Kuidas kokk rannakarbid on kest: retsepte. Kasu ja kahju rannakarpe

Täna me räägime , kuidas valmistada rannakarpe koorega, mis on nende kasutamine inimeste ja kuidas nad saavad haiget. Püüdke mõista nii et kui saab süüa neid parem loobuda sellise lemmik delikatess. Ja jah, siis milliseid toite saab valmistada, kasutades neid veealuse elanikku.

Mis see on?

Enne kui me räägime, kuidas valmistada rannakarbid kesta, me räägivad mereannid ise. Arvatakse, et see on väga kasulik ja tervislik toit, mis sisaldab palju valku, vitamiine ja mineraalaineid madala kalorsusega sisu. Marine karbid leidub kõik ookeanid ja mered, ja täna on isegi spetsiaalne talu, kus nad on kasvanud toiduainetööstusele. Karbid tootmise ajal võtab üks ja pool aastat. See, kui palju aega on vaja mereannid kasvanud turu suurus.

Müü rannakarbid kestad, nende valmistamise retsepti puhul kasutatakse ainult tihedalt suletud karpide kahjustamata kõvakesta. Nad peaksid lõhn mere see on kindel märk, et värske rannakarpe. Kui luugid jäi suletuks keetmise lõppu, süüa mereande, on rangelt keelatud. Kauplustes müüakse sageli karbid keedetud ja seejärel külmutatud. Enne toiduvalmistamise, tuleks need sulatati toatemperatuuril ja hoolikalt nuusutada, kui võõrast lõhna, toode on rikutud. Kui lõhn meeldiv, võid süüa neid.

delikatess

Kuidas kokk rannakarpe koorega, me räägime hiljem. Ja nüüd räägime, milline osa on söödav koorikloomadest. Toidu sobiva lihaste (liha osa) ning vedel vahevöö. See on väga õrn ja magus liha. Muscle, mis avab ja sulgeb aknaluugid, põhimõtteliselt ei ole mürgine, kuid see on raske ja maitsetu.

Valmistage mereelu mitmeti: keedetud, hautatud, röstitud, küpsetatud, soolatud, suitsutatud. Nad on osa erinevaid roogi, ning on ka eraldi tassi või suupiste. Rannakarbid, kuumtöödeldud, tuleks süüa kohe, hoida neid või uuesti kuumutada võimatu: see on täis mürgistus. Lubatud ainult lühiajalise kuumtöötlemise enne avamist klapid ja seejärel kiirkülmutusriiul: poodi nii mereannid võib olla kolm kuud.

mitmeid retsepte

Nüüd on aeg öelda, kuidas kokk rannakarbid kest. Lihtsaim viis - on süüa neid. 1 kg karpide vaja võtta liiter vett, mahla ühe sidruni, soola ja muud vürtsid maitsta. Seafood põhjalikult pesta, puhastada alates karplubjakivi tahvel, iminapad, liiva ja merevetikatest. Kui leiti poolavatud luugid, rannakarbid halastamatult hävitada. Keeda vett vürtse ja sidrunimahl, vala see karbid nii et kestad ei hõlmanud. Hoidke tulekahju enam kui viis minutit ja eemaldada.

Retsept № 2: rannakarbid kastmega. Kilogrammi mereannid on vaja:

• üks sidrun;
• 80 ml õli (soovitavalt oliivi);
• viie Zubikov küüslauk;
• maitsetaimed ja vürtsid maitsta.

Pestud ja liikus karpide täidetakse keeva veega ja soojendatakse, kuni lehed ei ole kergelt avatud, siis eemaldati. Kuni rannakarbid keedetud, valmistada kaste: panna kuuma õli küüslauguküünt kuni kerge maitse. Nüüd võta välja hambad ja jätta mereannid ilma ülemise aknaraam. Pigistada, et sidrun, lisa hakitud ürte ja vürtse. Hauta tasasel tulel mitte rohkem kui seitse minutit. Valmis roog piserdatakse sidrunimahla. Rannakarbid saab keedetud valge veini (1: 1). Seejärel tassi võtab vürtsika maitse ja kerge aroom suvel.

Kolmas võimalus. Väga lihtne kokk rannakarbid kestad ahjus Prantsuse retsept. Koostisosad on samad: kilogramm karpide, vürtse ja soola maitse järgi, värsked ürdid, sidrunimahl ja kuuma pipra chili. Niisiis, pesta ja sorteerida välja mereannid, puhastage valamu. Nüüd pane need küpsetuspaberiga või kuuma sütt ja praadida 10-15 minutit. Järgmisena muudame neid taldrik, puista sidrunimahl, puista maitsetaimed ja pipraga. Nad võivad süüa veini või õlut, ja ilma midagi. Head isu!

Kasu ja kahju

Niisiis, kuidas kokk rannakarbid kesta, lugeja juba teab. Nüüd on aeg keskenduda kasu ja ohtude maitsvaid mereande.

Kasutamine neist on kõrge toitainete sisaldus - valk, mineraalid, rasvhapped ja aminohappeid, vitamiine A, B, PP, B12. Söömine rannakarpe positiivne mõju kilpnäärme, närvisüsteemi, vereringet, aitab kõrvaldada toksiinide keha.

Harm karpide, et nad võivad sisaldada mürgist, kui kasvanud vales tingimused. Ka sügaval kudedes võib olla liiv, mis mõjutavad negatiivselt hambaemaili kasutamisel.

Vastunäidustused

Kuidas kokk rannakarbid kestad, saime aru, nüüd teada, kas kõik, mida saab süüa. Põhimõtteliselt kõik, mida saab süüa mereande. Erandiks on kahel juhul: kui on individuaalne talumatus või allergia ja kui inimene põeb hüübimishäirete. Kui ei ole vastunäidustusi mitte, see on ikka väärt süüa rannakarpe mõõdukalt, eriti kui sa ei kasutata, sest lapsepõlves selliseid toiduga.