Saagikoristus marjad, kui kogutud kibuvitsa?

Kui kogudes kibuvitsa? Rahvakalendri ütleb, et optimaalne saagikoristuse ajal algab 1. oktoobrist - päevas Arina Shipovnitsy. Kuid kalendri kuupäev ei ole alati kõige edukam aeg. Palju sõltub geograafilises piirkonnas kasvu, arengu faasi, kibuvitsa, ilm, kliima ja mikrokliima isegi konkreetse paikkonna. Nii et vastus küsimusele, millal koguda kibuvitsa, siis tuleb alustada alates tingimused konkreetses piirkonnas. Mõnes kohas ja laiuskraadidel hakata saagi marju kusagil suve lõpus.

Kui kogudes kibuvitsa

Suurim summa sisalduvate toitainete puu valmimisel. Marju korjata hilissuvel ja läbi kukkuda. Nagu juba mainitud, palju sõltub kliimatingimustest valdkonnas. Siiski on nüansse siin. Samuti peaks pöörama tähelepanu erinevate kibuvitsad. Kõvenemisaeg eri alamliik võib erineda. Hiljemalt kogumise aeg, seda vähem jääb vitamiine puu- ja suhkru kogust suureneb.

märke küpsemise

Kui teil on vaja koguda kibuvitsa? Üldjuhul vilju augusti lõpuni on oranž või erepunane. See on üks märke, et nad on küps. Kõrgeim vitamiinide on tahke ja suur puu väljaulatuvad tupplehtede. Kui viimane sobima mugavalt marja, see tähendab, et puu ei ole täiesti küpsed. Koguge koos kibuvitsa tupplehed ja vars. Eemalda see alles pärast kuivatamist. Nii kibuvitsa säilitab rohkem vitamiine.

keskkonna turvalisuse

Kus ja millal saab koguda kibuvitsa? Tuleb mõista, et ainult bush taimed sobivad andmete kogumise ja hilisema kasutamise kasvab puhta ala. See on kõige parem viljad metsa, eemal rõõmud tsivilisatsiooni. Mõnikord see ei tundu, et oluline küsimus on, kui koguda kibuvitsad, võrreldes küsimuse, kus see ei peaks tegema. Mitte kasu ja ainult halvendab, marjad kasvavad lähedal teed, keemiatehastes ja muude ohtlike tööstusharudes. Mitte nii tähtis, mida nad näevad. Tervis on kallim. Vili peaaegu kõik taimed kipuvad kogunema toksiinide keskkonda.

kuivatamine

Pärast koguda marjad kuivada, muidu nad kaotavad oma kasulikud omadused või halveneb. Kas see paremini ventileeritud ala, laiali puu paberil. Kibuvitsa võib zasushivat ja ahjus. Marju hoitakse suletud mahutites. Enne kuivatamist saagi vaja sortida ja viska mittelikviidsest puu. Pesta neid ei ole vaja. Zasushivat puuviljad võivad olla kujul täielikult või lõigata pooleks. On mõistetav, et kiiremini kuivatatud marju, mida väiksem kaotus vitamiine ja teisi toitaineid. Ahi kuumutatakse 40 ° C ja hoitakse marju küpsetamiseks umbes tund aega. Temperatuur Seejärel tõsteti 60 ° C-ni ja kuivatati Veel 8-9 tundi.

On veel üks viis. Esimese kibuvitsamarjade ellujäämiseks 10 minutit temperatuuril 100 ° C ja seejärel langetatakse temperatuur 70 ° C. Kuivatamiseks viljade kvaliteedile, peame pidevalt õhuvahetus. Selleks ahjus pead lubama konvektsioon. Kui ta ei ole saadaval, saate lihtsalt tõstke uks veidi.