Täpne retsept konservkurk barrel

Iidsetel aegadel, nagu me teame, ei olnud klaasi ja plastpakendid marineerimine ja hanke puu-ja köögivilju talvel. Nad kasutasid kõikvõimalikke savi potid, puidust barrelit ja tünnid. Ja eriline maitseained (äädikas, sidrunhape), et suurendada säilivusaeg ei ole veel leiutatud. Seetõttu traadi marineerimiseks kurgid on tammevaadis värskete ürtide ja vürtsidega. Just tänu konteinerite kasutamine valmistatud looduslikest materjalidest ja koostisosad, mida kasvatatakse koduaias tooriku saadud erakordselt maitsev, krõbe ja aromaatne. See artikkel kirjeldab retsepti marineerimiseks kurgid tünni. Äärmuslikul juhul, kui puuduvad vajalikud pakendit saab kasutada suurt emailiga poti vannis või plastikust.

Retsept marineerimiseks kurgid barrel: valmistamiseks koostisosi

Köögiviljad peaksid olema värskelt koristatud ja hea kvaliteediga. Koguda vilju samas suurus ilma kahju (mitte lisada soola ja küps kurgid on liiga suur). Peske ja leotage neid külmas vees 3-4 tundi.

Retsept marineerimiseks kurgid barrel on mõeldud suure hulga toodet. Tüüpiliselt Puittaara alles vahetult koristatud 100 kg köögivilju. Aga siis sa pead hoolitsema kus salvestada marinaadid. Tavaliselt panna barrel keldris või keldris. Väiksema koguse tooraine saadaval, mida saab kasutada väikeste tünnid, plastist barrelit või emailitud potis. Linnades on rohkem praktiline ja teostatav. Ja kui sa oled mures lõhn kurk neelavad kunstlik Plastikust võime suur tükk paksu polüetüleenkile, levib see servad lõdvalt rippuvad välja.

Söövitusgeel kurgid tünni: marinaad retsept

Keedetakse vees ja seejärel lahustada soola jahutati vedelikuna. Liitri vaja 70-80 g nimetatud produkti. Sageli kasutatavad kevadel või ka vett. Aga sel juhul tuleb ka keedetud.

Retsept marineerimiseks kurgid barrel: toodete tab

Seas kohustuslik vürtsid - jämedalt hakitud tükki küüslauk, värske tilli vihmavarjud õitsemist, hakitud viilud mädarõika juur ja lehed, mõru paprika, lehed mustad sõstrad ja kirsid, petersell või seller. Kõik komponendid segada ja lihvima natuke omavahel. Üks kolmandik kaalu panna põhja tank top - kurgid, tihedalt püüab täita tühik. Järgmine kiht - maitseained, ja siis jälle kurgid. Cover köögiviljad jääb roheliseks. Sel juhul peate jätnud vähe ruumi mahuti serva. Ettevalmistatud mass valada külma soolveega, puuvillkangasse cover ja suruda puidust ringi. Kindlasti pane väike kaal see kurk täiesti lahusesse kastetud ja mitte asfalteeritud. Asetage jahedas kohas, kus temperatuur ei ületa 5-7 ° C. Kontrollida regulaarselt hapukurk, et puudub hallitus. Sel juhul, puista kurk kuiv sinep, pärast hoolikalt eemaldades valkjas tahvel. 25-35 päeva krõbisev kurgid tuleb valmistada. Et mis need head kuuma keedetud kartulid!