Svinuha seen - söödav või mürgine?

Avid seente korjaja on tekkinud kesksuvel silmapaistmatu seene all nimi svinushki. Seened svinuha õhuke (või Tavavahelik) kasvab okas- ja lehtmetsad, samuti parkides, mööda teed, prügilad, palja maa peale ja isegi keset sipelgapesa. See selgitab oma nime on võtnud root inimeste seas. Svinuhi - seened tagasihoidlik ja südametunnistuseta valikul kasvukohas.

Puu- pikka aega - alates juuni keskpaigast oktoobrini. Ta kasvab suureks grupiks, mõnikord sillutis originaali tee ja luua kettide ja rõngastega. Väliselt seen svinuha on tihe tuumakas mütsi lühikese jala. Hat meenutab lehtri kaardus alumine äär. See võib ulatuda läbimõõduga kuni 20 cm, kuid keskmine on 10-12 cm. Esialgu on lame, kuid kuna kasv ei ole enam lehtrikujuline väljalõikega keskelt. Müts ei ole alati õige ümar kuju, see on sageli narmendav või ebaregulaarne. Värv - helepruunist tumepruunini. Pind karestatakse kõik seen, tundsin, samet. Pinnale tundub väga tihe, kuid kiiresti muutub tolm, eriti allosas korvi.

Seened svinuhi (pildil) käsitleb plaadil. Värvus plaadid - määrdunud-kollased, hoides samal ajal all vasakul tumedad kaubamärkide rabedaks keemiline vaheseinad kiiresti murenevad. Leg harva kasvab rohkem kui 9 cm, läbimõõt - 1,5 kuni 2 cm asub kesklinnas, väga sageli veidi nihkunud serva kork. Viljaliha on tihe, iga osa kollane, siis pruun, sageli mõjutatud ussid.

Palju vähem tõenäoliselt leidis teise liiki - Paxillus atromentosus või seen svinuha paks ja ainult okasmetsad kohta kännud puud. Selle söögiomadusi on küsitav, sest ebameeldivaid mõru maitse. Ja tundub kummaline - alati õla müts koos sakiliste servadega, asümmeetriline, lõhnatu ja väga raske liha. Kahtlemata see seen lõpus nimekiri kulinaarse maitsele.

Hoolimata sellest, maitse seene svinuha õhuke meelega (erinevalt paks). Iidsetest aegadest Venemaal on see, mida kasutatakse toidu - keedetud, soolatud, röstitud. Kuni tänaseni on vaidlusi söödavusest, kui seen on hea maitse, eriti noorte svinushki. Kuid teadlased on leidnud neid juuresolekul toksiinid ja mürgid. Iga üksik keha reageerib nende mürkide, keegi äge mürgistus kord, ja keegi ei näi olevat Vähimagi. Muskariin - mürk sisalduvad A. muscaria, ja seal svinushek. Lisaks pidevad ja korduva kasutamise hävitamise punaste vereliblede täheldatud.

Eksperdid ütlevad, et svinushki - mingi aja pomm. Kui mürgistus ei juhtunud esimesel proovida, edasi tagajärjed võivad olla väga erinevad - isegi hallutsinatsioonid ja surma. See on vajalik, et täielikult kõrvaldada seene toitumises lastele. On teada, et kui mõned mürgid ja toksiinid kaduda kuumtöödelda, kogunemine radioaktiivseid isotoope tseesiumi ja vask jäävad paberimassi seene. Peamised mürgistuse sümptomeid - nõrkus, iiveldus, pearinglus, valu maksas. Ka mõned ägeda mürgistuse salvestati kurb tulemus.