KodususAiandus

Lõhnavad herb seene erinevaid tabeli ja rikastavad mulda

See vürtsi taim kasvatatakse peamiselt Venemaa lõunaosas. Keset bänd kuulsime seda vähe. Taim on olemas looduses. See vabatahtlikult süüa lemmikloomad. Seened rohi annab ebatavaline maitse oma toite.

kirjeldus

Lambalääts või Trigonellafoenum - taim on liblikõieliste sugukonda. See on iga-aastane roheline varras oksad kaetud piklikud lehed. Plant kõrgus - umbes kolmkümmend sentimeetrit. Leht on väike, on sakiline serv. Õisiku sinaka lilacky paigutatud vertikaalselt. Lambalääts õitseb juunis ja juulis. Taim on suurepärane meetaim. Kasutage seene muru ja dekoratiivne aed taim.

päritolu

Taim tuli meile Indiast. Tema teised nimi - Shambhala. Ta kasvab jalamile Iraak, Türgi, Iraan, Himaalaja ida ja on leitud ka Etioopia ja Egiptus. Vürtsi ka rahva edaspidi: fenigrekova herb lambaläätse, fenumgrek Kreeka kitse Shamrock, kreeka hein, lambalääts, kreeka sochevitsa, vinnastatud müts, kaamel, seene muru.

Lambalääts on aretatud kui heintaimi. Tema eriline sinine lambalääts kasutatakse maitseainena. See aitab kaasa kõrge sisaldus seemnetes lõhnavad eeterlike õlide alkaloid trigonelliini, mõru ja parkaineid, saponiine, tärklis, mineraalsooli, suhkruid, vitamiin P, PP.

kasutamise

Toidu kasutada mitte ainult varred ja lehed, kuid ka sinine lambalääts seemned. Kaukaasia kööki võib leida utsho suneli - kuivpulbrilisel lambaläätse sinine tops varred. Trigonelly rikas maitse on ideaalne liha, kala ja seened. See suurendab maitse liha praed, supid, kastmed ja kastmed. Eriti varju eeterlike õlide lambaläätse meenutab pähklid.

Ida kööki kasutada ka põld-lambaläätse seemned, kutsudes teda hulboy. Neid kasutatakse paksendamiseks toidud. Big proteiinisisaldus seemned aitab säilitada niiskust. Keskajal seda vürtsi araablaste käest kolis hispaanlased. Kuid aja jooksul traditsioon oli unustanud nüüd lambaläätse võib leida väga harva turgudel. Võibolla on see tingitud tulekuga välismaal vürtse, samuti kogumise raskust ja toiduvalmistamise lambaläätse. Säilinud müüride kloostri muru nagu uimasti. Seened herb suurendab söögiisu meeldivat aroomi ja seemned sisaldavad asendamatuid aminohappeid.

Maitsestamine on väga armastatud Bulgaaria. Trigonellafoenum või seene ravimtaim, mida kasutatakse soojad toidud. Ta on laetud tiheda seljankasid chorba lisatakse güveç ja toodetud selle alusel maitseainesegud. Kuulsad Gruusia vürtsi humala-suneli mõru sest lambaläätse.

ettevalmistamine

Ettevalmistused maitseained ette. Lambaläätse seemned on väga raske. Esiteks, kui nad täidavad veega ja seejärel jahvatatakse seejärel kuivatati jälle kasutati maitsestamiseks. Leotamine on vajalik ja eemaldada kibedus. Varred kasutatakse peamiselt noored, aeg-ajalt õisikud. Nad kogutakse, kuivatatakse ja seejärel hoolikalt lihvima. Arvatakse, et maitse meenutab herb seened. Nii nad ütlevad, müües lambaläätse seemned maal. See on lihtsalt levinud eksiarvamus. Kui vastate värske lambaläätse basaar, ta tõenäoliselt ei tunne midagi. Et maitse roheline Trigonellafoenum sarnane spinati. Rohukuiviseid meenutab lovage, kuid õrnem maitse.

kultiveerimine

Trigonellu aretatud seemned. Emis avamaal aprilli lõpus. Sügavus istutamine - 1,5-2 cm ridade laius - 20 kuni 30 sentimeetrit. Võrsed on nähtav 7-10 päeva. Pärast ilmumist 2-3 pärislehte noorte põllukultuuride õhukeseks, jättes 5-6 cm vahel taimi.

Nagu kõik liblikõielised Trigonellafoenum rikastab mulda lämmastikuühendid ja on hea eelkäijana kõik taimed absoluutselt. Haigused ja kahjurid lambaläätse ei tabanud. Autor teisel poolel juuni põõsad seen rohi kasvab 40-60 cm. Nad moodustavad pikliku kaunad seemned. Autor augusti lõpuni, nad valmivad - on kollane ja seemned - kollane-pruun.

Maitsestamiseks lõigatud tops seemneid piima-vahajas. Et saada seemneid istutamist ladvad koristatakse siis, kui oad pobureyut. Nad on lõpuks kuivatati, pekstud, puhastada prahist. Jällegi, kuivatatud ja säilitatud paberkotid toatemperatuuril. Paljundatud lambaläätse ja isekülv.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.