Almond kook: kogemus toidud erinevate rahvaste

Koogikesi on tuttavad inimesed iidsetest aegadest. Näiteks Vana-Rooma, tainas odrast puder. Lisatud pähklid, rosinad ja granaatõuna terad. Nüüd tõttu suhteline odavus suhkur, muffinid hakkas tegema teisiti. Kuivatatud puuviljad ja pähklid põhijooneks selline küpsetamine. Kuid enamikul juhtudel on need küpsetised kasutada küpsisetainas, vähemalt - mureküpsis. Ja see on erandjuhtudel - pärm. Paljud pagarid, sest tema valmistamise lihtsus, nagu ahi mandli koogikesi. Retsept koos foto neist vähe meistriteoseid täna ei ole raske leida. Mis selline küpsetamine saavad hakkama isegi algaja kokk. Nii minna seda! Ja me aitame. Selle artikli leiad valiku rahvusvahelise retseptid, samuti mõned saladusi, kuidas kokk maitsev mandli kook.

Üldised reeglid

Nagu juba mainitud, enamik neist kondiitritooted küpsetatakse alates küpsisetainas. Tal on oma saladusi. Et tainas osutus pehme ja hästi üles kasvanud ahi, munavalged tuleb eraldada munakollased ja hoolikalt sebima vaht. Sõtku vaja kiiresti, kuid samal ajal hoolikalt. Tainas ei ole võimalik lahendada, kui segatakse lusikaga liigutada kogu aeg ülalt alla. Kooki ahju ei saa häiritud. Soovitav on isegi mitte avada ukse esimese poole tunni. Pane kuklid eelkuumutatud kakssada kraadise ahju ja küpseta - sõltuvalt suurusest toote - nelikümmend minutit kuni tund. Soov kontrollida mängu. Kui kilde seismise test tuli välja kuiv, võib ahi välja lülitatud. Aga ärge kohe tõmmake kuju ahjus. Cupcake kodu väga habras kuum. See võib saada kuju alles siis, kui see on täielikult jahtuda.

Prantsuse muffin

Ta läheb ulatuses niiske õhk ja õrn. Koostisosade koguseid antakse kuju 15 cm läbimõõduga. Beat kolm muna mikseriga (see retsept on võimalik mitte eraldada valged alates munakollased). Lisa need 110 g pehmendatud võid, sada viiskümmend grammi tuhksuhkrut ja pakettaknad vanilje. Beat kohta. Jahu (40 g) oli segatud pisut soola ja pool Murendusainete lusikaga. Muuda mikseris vallutamiseks jaoks sõtkumist (spiraal). Alustame valada jahu kaal. Lisades 90 g kooritud mandleid kohapeal. Kui te ei ole seda ready-to-süüa koostisosad, vala üle keeva veega pähklid. Pärast seda, mandli lihtne eemaldada mõru koor. Lisa lusikatäis piima taignale. Beat vahule mass. Vormiõlid õli ja puista jahuga. Vala taigen. Prantsuse küpsetatud kook ahjus kuumutatud 180 ° ^C. Viisteist minutit hiljem, kuju peaks hõlmama fooliumiga. Pärast seda toodet vaja dopekat teise kakskümmend minutit.

Itaalia retsept

Suurtes supermarketites saab osta kooritud mandlid, purustatud suurust soovite, "kroonlehed", suur või väike tükid või kulunud jahu riigile. Kui te ei ole võimalik osta valmistoode, mille pähklid on käpard. Vala 150 grammi tervete mandlite keeva veega 10 minuti pärast seda puhastada ja seejärel läbi ADVANCED köök kilekotti ja haamer. Nüüd hakata sõtkudes tainas. Itaalia kook mandlitega valmistatud vastavalt esialgse tehnoloogiat. Võrdses koguses pehmendatud või ja suhkur (150 g), beat ühtlaseks massiks. Lisa kolm munakollast. On oluline, et munad on tõmmatud külmkapist enne tähtaega. Jätkates sebima, valada kaks supilusikatäit likööri "Amaretto". Jäänud on veel lisada üks muna - ka toatemperatuuril. Beat vahule mass. Lisa mandlilaastud. Teine sebima uuesti. Veidi üle kausi seda lopsakas Siivilöidä kaal 100 grammi jahu. Segage. Vormiõlid õli, puista jahu ja lusikas panema tainas. Küpseta mandli kook umbes tund temperatuuril 170 kraadi. Kui see on täielikult jahtunud, ehtida glasuuriga, mis valmistati ülejäänud kolmes valke.

Inglise kuklid: retsept koos foto

Kuus tugevalt jahutatud, Klopi munad 1,25 tassi suhkrut. Kaal peaks suurendama mahu poole võrra. Teises konteiner, võita kolmsada grammi võid. Me ühendame kaks massid. Vala kaks tassi jahu partiidena. Segage. Lisa taigna osa podroblennogo tassi kooritud mandlid ja kolm mõnutunne. Moodustada määrdeõli ja puista jahu. Pane tainas, tasandada teda noaga. Küpseta umbes tund temperatuuril 190 kraadi. Valmistoode puistatakse tuhksuhkrut, kaunistada lahutamatu röstitud pähklid ja kuivatatud aprikoosid.

Torta Tal-Marmurata - retsept hails Mallorca

See kasutab taina nagu liiv. Tema jaoks võtta sada grammi võid külmikust ja tükelda see 200 grammi jahu. Selles popurrii lisada kaks lusikad suhkrut ja munakollane. Laetuna veidi vett mudima taignaks. Täiteainete tahkes vaht, võita kolm valku ja kaks munakollast segati 100 g suhkrut. Me ühendame kaks massid. Ettevaatlikult lisatakse 200 g jahvatatud mandleid, riivitud šokolaadi pool plaadid, käputäis suhkurdatud ja näputäis kaneeli. Vaipkattega põrandal vormi taigen, moodustades kaljunukkidele. Basket täita täitematerjaliks. See mandli kook vaja küpsetada umbes 40 minutit temperatuuril ¹⁸⁰ ° C. Kui toote peale hakkab põlema liiga palju, on soovitatav katta fooliumiga. Me kaunistavad lõppenud koogid martsipaniga ja valada sulatatud šokolaadiga.

Cupcake koju Valencia

Protseduur lihtsalt pikne - kohe pöörduda ahju, kuumutati 170 ^{° C juures} ja kuju määrdeõli. Kakssada grammi jahu segada käputäis mandleid, kahe lusika küpsetuspulbrit, 176 g suhkrut ja näputäis soola. Tutvustage kolm lahtiklopitud munad, klaasi oliiviõli. Pigistada mahla suure oranž koor ja kolm tainas. Sõtku ja me nihkub kujul. Almond küpsetada muffineid umbes tund. Tainas peaks tõusma - pea seda vormi täitmine.