Kuidas saada selge jää? Kuidas teha läbipaistvat jää kodus?

Esimesel pilgul on banaanil olukord: sa lähed sõbrale või sugulasele ja nad on huvitatud: "Me vajame läbipaistvat jää. Kuidas teha kuubikud, mis pole hägused ja pragunenud, ja isegi ilma sügavkülmiku spetsiifilise lõhnata? »Kõige kummaline on asjaolu, et 99,9% -l juhtudest saab vastuse saamiseks soovi panna jäävorm külmikusse ja oodata paar tundi, millele järgneb mõnitamine Vaata Jah, alati on sõnavõtjale kindel, et te esitasite naeruväärse ja absurdse küsimuse, vastuse, millest teab ka esimene greider. Kuid jääge sellesse õnnelikusse kindlustundesse, kuni ta püüab teha läbipaistvat jääd. Kuidas teha jääkuubikuid, tundub, et kõik on selged ja tuntud, kuid praktikas pole seda kõike saavutanud.

On probleem

Kõik kaasaegsed külmikud oma standardkonfiguratsioonis sisaldavad erineva kaliibriga munade ja riiulite jaoks mõeldud plaate ja miniatuurset vormi vee külmutamiseks. Muide, leiutisekohased koduperenaised kasutavad seda mitte ainult ettenähtud otstarbeks, vaid ka külmutavad aroomi maitsetaimi, marja-, puuvilja- ja köögiviljapüree, mida seejärel kasutatakse erinevate toiduainete valmistamiseks.

Selline oskus aga ei tähenda üldse, et vähemalt pooled kogenud tüdrukud on teadlikud, kuidas valmistada kokteile ja karastusjooke - selget jää. Kuidas teha see kristallselgeks ja ilusaks, näiteks see on serveeritud baarides, restoranides või telesaadete reklaamides?

Tavaline vee külmutamine annab alati ootamatu ja üsna ebahariliku tulemuse. Kuubad tunduvad unteistiliselt, need sisaldavad ebatõenäolise päritolu sissekandeid, mitmed kiibid ja praod, lisaks on ebaühtlane järjepidevus.

Tingimusteta tingimus

Mis see siis on? Miks on nii lihtne saada selget jää kodus? Kuidas teha see puhas, nagu pisar, sile ja läikiv? Küsimusele vastamine on üsna lihtne: siis sobivad kuubikud ideaalseks, kui tingimused on soodsad. Neid on mitu, ja nüüd räägime neist.

Esiteks peaks tooraine, millest te kavatsete teha täiesti selge jää, peaks olema ka ideaalne. Mida see tähendab? See on lihtne: kraanivee ei sobi meile. Sisuliselt, mida teenindatakse munitsipaalteenuste torude kaudu, on koostise määramine üsna raske. Metallide, kemikaalide ja muude putukate lisandid külmutamise ajal ei võimalda vesimolekulidel kristalluda, nagu nad peaksid, purustades nad esialgu selge jää struktuuri.

Teiseks, õhk sisaldab sageli õhku, väikesed mullid takistavad külmunud vee läbipaistvust ja sileda. Seega järeldatakse, et vesi peab olema puhas ja sisaldama ei tohi gaase. Ideaalne tooraine võib olla destilleeritud vesi, kuid siin, et oma arstide toidust kasutada, on tugevalt heidutav.

Kuidas teha selge jää kodus? Kõigepealt peame valmistama toorainet. Sel eesmärgil puhastati joogivesi tööstuslikes tingimustes, kuid mitte mineraal, rikastatud soolade ja mineraalidega, vaid lihtne söögituba ja veel. Enne vedeliku valamist jäävillasse tuleb see keeda. Kuumutamisel aurustuvad õhumullid sellest, mis suurendab jääl läbipaistvuse ja puhtuse taset mitu korda. Samuti võite kasutada kraanist voolavat vett, kuid seda tuleb puhastada kodumajapidamisfiltriga ja seejärel keeda. Maksimaalse efekti saavutamiseks võib seda protseduuri korrata kaks korda, see tähendab, et filtreeritakse vahelduvalt vett, keedetakse uuesti, puhastatakse uuesti ja seejärel viiakse keemiseni.

Jää "popoische"

Me jõudisime veekvaliteediga välja, kuid mitte vähem oluline tegur on külmutamiseks õige mikrokliima loomine. Üldiselt, see teema, kõige tõenäolisemalt, põneb fännid karastusjoogid (erinevad tasemed linnus). Sokkelist või alkoholiga klaasist kuubikud kuubikud sobivad ideaalselt isiklike vajaduste rahuldamiseks, siis pole eriti soovitav külastada neid jooke, seega on paljudele inimestele oluline küsimus, kuidas teha läbipaistvaid jääkuubikuid.

Eksperimentaalselt on täheldatud, et jää muutub siis mudaseks ja kolemaks, kui see külmub ebaühtlaselt. Temperatuuri kõikumiste tõenäosuse vähendamiseks on oluline kiiresti külmutada stabiilse mikrokliimaga vesi.

Siin erinevad spetsialistide arvamused mõnevõrra. Mõned väidavad, et mida kiiremini jää moodustub, seda ilusam on see, ja seepärast tuleks vesi asetada sügavkülmikusse termomeetri madalaima võimaliku väärtuse juures. Teised, vastupidi, soovitavad reguleerida termostaati temperatuurile -1 ° C ja sellistel tingimustel vesi külmutada, peamine asi - ärge avage kambrit, vältimaks sooja õhu väljastamist.

Suurepärane tähistamine

Paljud lugejad võivad olla huvitatud sellest, kuidas vaba aja veetmise asutustel õnnestub luua palju jääkuubikuid. Kuidas teha läbipaistvat jääd, nii et piisab sadade külastajate ja külaliste jaoks? Sel eesmärgil kasutatakse spetsiaalseid üksusi - jää generaatorid. Nende abil saab külma palju vett, nad hoiavad kambris optimaalset temperatuuri, mis võimaldab jää läbipaistvust.

Kuid isegi sellise masinaga töötades on tähtis jälgida teatud tingimusi. Lisaks sellele peab veekvaliteet vastama ettenähtud parameetritele (lisandeid ei nõuta), jäävette tuleb teha samaaegselt. See tähendab, et rakkudele lisatakse vett, kambris on juba valmis kuubikud, mille tulemuseks on kehv lõpptulemus. Vedelikku on kõige parem kasutada toatemperatuuril: nagu näitab praktika, jahtub vesi külmub ebaühtlaselt ja jää muutub mudaseks.

Külm kunst

Viimane, kuid vähem uudishimulik küsimus on, kuidas teha kodus jääd läbipaistvaks, kui see on skulptuuriks vajalik? Jää kujud ja joonised on suurepärane vaade. Nende loojad ilma liialduseta võib nimetada oma käsitöö suurte kaptenite hulka. Mõned neist loovad suurepäraseid meistriteoseid, töötavad oma päevast päeva kohutavates tingimustes, et tänuväärsed pealtvaatajad saaksid nautida talve muinasjuttu.

Kuid siin on ülesanne: kust saada selliseid kolossaalseid proportsioone jäälõikeplokid, et saaksime neile välja lõigata suuri skulptuure? Mõnikord kasutatakse selleks kunstlijat, kuid see on väga kallis, lisaks on kangid standardmõõdud, mis ei sobi alati skulptorile.

Talvel on kõige sobivam võimalus kasutada looduslikku jääd, mille plokke lõigatakse reservuaarides otse. See on üsna ohtlik kaubavahetus, sest alati on tõsine oht, et jää jääb, ja peate töötama spetsiaalsetes riietes, et mitte märjaks saada.

Nagu näete, on väga vähe võimalusi teha omaette - kodus, sügavkülmas. Talvel on muidugi võimalik külmutada jää mistahes võimsusel, kui õhutemperatuur seda lubab, kuid mõned reservatsioonid.

Profi soovitab

Jäämeeskonnade loomiseks on vaja kasutada ühtlast konsistentsi kindlat plokki. Karedus jää laguneb kiiresti ja sulatatakse, ja see ei võimalda teil kaunist skulptuuri lõigata.

Liiga palju külma töötamine pole mitte ainult raske, vaid ka ohtlik - jää külmub nii palju, et töötlemise ajal lendavad kõvasti ja kõvad osad sellest eemale, mis võib kergesti vigastada. Lisaks ei tööta mitmed toote osad koos veega, see võib külmuda liiga kiiresti ja kuum vedelik võib terve hinnalanguse tõttu põhjustada kogu koostise plahvatuse.

Võite luua jääklotsid ise, kasutades spetsiaalseid sügavkülmikuid. Need on imporditud ja omamaine toodang. Vene sügavkülmikute eeliseks on võimalus tellida kaamera vastavalt individuaalsetele suurustele.