Valk - oluline koostisosa

Valk - ainete klass, mis on vajalikud elu iga organism. Asjaolu, et selle molekulid läbi tohutu hulk erinevaid funktsioone, ilma milleta olemasolu kõikide elusolendite oleks olnud võimatu.

Mis see koosneb valgud?

Iga selline materjal sisaldab piisavalt suur hulk väiksemaid komponente nimetatakse aminohapet. Kokku avatud veidi üle 40. Sel juhul inimkeha võib leida ainult 20 neist.

Aminohapped võib kombineerida peaaegu ükskõik millises järjekorras. Asendi muutmisega vähemalt ühte neist kaasneb täielik metamorfoos omadust, mis avaldab valgu. Selle tulemusena on väga palju erinevaid valke kuupäeva.

Funktsioone valgumolekule

Praegu ta leidis, et valgud on oluline roll kõigi elusolendite. Asjaolu, et valk - bioloogilist toimeainet , mis on võimeline mõjutavad iga organitele. Loomulikult erinevate osakondade organismis vastavad erinevatele valkudele.

Kui me räägime valgu funktsiooni, tuleb kõigepealt rõhutada, et see kujutab neid kõige toimeainete keha - ensüümid ja hormoonid. Nad reguleerivad metabolismi inimese iga oma taset. Suurepärane näited sisaldavad neid valke: pepsiin kümotrüpsiin somatropiini, vasopressiini, insuliin, prolaktiini ja teised.

Lisaks tuleb märkida, et valgud koosnevad lihaskiudude. Tänu eriomadused aktiini ja müosiini, isik, samuti kõik loomad suudavad liikuda. Asjaolu, et nad saaksid kasutada ja lõõgastuda. Selle tulemusena poolt kontrollitavaid kesknärvisüsteemis, lihaskiudude pakkuda liikuma. Selle tulemusena valgu - aine, mis võimaldab isiku ja teiste elusolendite liikuda.

Ka teatud juhtudel valkude võib kasutada energiaallikana. Kuid see juhtub ainult siis, kui keha saab ebapiisav koguses süsivesikuid ja rasvu. Niisiis, me ei saa öelda kindlalt, et valk - aine, mis, kuigi neid saab kasutada energia materjali, kuid need ei ole selleks ette nähtud.

Proteiinisisaldus erinevate toitude

Et tagada oluline tarne inimene vajab umbes 100 g valgu kohta päevas. Arvatakse, et kõige valk saab, sest liha. Tegelikult on kõik mõnevõrra erinevad. Enamik valke on kaaviari Keta ja tuura. Lisaks palju valku sisalduv soja, valge kuivatatud seened, oad, läätsed ja herned.

Kõigest sellest hoolimata inimese valgu - see on aine, mis on saadud peamiselt liha, linnuliha ja kala. Eriti rikas valkude sellist toitu nagu tuunikala, veiseliha, kana, sealiha, jänes, Türgi ja sink.

Oluline valguallikas on Šveitsi ja Hollandi juust. Muud tooted piimast saadud on piisavalt madal proteiinisisaldus.

Paljud inimesed on huvitatud , kui palju valku munad. Nüüd me juba teame, et suur hulk valke on kuivatavad oma tasakaalu. Nagu tavaline munad, seal on palju vähem proteiini kui liha.