Testitud ja traditsioonilisi retsepte. Chakhokhbili meie tabelis

Kui selle tassi peeti native Georgian. See on traditsiooniliselt valmistatud Gruusia peredele. Aga nüüd retsepti muutunud huvitav palju koduperenaised, sest nii tahavad üllatada lähedastele ebatavaline ja maitsev roog. Retsept chakhokhbili pakutakse mitmeid variante. See sõltub kasutatud koostisosade. Aga põhikomponendid see roog on alati kana.

Ettevalmistus chakhokhbili kana algab alati oma lõikamine. Sa pead a la carte tükki. Siis praadida pannil umbes 20 minutit. Kindlasti lisada veidi taimeõli. Vahepeal võtta kolm keskmise sibul, ja nende pre-puhastada, lõigata pooleks heliseb. Prae sibul eraldi kana ja seejärel lisada see. Aluse kasutada praadimiseks sibul, lisada kaks supilusikatäit tomatipastat ja neli tomatid, poolaastaga. Lisa see segu kana hästi. Lõika kooritud paprika (2 tk) ja levida ka see meie sööki. Nüüd peame supilusikatäis ja lisage adzhika chakhokhbili. See annab nõu konkreetse maitse ja teravus. Laetuna väheses vees (olenevalt liha) ja pane pott tulele. Retsept chakhokhbili võtab oma pika (40 minuti jooksul) karastamine.

Selle aja jooksul saab valmistada ülejäänud koostisosad. Peenelt lõigatud väike hunnik koriander ja petersell. Hakkimiseks 3-4 küüslauguküünt. Kui chakhokhbili on valmis, lisa ürdid ja küüslauk. Me pour maitsestamiseks kui soovitud ja pane loorberileht. Keera kuumus maha ja anda nõu ligunema.

Chakhokhbili retsept saab muuta veidi. Võtke kilogrammi kanakoivad ja pruunistatud need pannile. Sa peaksid nägema ilus kuldpruun. Kolm keskmise sibul lõigatakse pooleks rõngad ja puhas või veidi väiksem. Me levitada seda pannile kana (parem esialgu võtta sügav võime cooking). Samuti lisada 400 grammi tomatipüree ja 100 milliliitrit punast veini. Maitsesta soola maitse tassi.

Nüüd pead pöörama tähelepanu tihedus kastmega. See ei tohiks olla liiga paks. Kui midagi, siis võib lisada veidi puljongit. Kaane sulgemist pannile ja keeda üks tund. Siis on vaja lisada vürtsid ja maitseained. Ära unusta, et chakhokhbili kana - Gruusia köök. Seega, peamine seas vürtsid ja on koriandriga. Lisa see värsked või kuivatatud (tl). Võite ka panna veidi küüslauku, mis annavad nõu vürtsika aroomi ja maitse.

On veel üks originaal retsept chakhokhbili. Kana (500 g) segu eelnevalt hapukurk sidrunimahl ja oliiviõli. Siis praadida seda Aerogrill ja levida üle. Lisades sellele tomatid, kooritud ja hakitud. Seejärel valage 100 ml valget veini (kuiv). Kana hautis umbes 20 minutit. Vähemalt lisa hakitud koriander ja küüslauk. Pan kate kaanega ja piinatud 10 minutit. Siis keera kuumus maha ja manustada 1 tund.

Chakhokhbili kana saab kasutada külma. See muutub väga maitsev, kui küllastunud aroomiga küüslauk ja maitseained.