Madala rasvasisaldusega kodujuust: kalorisisaldust 100 grammi. Kodujuust hapukoorega: kalorisisaldust 100 grammi. Pelmeenid kodujuustu: kalorisisaldust 100 grammi

Praegu väga populaarne naiste poole elanikkonnast kasutab dieediprogramm, samuti madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega toit, sest daamid, kes ei armasta mood valdkonnas ilu ja sport, proovige säilitada tervist ja kuju, hoolitseda oma välimuse. Sest üks kasulik ja maitsev toit kohupiim viitab.

Iidsetest aegadest, see on lemmik toote paljude Euroopa rahvaste. Quark on mitte ainult hea maitse, vaid ka kasulikke omadusi, sest see sisaldab kõiki vitamiine ja mineraalaineid on vaja inimorganismi. Seal on palju retsepte, lisaks selle toote, samuti kodujuustu dieedid, sest paljud inimesed teavad, et neid inimesi, kes on hädas ülekaaluga kodujuust on ideaalne koostisosa.

Curd käsitleb fermenteeritud piimatoodete, kellel on madal kalorisisaldus ning mis on saadud oksüdeerimisel dekanteerides seejärel piimavadakuks. Vastavalt sisu kaloreid juust jaguneb järgmisi punkte:

• väherasvased kodujuustu (kalorsus 100 grammi - 70 Kcal rasvasisaldus kuni 1,8%);
• kohupiim rasva (232 kcal, 19-23% rasva);
• julge (159 kcal ja 4 - 18% rasva).

Kompositsioon juustu

Kompositsioon sisaldab rasvata kohupiima, paljude tähtsate vitamiinide inimorganismile (RR, N, D, C ja B vitamiine) ja mineraalaineid - fluori, seleeni, fosforit, kaaliumi, vaske, tsinki, magneesiumi, raua ja kaltsiumi. Tasakaalustatud toitainete sisaldus aitab ilu assimileerumisele kehas.

Keemilist koostist juustu Pilk:

• Fosfor 27,5%;
• PP - 16,0%;
• B1 - 2,7%;
• B2 - 16,7%;
• Magneesium - 6%;
• Kaalium - 4,5%;
• Raud - 2,5%;
• Naatrium - 3,2%.

Vaatamata sellele, et toote koostisele on rikas toitainete, siis eeldatakse, et rasvane kodujuust ei ole nii kasulik, sest see on rasva ja kalorite seltsimehed. Mitmesuguseid lisandeid mõjuta kasuliku toidu ja kalorite. Paljud tootjad nagu magusaks kohupiima toote ja hooaja, nii et täielik tervislik toitumine ei osta kohupiim täiteaineid, säilitusaineid, värvaineid, puuviljad, marjad, šokolaad, saaksid kahjustada keha rohkem kui madala rasvasisaldusega kodujuust ja puudumine vitamiine.

Kasulikud omadused kohupiim

Kodujuust madala rasvasisaldusega, kalorit 100 grammi, mis on 70 kcal ja valgusisaldus - 18-25 g, on suurepärane vahend võitluses ülekaalu ja sobiva õhtusöök neile, kes on huvitatud fitness.

Curd sisaldab kaaliumi ja kaltsiumi, mis tugevdab veresooni, on kasulikud kõhre ja luukoe, kaasa ateroskleroosi, osteoporoosi ja artriidi, ennetada hambakaariese rabe juuste ja küünte, parandada naha välimust.

Valk kodujuust, väidab lihasmassi.

Curd tuleks lisada toitumises kuna see sisaldab aineid - aminohapped metioniin ja trüptofaan - võime stabiliseerida närvisüsteemi ja osaleb vereloomet.

Madala rasvasisaldusega kodujuust sobib patsientidele gastriit ja haavandid, see on neutraalne hapu maitse, seega ei ärrita.

Kodujuust saab kombineerida mistahes muid tooteid.

Ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Vaatamata oma kasulikkust, on vaja arvestada, et päevamäär tarbimise kodujuust - 400 grammi päevas, nädalas - mitte rohkem kui 4 korda nädalas, eriti rasva kodujuust, kalorit 100 grammi, mis on 230 kalorit, parandab kolesterooli, ja see ähvardab rasvumise ja ateroskleroosi.

Liigne seda toodet valgu keha kahjustab neerud.

On vaja pöörata erilist tähelepanu säilivusaeg kodujuust, sest see kiiresti koguneda kahjulikke baktereid ja E. coli.

See on kõige parem õppida, kuidas kokk kohupiima (kalorsus 100 grammi - 180-260 kcal), kuna ostsin poest või turule, ei saa me olla kindlad, selle kvaliteedi ja värskuse.

Kodujuust: kuidas valmistada

1. Esimene meetod on kõige kiiremini. Et valmistada juustu kodus ja veeta minimaalse aja, pead 1 liiter piima, 3 spl. l. sidrunimahla ja 0,5 tundi. l. soola. Kõigepealt on vaja lahustada soola piima. Siis piima keema, kuid ei keeda. Eemalda soojuse, lisades sidrunimahla ja sega õrnalt. Piim hakkab kohe paksendamiseks ja tromb. Kui soovite kreemja maitse, võite lisada 1 spl. l. raske koor. Prostelit kaussi vahvel rätik või marli, panna kohupiim segu. Õrnalt tie Olemas seguga ning rippuda üle pannil või kaussi, võimaldades seeläbi vedelikul. Mida kauem kestab seerumi, seda raskem ja tihedam jääb juust. Sest pude ja pehme juust, tuleb hoida vahemikus 45 minutit kuni tund.
2. Üle pika tee - valmistada omatehtud kodujuust keefiri. Kõigepealt valmistada jogurtit, piima panna soojas kohas 3-4 päeva ja kiiremat hapestumine on vaja panna tükk rukkileiba. Siis teha veevannis kui kauss on paigutatud jogurti ja kuumutatakse, kuni juust mass. Seejärel saadud segu peaks peale sõela või marli ja rippuda üle nõusid äravooluseadmed vadakut.
3. Külm valmistusviis on iseloomustatud sellega, et jogurt pannakse mõneks päevaks (3-4) sügavkülmikusse ja pärast nihke marli ja seerumi dekanteeriti.

Kodujuust hapukoore ja pelmeenid kodujuust

Seerum saab kasutada kookide, hash.

Kodujuust sobib erinevaid roogasid, siis võib süüa meega, hapukoor, puuviljad ja marjad, moos, pähklid ja rohelised. See on ideaalne täites pelmeenid, koogid, kuklid, kuklid, koostisosana pannkoogid, võileivad, terviseks.

Kodujuustu ja hapukoort (kalorsus 100 grammi umbes 110-140 kcal) - üks kõige sobivaid kombinatsioone.

Üks populaarsemaid viise, kuidas kasutada segu kohupiim kodujuust hapukoorega. Et saada kalorite rasvavaba kohupiima hapukoore, mida pead teadma: hapukoor 10-15% 100 g - 100 kcal tähendab seega, kui rasvasisaldus 20-30% ja kalorsus on tõusnud 200-300 kalorit.

Tuleb meeles pidada, see rasva hapukoor on parem ühendada madala rasvasisaldusega kodujuust, ja vastupidi. Ja kui keegi meeldib süüa juustu lisanditega kujul kuivatatud või värsked puu- ja köögiviljad, pähklid, mesi, on vaja arvestada nende kalorisisaldust eraldi.

Pelmeenid kohupiim (kalorite 100 grammi - umbes 203 kcal) - on samuti üsna väitis tassi. Ta teeb seda niimoodi:

1. Munavalged (3 tk.) Lisa näputäis soola, segage, lisage 100 g vett ja piima, et kombineerida 5-6 spetsialistile. l. jahu, suurendada kogust, kui vajalik, sest tainas peaks olema kindel. Segage tainast, pane see külmkappi pooleks tunniks, katta fooliumiga või kaas.
2. Sel ajal valmista täidis. Kodujuust (1 spl.) Lisa 1 munakollane, 1-2 spl. l. suhkrut ja 1 spl. l. sulavõi, sega hästi lahustuda suhkrut.
3. Jagage taigen 3-4 osad, rulli paks pats, lõigata veel paar väikseid osi. Tükk rulli jahu, rulli see välja, pane täidis servad ja pime.
4. Moodustati pelmeenid visatakse keevasse vette, küpseta madalal kuumusel 15-20 minutit.

Väga laisk, saab valmistada laisk pelmeenid kodujuustuga.

Selleks, 250 g juustu segada 1 muna, lisage pisut soola, suhkrut 2 h. L., Segage, lisatakse 3 spl. l. jahu ja jälle segada hästi ühtlaseks. Rullima vorsti plait läbimõõt 1-1,5 cm kaugusele moodustunud tainast, lõika kuubikuteks vibur. Keevasse vette, lisada veidi pisut soola, 0,5 osa. L. suhkrutükkide ning moodustanud. Keeda keskmisel kuumusel umbes 5 minutit.

Enne serveerimist lisada või ja hapukoorega.

Tuleb märkida, et selle ettevalmistamisel roog saab võtta madala rasvasisaldusega kodujuust, kalorit 100 grammi - 70-80 kcal.

Dieet toite juust

1. Smuutisid - päris populaarne toitumise. Et tal oleks vaja ette valmistada: kodujuust - 70 g, külmutatud banaan ja marjad (maasikas, kirss või vaarikas) - 150 g apelsinimahla - 0,5 v. Kõik koostisained blenderis lihvima. On parem kasutada madala rasvasisaldusega kodujuust, kalorit 100 grammi - 70 kalorit. Calorie nõusid 100 g - 280 kcal.
2. Taimne salat juust: pipar - 100 g, porrulauk, madala rasvasisaldusega kodujuustu (100 g kalorite - 70 kcal) - 200 g, 2 spl. l koor slaidi, must pipar (maitse). Pepper ja sibul lõigata, segada toorjuustu, maitsesta musta pipra ja hapukoor. Kaloreid - 102 kalorit.
3. Kodujuust on Etioopia - originaal roog, mida saab valmistada muutusi. Selleks segatakse kohupiim (kalorsus 100 grammi - 70 kcal) - 450 g 1 küüslauguküüs ja jahvatatud nelki (0,5 tl ..) Ja saadetakse külmkapis. Fry sibula (40g), ingver (1 spl. L.), 2 väikest küüslauguküünt ja paprika. Kui sibul on kuldne, lisada 900 grammi spinati ja praadida, kuni pehme. Nõruta õli ja sega kodujuustu. Kaloreid - 210 kalorit.

Head isu!