Toiduained ja joogid, Veinid ja kanged
Vein "Must doktor". Vein "Massandra" ja "Sun Valley", ja ülevaateid midagi. Krimmi veinid
Ajalugu Krimmi Wine Country on rohkem kui 2000 aastat. Isegi muistsetel aegadel, asunikud Kreeka linnriigid kolooniad, mis asub Krimmi poolsaarel, arvestades koguse veini, et ta ei olnud mitte ainult, et katta siseturu vajadustele, vaid ka ekspordiks naaberregioonid. Ja täna, siin tehtud odav ja maitsev vein on tuntud kogu maailmas. Algatuse "Päikeseenergia Valley" kasvada mõnevõrra unikaalne, nn kohalikke viinamarjasorte , millest toota ainulaadne ja eriline, nagu "Black kolonel" ja "Must doktor" veini.
Omadused ja funktsioonid
Unikaalne maitse on toodetud kasvatatud viinamarju Sun Valley vintage magustoit vein veidi kummaline nimi - "Must doktor". Selle tootmise kasutab ainult selliseid sorte nagu Kefesiya, Ekim Kara, Crohni Cevat Kara ja mõned teised, native, kasvatatakse ainult "Solar Valley". See Krimmi dessertvein on ilus ja sügav granaat-punane värv ja mängib valguse rubiin tipphetki. Maitse tema sügav ja sametine, täis- ja kergelt hapukas, täis aroomi kuivatatud pirnid, koor ja mooruspuu. Bouquet "Must doktor" - täiesti tasakaalustatud, rikas, elav ja meeldejääv, mille põhi toonid tume šokolaad, ploomid ja kerge lõhnas vanilje ja lagrits. Teine huvitav järelmaitse - mõru kakao ja piim koor. See rikastatud dessertvein, mis koosneb 16% suhkrut ja alkoholi. Toime aeg veini selle brändi väikestes tammevaatides, vaid umbes kaks aastat.
raviomadused
Ärge kraapige sündis legend paranemise võimalusi "Must doktor". Tänapäeva teadus on tõestanud, et lisaks unikaalne maitse veini omadused ja on raviomadused. Tänu oma liikme orgaanilised happed, flavonoidid, vitamiine ja mineraalaineid, samuti fruktoos ja glükoos kergesti seeditav kujul, "Must doktor" on terapeutiliste annuste soovitatav aneemia ja aneemia erinevate etioloogiate, füüsilise kurnatuse ja kroonilise väsimuse sündroom, toimimise parandamiseks südamelihas ja seisukorras vereringeelundite ateroskleroosi.
legend
Kohalikud öelda legend, kuidas oli seda ainulaadset veini. Tema sõnul ammustest aegadest, et "Solar Valley" Ma elasin arst, kes teadis mitte ainult teaduse tervendav, vaid ka praktiseerida maagiat ja uuritud liikumise taevakehade. Meditsiiniliseks talent, kaastunne ja lahkust külaelanikud hakkas helistada oma arstile. See mees ei olnud mitte ainult suurepärane tervendaja, aga ka suur viinamarjakasvataja. On selle saidi kasvab ebatavaline viinamarjasortide, millest see on valmistatud joogid, võime tervendada. Ühel päeval sõber tema - kolonel - oli tõsiselt haavata hunt. Külaelanikud võeti maja sureva doktor, kuid see polnud kodus. Seejärel püüab aidata, head inimesed on andnud juua veini, tervendavat vigastatud, kuid ei andnud talle murdosa ja kann. Magic jook aitas - keha oli paranenud, kuid tema mõistus on varjutanud. Tagasi oma koju Doctor kolonel ei tundnud ja tapeti. Sobered kuni järgmisel hommikul, ta mõistis, et ta oli teinud, ja alates sellest hetkest ning ei joo tilk veini. Arstid salvestatud külaelanikud ja tema viinapuud ja mälu, et intsident, kutsudes üks viinamarja Ekim Kara, mis tähendab "Must doktor" ja teine - Cevat Kara, tõlgitakse vene -. "Black kolonel"
Pisut ajalugu
Ja legendid, muidugi, romantiline, kuid "Must doktor" - vein, tegeliku lugu on mitte vähem dramaatiline. In 30 aastat eelmise sajandi, Krimmi poolsaar, hakkas korraldama tootmise kindlustatud ja dessertveinidena. Otsustati kasutada ka selliste vanade kohalike sorti Ekim Kara. Selle põhjal, hakkasime tootma "Krimmi Ruby" - maitsev vein ja kvaliteeti, kuid see ei olnud populaarne, ja teisel poolel XX sajandil oli küsimus lõpetamise tootmist. Vein salvestatud väljasuremisest ainult et vanem Nõukogude ametnikud oli suur fänn oma nime. In 1965 "Krimmi Ruby" nimetati ümber "Must doktor". Samal aastal oli see esimene sätestatud kollektorile kiirus. See punane viinamarjaveini, vaatamata suhteliselt kõrge hind, kui kadedus klientidele Nõukogude Liidu on saanud üks populaarsemaid ja tuntud. Hilistel 70-ndatel viimase sajandi kõige Euroopa, sealhulgas Krimmi viinamarjaistanduste olid praktiliselt hävinud viinapuutäi - lehetäide, imporditud Ameerikast. Salvestamiseks viinapuud oli vaktsineerida kõik viinamarjasortide kasvanud Krimmis, pistikud Ameerika viinapuud on vastupidavad selle kahjuri. Õnnestus päästa unikaalne sordid, vaid kvaliteedi viinamarjad ja eriline maitse, mis oli Krimmi veinid, mõned on muutunud. See juhtus seetõttu, et Ameerika sordid on võetud muld on palju niiskust ja koguneda märkimisväärselt vähem suhkrut. Eksperdid ütlevad, et kõik mängisid rolli ammendumine maitseomadused veine.
häiriv kümnendi
Aasta lõpuks 70-ndatel XX sajandi peamine veiniviinamarjasortidele kasutatakse tootmise "Must doktor", nagu Kefesiya ja Ekim Kara, on vanad ja vajavad ajakohastamist ja perezakladku. Kuid kuna mõned varjavad bürokraatlik "probleeme" Nõukogude bürokraatlik masin tähendab see ei märgitud.
Ja mis nüüd?
Suhteliselt hiljuti, veinivalmistamise taim "Massandra" lubati teha "Must doktor". Saadud veini siin ei ole unikaalne maitse, nii viinamarjasorte Ekim Kara kasvatatakse täiesti erinevad mulla- ja ilmastikutingimusi.
Tunnused maitse
Mis on nii eriline selle brändi veini, kuidas see erineb teistest, mis on toodetud Krimmis? Teadlased Instituut "Magarach" läbi uuringud, mille tulemusena jõuti järeldusele, tehti, et unikaalne maitse, aroomi ja värvi palett punane magus Krimmi veinid sõltub summa, mida nad sisaldavad fenoolsete komplekse ja tanniinid. Erinevalt teistest "Must doktor" - toodetud veini "Sun Valley" - küllastunud fenoolid, flavonoide ja vastutavad ka lõhn ja maitse kõrgemad alkoholid ja estrid. Teadlased on ka võimalik kindlaks teha, et erinevused koostise vein "Must doktor" teiste markidega toodetud teistes valdkondades, sest:
- unikaalne mulla- ja ilmastikutingimusi ala, kus viinamarjad on kasvatatud kohalikku sorti;
- spetsiifiliste sordist kompositsioon SEPAZH;
- veinivalmistamise traditsioonid konkreetses piirkonnas.
Arvustused connoisseurs
Umbes unikaalne Krimmi veinid: Šampanja ja söögituba, vintage ja kindlustatud, magus ja kuiv, poolmagus ja autoriõiguse - saab rääkida lõputult.
Kui palju?
"Must doktor" on juba kauges nõukogude ajal üsna kallis hind kangendatud veini. Hind täna ta liiga kõrge - 1300 Krimmi kauplus, kuid linnades Venemaa Euroopa vähem kui 1500 rubla leida ebatõenäoline. Laekuva koopiad nõukogude ajal on nagu iga haruldane ja eksklusiivne esemed, väga kallis. Paljud on huvitatud, on Mis hind eriti veini. Esiteks sordi, kvaliteedi ja kvantiteedi viinamarjad, saagikus aastas veinitootmise tehnoloogilised tingimused selle tootmise ja vananemise periood, samuti muud nüansid. Kui te otsustate proovida seda unikaalset omamoodi rikastatud aastakäigu veini, nagu "Black Doctor", ostes peaks olema kauplustes, hoolikalt lugeda seda teavet ette sildil. Pea meeles, et täna on see, kes tegelevad tootmise ja villimise ainult kaks Krimmi ettevõtetele, "Sun Valley" ja "Massandra". Kõik teised tootjad lihtsalt ei ole seaduslikku õigust oma tootmise.
Similar articles
Trending Now