nad on liiga palju sideainete ja tanniinid, nii et ainus viis neid kasutada talus - teha likööri-Ternovka või majaveini. Erinevalt haritud äravoolu ilma maitse "wildings" on põnev ja rikas maitse. Seetõttu vein okkad kodus ei jäta hullem viinamarja alkohoolne jook.

Töötades looduses ploomi oleme silmitsi kaks probleemi:

• kust saada bakterite käärimisel;
• kuidas saada piisavalt mahla.

Lülita - marja lihav ning kuidas iganes me pressitud, vabastatakse paks püree. Viinamarjad tehnilise klassid annab rikas mahl, lisaks sellele peab olema üle bakterid on kääritatud. Seetõttu veini okkad kodus peab olema valmis teist tehnoloogiat kui traditsiooniline alkohoolne jook on valmistatud oksi.

Marjad looduses ploomi koguda väga küps, pehme, kuid mitte maast. Sest see ei ole vajalik pesta neid - kaubaautod te likvideerida mõned bakterid, mis on asunud elama nahad. Pärast kogumist marjad saagikus 2-3 päeva povyalitsya seen korrutada optimaalseid tingimusi ta. Mõned kogenematu inimesed soovitavad lisades veini okkad kodus leiba pärmi. See muidugi suurendab käärimist. Kuid see meetod naryamuyu mõjutada lõhna juua - see on kõige masendav viis anda sasipundar jalad.

Laukapuu Marjad lihvima homogeenseks ja lisades vee osakaalu üks ühele. Seejärel konteiner lahjendatud mash lähedal marli sissevoolu vältimiseks herilased ja kärbsed ja jäta soojas kohas, kuni esimesed märgid käärimist. Kui pinnal on "cap" ja mullid, pingutamiseks püree läbi peene sõela. Me visata viljaliha (või väetada oma aed), virre üle pudelisse. Lisa suhkur. Kui soovite saada kuiva veini okkad kodus liitri vedeliku vaja 200 grammi rafineeritud suhkur. Et kindlustada semisweet ja magustoit vastavalt 300 ja 350 grammi suhkrut. Hoolikalt segada mahla kristallid.

Me täidame pudelit kolm neljandikku maht, kui kääritamise ajal on rikkalik vaht. Pane kodu veini okkad all veeseparaatori- kuu ja pool toatemperatuuril. Kui gaasi mullid peatub, eemaldage sette peab, see tähendab, hoolikalt välja filtreerida ja valatakse suletud anumas. Ärge muretsege, kui vedelik on endiselt hägune, nagu siis, kui udu. See on ühine vara ploomi laukaploomi veini.

Samoosvetlyaetsya juua väga aeglaselt ja vastumeelselt. Isegi kolme aasta võrra edasi setiti see annab õhuke kate. Ka veini aeglaselt küpseb. Vaid paar kuud hiljem joogi ilmub vürtsikas ja hapukas maitse. See muutub täidlane maitse kuue kuu pärast. Hoida pudel jahedas (keldris) horisontaalasendis enne talve. Kuid tõsi naudingut juua teile aasta pärast kokkupuudet. Nüüd, kui sa tead, kuidas teha veini okkad. Proovi seda segatud kirssidega või marju Viburnum, viinamarjad.