Seade sõõrik: näpunäiteid valides ja äri ülevaateid

Igaüks armastab sõõrikud. Jah, halb, kuid nii maitsev! See manus võib teenida head raha. Kuidas teisendada sõõrikud tulus äri? Esiteks luua oma tootmise ja lihvida retsept toiduvalmistamiseks. Spetsiifikast seadmete valik toiduvalmistamiseks sõõrikud arutatakse käesolevas artiklis.

Donuts?

Nagu on üldiselt määratletud, sõõrikud - roa pehme tainas, praetud suur kogus õli. Nad võivad olla valmistatud nii pärmitainas ja kasutades küpsetuspulber. Peamine võlu neid tooteid peitub kontrasti karge ja pehme, õrn vahepeale. Valige välja retsept, mida teha sõõrikud, sõltub sellest, kas teil on kavas kraami pärast küpsetamist igasuguseid kreeme ja täidised. Kui jah, siis sa peaksid lõpetama segus pärmi. See pärm annab teile suuremat poorid test, mis on mugav asju. Kui kaste serveeritakse eraldi ravida (või olete üldjuhul piiratud tuhksuhkrut), siis võite võtta segu küpsetuspulbrit - sõõrik masin hakkama ilma probleemideta.

Kaubanduslikust seisukohast järgmisi sõõrikud:

• Donuts - sõõrikud on samad vormis tsükli kaetud erinevate glasuuride Flouring. Soovi korral saab lisaks täidisega moosi, koor, šokolaad.
• Berliner - kogu sõõrikud kui kuklid. Alati on täis eelsegude valida.
• Churros - on haruldane liik sõõrikud. Esindavad praetud rõngad CHOUX tainas varustatud paksu šokolaadi kastmega. Hispaania riigi tassi.

Me näitavad kõige populaarsem tüüpi seadmete valmistamiseks sõõrikud esimese kahe liigi.

Seade sõõrik Atesy

Vene brändi Atesy tegeleb tööstusseadmete kogu selle mitmekesisuses - see on termiline ja neutraalne seadmed ja jaotus liinide ja seadmete valmistamiseks "kiirtoit". See pakub oma klientidele kõige lihtsam mudel praadimiseks tainatooteid -. "Gulfstream 1/1" Sõõrik masina iseloomustab järgmised punktid:

• Bath-praepann;
• Viide aerosooli veoautodele eespool vannist-fritteri; dosaatori peas on lõpetatud teatud kuju, mis võimaldab kasutajal moodustamaks kommi kujuga rõngakujuline õige sõltumata tiheduse test;
• juhtplokiga mis võimaldab säilitada optimaalne temperatuur õlivanni in fritüür-kuumtöötlemise sõõrikuid;
• salve ekraan valmistoodete;
• ühenduse tüüp - 220 V;
• Power - 3,1 kW;
• kommi aparaadid "Gulfstream" toodab keskmiselt umbes 200 tükki tunnis (üle täpne suurus sõltub tihedus test);
• valmis sõõrik väljund kaalub 35-45 grammi.

Keskmine hind selline seade on 25 000 rubla. Arvates omanikud, see on hea võimalus neile, kelle levila ei piirdu sõõrikud. Samuti tuleb märkida, et kasutusjuhend jaotur - miinus disaini sundides kokad elada üksus.

Seade sõõrik "Sik"

Kõige populaarsem brändi Venemaal, mis annab seadmed tegemise sõõrikud. järgmiste mudelite kohta:

1. WP-7M. Modell on väga sarnane seade "Gulf Stream", nagu varem kirjeldatud. See tajutakse kõrge kvaliteediga ja tootlikku vanem vend. Omadused on järgmised:

• Dosaatorid 7 liitrit,
• fritteri töömahuks - 12 liitrit
• Performance - 300 tükki tunnis pärmi sõõrikud tooraine ja 450 tükki tunnis segu küpsetuspulber.

Dosaatorid korrigeerib tooriku kaal vahemikus 36-56 grammi. Keskmine hind - 27 000 rubla. Kasutaja kommentaarid selgeks teha, et see on hea alus mudel algus. Jah, see ei ole ilma puudused: sõõrik masin "Sik" oleks mugavam temperatuuri kontrolli süsteem, kuid kaks või kolm päeva praktika on piisavalt õppida töötada üks, mis on.

2. PRF 11 / 300M. Sarnaselt eespool mudel, põhiline erinevus seisneb selles, et 11 / 300M on konfiguratsiooni kolmes toimuva voolamise, ühe asemel (30 mm lisati 36 ja 40 mm). See võimaldab teil süüa sõõrikud erineva läbimõõduga. Lisaks on 40-millimeetrise toorik lõpptoode olema suurus, mis võimaldaks tal risustamine. Sest luksust maksma 45 000 rubla. Ja jah, see on ikka mehaaniline.

3. PRF 11/900. Lõpuks seadmed! See masin teeb kõike ise: ja soojendab õli ja ladestub ja Peegeldab ja eraldab valmistooteid. Seade sõõrik PRF 11/900 on järgmised omadused:

• töömaht dosaatori - 7 liitrit
• fritteri töömahuks - 16 liitrit
• 3 kolvi paarid - 30, 36, 40 mm,
• kuumutades töötemperatuuri juures 20 minutit,
• Performance - 450 pärmitooteid tunnis, segatud 600 tükki tunnis.
• hind - 120 000 rubla.

Arvates võib järeldada, et see on hea kvaliteediga kvaliteetse mudeli väikeste tootmiseks. See ei ole kahjustamata, muidugi: kui seade peab olema vähemalt üks inimene, kes kontrollib protsessi, nagu sõõrik masin "Sik" mõnikord lülitab mitte kõik tooteid.

Seadmete tootmine sõõrikud SHELDEM

SHELDEM brändi hakkavad kus "Sik" enam hakkama. mudelid:

1. ACE 350/40. Kompaktne masin, täisautomaatne - teil on vaja ainult laadimiseks tainas punkrisse, kõike muud teen seda ise. Röstimist toorikud - vertikaalne. Sisseehitatud counter lõppenud sõõrikud. Seaded võimaldab tooriku muuta kaalu 20-66 grammi. Tootlikkus - 200 tükki tunnis. Ühenduse tüüp - 220 V. Execution töölauale. Ökonoomne õlikulu. Keskmine hind - 98 000 rubla. Donut masin ACE 350/40 ei põhjusta mingit kaebust omanikud, välja arvatud, et tagasihoidlikul piinlik.

2. 2. kogus MR aerosooli - 5 liitrit töömahuks vannist - 20 liitrit. Sisseehitatud lettide lõppenud sõõrikud. Võime töötada 24 tundi ööpäevas. Läbimõõt valmistoote - 9 cm Performance -. 600 tükki tunnis. Ühenduse tüüp - 220 V. Hind - 180 000 rubla. Love kes mudel ACE 350/40 ei piisanud.

Seadmete tootmine sõõrikud JUFEBA

Saksa brändi, luues suurepärase tehnika ja jahukondiitritoodete. Nende termilise line kasvanud tavapäraste valmistamise seadmest ja praadimine sõõrikud - nad on võrdselt hästi võimeline iseenda erinevaid kooke ja kähar kerast. Basic mudelid:

1. kommi aparaadi JUFEBA WW-T 05. Valmistada 360 sõõrikud tunnis. Ühenduse tüüp - 380 V. Execution korrusel. Hind - 600 000 rubla.

2. Aparatuur sõõrikud JUFEBA WW-G 10. Valmistab 480 sõõrikud tunnis. Ühenduse tüüp - 380 V. Execution korrusel. Pakett sisaldab proofers, mis on nõudluse kõikjal kasutada tihe pärmitainas - see muutub pehmemaks ja lokkav pärast tagamise.

Seadmete tootmine sõõrikud Belshaw

See Ameerika bränd on tuntud Vene turul ainult üks mudel - Donut Robot Mark 2, ja see on täiuslik. Maksma sõõrik masin on umbes 700 000, kuid see on väärt raha. Omadused:

• Electric konveier;
• Performance - 600 tükki tunnis;
• võimaluse töötada pärmitainas ja segatud;
• peenreguleerimist temperatuuri ja küpsetusaja sõltuvalt järjepidevuse taigna;
• lõpetatud komplekt kolvid, mis võimaldab teil süüa sõõrikud erineva suurusega ja Berliner.

Omanikud, selle kallal, ei ole kaebusi. Lihtne hooldada, ei vaja erilist töötingimustes.

Seadmete tootmine sõõrikud Rilling Systeme

Seadmete Saksa brändi läheb tehase lõpptarbijale, nagu disainer. Sellega seoses ei saa me isegi väljendada ligikaudne väärtus, kuna see sõltub sellest, mida klient soovib. Soovi korral võib masin lisada:

• Kerkekappi - on vältimatu, kui tainas sõõrikud kasutatakse üsna tihe pärmi (suuremat kergust ja sära enne röstimist on vaja minna veidi pärast moodustavad);
• Inimese suutlikkuse moodustamiseks ja praadimine sõõrikud ja Berliner;
• võimalust küpsetamiseks on kastetud õli korvid;
• põranda või laua;
• võimalust doukomplektovat aparaadi kommi neutraalse pinnasega millega Eelvormindite või viimistletud sõõrikud.

Mitte klassikaline, kuid siiski: Enigma sõõrikud

IDM-6 mudeli - fiskaalkokkuleppele masin suudab toiduvalmistamise 6 sõõrikud korraga. Iseloomulik - tooted ei ole praetud ja küpsetatud. See on kasulik ja mugav, kuid kahjuks krõbeda kooriku õli ei ole. Keskmine hind - 12 500 rubla.

lisavarustus

Et maksimeerida edu oma toodet soovitame osta spetsiaalne dosaator, mis ühtlaselt täitke valmis sõõrik. selle hind ei ole tegelikult eelarve - umbes 46 000 rubla mehaaniliste kokku, kuid otsustades ülevaateid, see on usaldusväärne ja kestab aastaid.