Vask köögitarbed: kasu ja kahju. Kuidas hoolitseda vask nõud

Paljud amatöör kokad unistada paljastada saladusi kuulsuste kokad. Aga see juhtub, et ebatavaline maitse valmistoidud sõltub mitte ainult hästi valitud komponendid ja igasuguseid vürtse, paljud kasulikud omadused kasutatud nõud. Köögis on kallis restoranis, kus töötavad spetsialistid, ja kogenud perenaine alati leida vask kööginõud. Kasu ja kahju muutis selle mõju inimeste tervisele, tuleb arvesse võtta enne ostmist neid punkte köögiriistad.

Eelised vask kööginõud

Kõige olulisem omadus nõudepesu vase peaks kandma oma hea soojusjuhtivus, mis on 10 korda suurem kui terasest või alumiiniumist konteinerisse. See hõlbustab kuumuse ühtlase jaotuse kogu pinna, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi, ilma et väheneks selle maitset. Arvatakse, et eriti maitsev moosi ja vürtsika kastmega saadakse siis, kui see on valmistatud vasest pott.

Vähendades aega toiduainete kuumtöötlemise toitaineid on säilinud.

Kerge ja vastupidavus on ka vaieldamatu eeliseid omas vase sööginõud. Kasu ja kahju, mis võib tuua vask inimeste tervisele, väärivad erilist tähelepanu.

Kasulikud omadused vask kööginõud

Paljude sajandite inimesed kasutasid vask kööginõud. Omadused, puudused ja kuidas hoolitseda potid ja pannid vasest - kõik tuntud pikka aega.

Üks tähtsamaid kasulikud omadused vask kööginõud peaks seda nimetada antibakteriaalsete omadustega. Vask on võimalik tegeleda erinevate seente ja bakterite, takistades nende sattumist toitu. Vanadel vask konteineritesse säilitati vee eesmärgiga desinfitseeriv. Ameerika teadlased on katseliselt tõestatud, et vask on edukalt toime tulla Salmonella ja E. coli. Toit, mis on küpsetatud vask pott, desinfitseeritakse, ennetada haigusi seedetrakti. Pole ime, vask ammu kasutatud rahvameditsiinis raviks paljude haiguste: organismi intoksikatsiooni, krambid, haavandid, hemorroidid jne ..

Kahju vase kööginõud

Lisaks positiivse omadused valduses vask, leidsid teadlased mitmeid negatiivseid tegureid, mis võivad põhjustada kahju tervisele ega kahjusta kvaliteeti valmistatud toit potis:

1. Askorbiinhapet, mida leidub puuviljanduse all agressiivse mõju vase hävitatakse.
2. Kui ravimi säilitamist vasega tassi vahel kadus vitamiinide ja oksüdatsiooni polüküllastumata rasvhappeid, mis võivad soodustada vähki.
3. Harm nõusid eriti tõsine juhul, kui see on märjas keskkonnas. Kõrge niiskustase põhjustab oksüdeerumise vask, siis näidatakse rohelist naastu. Kui suheldes toidu happed on toodetud kuumutamisel eriti kahjulik organismile. Seetõttu välimus tahvel nõusid peate hoolikalt eemaldada pühkides pind lauasool, kastetud äädikat.

Katmine vase kööginõud

Toodetega millel on kõrge happelisus, vask kööginõud interakteerub negatiivselt. Et vältida oksüdeerumist ja teha keetmine ohutu sees vask konteineri kaas tavaliselt eriline tinasulamid, rauast või nikkel. Kui see kate pühitakse - tasse tuleks muuta. Kui toiduvalmistamise vask pott on parem kasutada puuspaatlit et mitte kriimustada sisepind.

Care roogasid valmistatud vasest

Vask köögitarbed nõuab rohkem ettevaatlik hoolt võrreldes muu. Tuleb regulaarselt poleeritud hoolikalt, et vältida sõidab järgimiseks hoiutingimused - näiteks nõusid ei talu kõrge õhuniiskus. See vask number üks vaenlane. Ärge peske vasest esemed nõudepesumasinas, t. Et. Sel juhul kasutamise kangeid võib neid kahjustada, vähendades oluliselt kasutusiga. Sel põhjusel ei tohi kasutada puhastusvahendeid, mis sisaldavad valgendi. Pesta vaja kasutada riide või pehme käsna ilma abrasiivse kiht, et mitte kahjustada kaitsekiht sisepinnal.

Erinevad geelid ja puudrid, mille vase lihtne puhastada nõud. Kasu ja kahju nagu sugugi arvesse võtta, kui kohaldatakse tassi võttes kaitsekihi või ilma selleta. Puhastamiseks objektid spetsiaalsete katteühenditele kasutamisel, mis ei ole võimelised pinda kahjustamata. Sellised vahendid võib rakendada juhul, nõudepesija ja lihvida neid juba pestud esemed tekitada läike.

Puhastamiseks ja poleerimine vasest tooted saab rakendada ja koduagendid: .. Petrooleumi, ammoniaak, äädikas, kriit jne Oluline on põhjalikult puhastada pärast pühkides kogu pind kuiv.

Tõeline pärl köögis aastaid võib saada vase kööginõud. Kasu ja kahju vask, muidugi, tuleb arvesse võtta. Kuid see metall on mitte ainult ilus, vaid ka vastupidav, võimaldades näiteks nõusid põlvest põlve nagu perekonna reliikvia. Ja ainult õige hooldus sõltub sellest, kas vask nõud on kahjulik või mitte.