Cook moosi mandariini

Tangeriinid - maitsev, magus-hapu vili perekonna Citrus. Kõige sagedamini kasutatakse neid värskes vormis, kuid nad võivad olla valmistatud peen tükk, näiteks moosi.

On mitmeid viise, kuidas valmistada tooriku moosi mandariinid. Näiteks, siin on, kuidas kokk maiustus kogu vilja. Sellele moosi kasutatud mandariinide kultivar väikeste puuviljade ja mandariinid peaks olema piisavalt küps. Tooriku tuleb valida ainult täiesti terve ja kahjustamata puu.

Enne keetmist puuviljamoosita pead sa valmistama. Iga mandariini vaja purustada naha läbimõõdust, liigub mööda lobules. Läbilöökide tuleks läbi viia puitvarda mitte nuga või kahvel, alates kontaktis metallist variseb C. Vitamiin Seejärel kuumutage vee maht on piisav üleni seal mandariinid ja blanshiruem puu- lähedasel temperatuuril kuni keemiseni (90-95 ° C) , blanseerimiseks kestus - 15 minutit. Siis võta välja mandariinid ja päev leotades neid külma veega.

Nüüd pead kokk siirup kiirusega üks liiter vett kilogrammi suhkrut. Vala kuum siirup mandariin (kilogrammi tsitrusviljade peame pool liitrit siirupit) ja keedetakse moosi mandariinid viie minuti jooksul. Seejärel eemaldage plaat nõud ja hoida 12 tundi. Nii et sa pead tegema kolm korda, lisades keevale moosi ees iga 250 grammi suhkrut kilogrammi mandariine.

Siis tuleb lõhikuga lusika eemaldada mandariine siirup ja panna puhta jar. Siirup taanduvad nõutud paksus ja sooja vala pankade mandariinid. Kui moos mandariini kava salvestada, pangad tuleb steriliseerida. Väikesed pooleliitrise purgid piisavalt omada keevasse vette pooleks tunniks, liiter - mitte vähem kui viiskümmend minutit. Pangad ammutatakse sterilizer koheselt rullida.

Kui puu krupnovat, siis moosi mandariinid parem kokk, jagada puuviljad pooleks. Et valmistada puu selle meetodi cooking on vajalik sama hästi, st esimese löögiga, siis koorima ja leotada külmas vees. Siis lõigata puu pooleks, pane need kaussi toiduvalmistamiseks moosi ja vala kuum siirup keedetud ühes liitris vees ja 2350 grammi suhkrut. Jäta tõmbama 8 tundi. Keedetakse neljas osas 10. minutil, muutes kaheksatunnise vaheajad. Hot valage moos steriliseeritud purkidesse ja kohe rulli.

Võite teha moosi ja mandariini koos koorega eemaldada, sel juhul, maitse osutuvad vähem hapukas. Peel õrnalt eemaldada vilja terava noaga ja leotada mandariinid külmas vees päevas. Ligunenud puuviljad pin täpselt samamoodi nagu valmistamisel tooriku mandariin moosi, retsept, mis on esitatud eespool. Siis peaks algama kärnad. Selleks, puu tuleb keeta viis minutit, kolm korda, iga kord pärast eemaldamist keeva veega kastes neid külma veega. Siis sõeluda tangerines segmentideks, eemaldage seemned, vala siirup. Proportsioonid valmistamiseks käesoleva jam järgmiselt kilogrammi mandariinid liiter vett ja kilo suhkrut. Keeda moosi viis minutit, seejärel lastakse jahtuda. Pärast seda, kurnata siirup, keeda seda viisteist minutit ja kalla viilud uuesti. See operatsioon peaks toimuma kaks korda. Keedetud moosi pakitud pangad.

Keeda mandariin moosi kui võimalik, kasutades ainult mandariini koor. Selleks sa pead koguma kilogrammi värske mandariini koored ja leota neid päevas vees (külm). Ajal leotamiseks on vaja muuta vee vähemalt kolm korda. Lõigatakse kooriku "nuudlid" ja nende Ryöpätä püstjahuti all 5 minutit. Puljong äravoolu, säästes see toiduvalmistamise siirup. Siirup kokk kaks ja pool tassi puljongit jäänud valgeks ja poolteist kilo suhkrut. Siirup jätta valmistati kooriku ja kokk jam ühes etapis. Kui see on peaaegu valmis, lisada maitse 20 grammi värske mandariini koor ja 2 grammi sidrunhapet kilogrammi moos. Sa ei saa kasutada kristallilist sidrunhapet ja mahla värske sidruni, nii et see on rohkem aromaatne.