KodususAiandus

Kui koristada kapsas Siberis. Kapsas eest Siberisse

Kapsas - kultuuri, tuntud ja armastatud Venemaa pikka aega. On kasvanud peaaegu kõigis nurkades meie suur riik. Seega tingimata registreeritud piirkondades ilmastikutingimused põhjustavad kohaldamise eri liiki ja perioodide vajaduse kapsas istutatakse kui puhas. Kapsas Siberi ja Uurali näiteks peetakse üheks peamiseks köögivilja lauale. Kabe siin võib nimetada kapsas.

Sordid kapsas on nii palju, kuid kõige populaarsem neist mõned. Esiteks kapsad aednikud eelistavad hilise Siberis, sest nad on paremini säilinud pikkadel Siberi talvel.

Sordid valge peakapsas

  • "Kingitus". Tihe kapsad selles klassis on ümmargune kuju ja hea maitse. Puhastamine on teinud läbi 120-130 päeva.
  • "Blizzard" - väga erinevaid kasvatamiseks tingimused Siberis. Puhastamine valmis päeva läbi 130-140. Vastupidav haigustele, ei pragune, see sobib hästi nii kääritamisel ja salat, borš. Kapsas on väga suured - kuni 10 kg.
  • "Amtrak F1" on väga hea idanemist. Säilinud kogu talve värske kui salvestatud. Küpseb 150-160 päeva.
  • "Gingerbread F1". Paksud väikeste kapsad kaalub umbes 4 kg on hästi säilitati kevadeni. Väga maitsev kapsas, saab kasutada lüngad ja värske.
  • "Aros F1" on vähe kaalu (vähem kui 2 kg) ja on väga vastupidav patogeeni. Erinevaid kasutatakse marineerimiseks. Täieliku küpsemise nõuab 130-140 päeva.

Tingimused kapsas koristamise

Kui koristada kapsas? Siberis, pika talve säilitamine pead sõltub sellest, kui palju puhastus viidi läbi korrektselt ja õigeaegselt. Mõeldud marineerimine ja soolamine kapsas koristatakse oktoobri keskel ja hoidmiseks talveperioodil veidi hiljem - algusest novembri keskel. Hilinenud ajastus kapsas koristamise Siberis, kus juhul on üsna raske külmade võib sageli kaasa tuua subfreezing kapsapead, mis mõjutab ohutust kärpida. Lisaks tegemata aeg kapsas lõhkeda, plahvatuse, mis on samuti ei soodusta pikaajalist säilitamist.

On oluline, et kapsas on jõudnud suuruse ja kujuga, mis annab erinevaid. Hiline sordid koristatakse ainult pärast pea moodustavad teise etapi. Mida tihedam moodustunud pea, seda kauem saavad talve üle elada.

Kuidas õigesti puhastada kapsas

Saagikoristus kapsas on soovitatav ajal kuiv hooaeg. Kui kapsas puhastus toimus veel Märja ilmaga, kapsas peaks olema kuiv, puhas enne nende lattu. Et kapsas hoiti pikka aega ja ei kaota oma maitseomaduste, eelistatult 3 nädalat lõpetada kasta see. Lõigake pea on vaja selleks, et kapsas vars jäi nii kaua kui võimalik. Võite ka lihtsalt keerata see maast juurtega. Pikk varred on väga mugav riputada kapsas ladustamise, sidudes neid omavahel. Selles vormis kapsas on märksa paremini säilinud. Lõigake pea on vajalik, et jätta 2-3 kõrvuti rohelised lehed, mis pakuvad kaitset kahju pea, seenhaiguste ja mäda.

Kuidas hoida kapsas

Säilitamise tuleks võtta terve tihe keskmise suurusega kapsas mingeid märke haigust. Enne kui pakk ladustamise, tuleb eemaldada maa ja jäänuseid pead kuivatage õues. Kaitsmaks kapsast alates kaotusega hahkhallitus, meetodile tolmutamine peaga kriit kasutatud. Puhastus kapsas soovitatav säilitada pikka varred.

See on kõige parem hoida kapsas vars on peatatud kujul perioodiliselt eemaldada lehed mädanema. Kapsas on võimalik kaitsta ka pakkimine paber ja laienev kapsas kenasti keldris riiulitel või kastides. Stack kapsad vaja maisitõlvikud sees.

kapsas hoiutingimuste

Mitte ainult saagi - pead ka suutma salvestada. Ruumi, kus kapsas on salvestatud, pead sa valmistama ette. VentilatingHeating seda korralikult ja desinfitseeritud lubjakihil, siis on kasulik, et veelgi teostada fumigeerimisnõudest halli seinad (30-40 grammi sq. Meter). Kapsad on väga tundlik temperatuuri. Optimaalne temperatuur peab püsima vahemikus 0-1 kraadi. Kui temperatuur tõuseb 4 kraadi toimub idanemine kapsas ja lõhenemist. Rahaliste pead, liiga, on vastuvõetamatu. Temperatuuril -2 kraadi alla võib tumenemine tuum. Kõik see kahjustab maitse kapsas ja oma välimust. Hoiab soovitud temperatuuri tagab varustamise välisõhule abil luugid.

Õhuringlus ja abi, et tagada vajalik niiskus ruumis. Niiskus parema säilitamise kapsas on 85-95%. Et säilitada seda selles vahemikus, on soovitatav pakkuda kvaliteetseid ventilatsioon. Selleks kasutavad sageli tavaline ventilatsioon avades uksed, kui ilm lubab. Sagedased tuulutamine aitab vältida ummikuid ja süsinikdioksiidi, mis tavaliselt ilmub hoidlates.

Lillkapsas Siberis tingimused

Lillkapsas kuulub valgust armastav taimed. Siiski on hästi kohanenud tingimused eri piirkondades, mis võimaldab tal kasvada ja Siberis. Lillkapsas võib taluda valguse külm. Ainult langetamisel termomeeter miinus 5 kraadi võib kahjustada juht taim. Et saada head saaki, mida pead arvestama kasvuperioodi arvutada, kui istutada ja millal koristada kapsas. Siberis, suved on lühemad ja see ei pruugi olla piisavalt täis valmimist.

Saagikoristus lillkapsas

Kuupäevad lillkapsas saagi sõltub sellest, mil määral küpsemise. See määrab visuaalne kontroll pea. See peaks olema terved, tihe, valge või kreemi värvi, läbimõõt vähemalt 8 cm. On oluline, et eemaldada kapsas ajal, kuna kui overripening pea muutub murenev, köögiviljade hakkab andma teed oma maitse. Seetõttu pole kindlat kuupäeva, millal eemaldada kapsas Siberis või muul piirkonnas. Selle puhas iga 2 päeva juhina küpsemise. Eriti kahjulikud pikk viibimine avatud päike, see võib muuta kapsas on täiesti inimtoiduks kõlbmatuks. Selle vältimiseks ülejäänud pritenyayut ülemise lehed pärast koristamist küps pead. Kui vaas elu tuleb jätta peas vähemalt 4 lehed ja varred kuni 2 cm.

Kuidas hoida lillkapsas

Lillkapsas ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Seepärast, et rääkida, kuidas säästa saagi kapsas, see on võimalik ainult seoses 4-7 nädalat. In säilitustemperatuur peab olema 0 ... + 0,5 kraadi ja niiskust 90-95% vahemikus. Vastavus säilitustingimused on äärmiselt oluline lillkapsas. Kui külmutamine kapsas tumedamaks ja kibestunud maitse. Juhid pannakse kastid on valmistatud puust, plastist või papist kast, mis hõlmab top film.

Külmkapis temperatuuril 0 kraadi saab salvestada lillkapsas veidi kauem - kuni 2 kuud. Aga see omandab kollase värvi ja maitsta kvaliteet on kadunud.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.