Äriplaani kohvik näitel arvutused. Open cafe nullist: proovi äriplaani arvutused. Valmis Äriplaan Cafe

On aegu, kui on idee korraldamise ettevõtte valmis ja suuteline seda rakendama ja praktilise rakendamise vaja ainult sobivat skeemi äri. Sellistel juhtudel on võimalik keskenduda äriplaani kohvik. Näitena arvutused aitab määrata lähteandmeid vaja äri alustamiseks ja ennustada lõpptulemus, mille ta võib potentsiaalselt põhjustada. Lõpetas näiteid võib orienteeruda suundumusi kiiresti muutuvas turul pakkuda tavatu ja nõudis tegevust. Samuti on kvaliteedi äriplaani kohvik, näiteks arvutuste alginvesteeringu, kasumi ja tasuvusaeg aitab meelitada investoreid kavandatava projekti.

kokkuvõte

Kultuuri kohvi tarbimine erineda kümnendi kümnendil. Nüüd see ei ole lihtsalt stimuleeriv jook, ja satelliit meeldivat aega sõprade ja tuttavate, kolleegide ja lähedastega. Miks mitte teha kohvi korral kultuurivahetuse ja naudingut mõtisklemist teoseid kaasaegse kunsti?

Muuhulgas loomist kohvikutes ei ole ainult äri edukas ja kasumlik, kuid on ka suur arengupotentsiaal. Eri sorti, esitusviis ja meetodeid toetust mass üritusi, mis võivad erineda tavaline ajaviide.

Algne interjöör, sõbralik ja loov personal, näituste ja põhjendused loob erilise atmosfääri ja kultuur, mis meelitab külastajaid meeldiva viibimise ja vaimne areng.

Eduka projekti realiseerimiseks võivad areneda eri suundades. On võimalik luua võrgustik spetsialiseeritud oksad - kirjanduslik kohvik, teater, kohvikud kunstnike, kohvikud live jazz muusika jne

Kohandada vastavalt konkreetsele välise ja sisemise tingimused, määrates esialgse äriplaani väärtused, proovi arvutused on võimalik korraldada eduka äri, aeg leida oma konkurentsipositsiooni ja kasutada kogu potentsiaali investeeritud. Kuid näiteks sisaldab kirjeldus ja arvutused, mis on ühised kõige potentsiaalsed turud. Et täielikult kirjeldada spetsiifikat, teatud tingimuste olemasolu, dokumendis tuleb täiendada analüüsi konkurentsi, muuta toormehinnad ja põhilised vahendid, mis on seotud piirkonna, mida kohaldatakse valmistoote äriplaani kohvik.

toote kirjeldus

Projekti eesmärk on luua kirjanduslik kohv "Murakami", mille eesmärk on saada "kultuuri saar". Peamised eesmärgid, mis on inkorporeeritud lõppenud kohvik äriplaan on sisendama armastust noorte kirjanduse ja huvi kaasaegse kunsti, toetada noori andeid ja edendada kultuurilist arengut ühiskonnas.

Vahemikus kohvi teenused:

• Kvaliteetne kohvi ja jooke kofesoderzhaschie.
• Hoides näitusi.
• Kirjanduse õhtuti.
• Krossbuking.

kohvik kliendid saavad nautida kõrge kvaliteediga kohvi ja kofesoderzhaschimi joogid saatel lõõgastav salong-muusika kolm korda nädalas toimub kirjandusõhtud, mini-etendused, fotonäitused ja kunstinäitusi kaasaegse avangardi kunstnikud, mis võimaldab noorte talentide ennast väljendada ja kohvi klientidel tutvuda kaasaegseid suundumusi kunstis. Need meetmed ei hõlma ega tulusid või kulusid.

Samuti on kohvik pakub oma klientidele osaleda sotsiaalse liikumise - krossbukinge, mis hõlmab vahetada raamatuid lugeda. kohvi toas on originaal riiulid, mil igaüks saab hoida raamatu lugemist ja võtab vastutasuks jätta sinna keegi teine. Pingevaba õhkkond kohvikus pakub vaikses keskkonnas mugavat lugemist.

Kohvi ja kofesoderzhaschih joogid, retseptid ja hind:

juua nimi	koostis	Hind, rbl.
Espresso «Reader»	Jooki kohvi valmistada associated suruveega, millega kaasneb kõrge palavik, läbi filtri jahvatatud kohviga.	40,00
Americano «Avangard»	Espresso täiendada sooja veega, pikendamise nautida jooki.	50,00
Mokkachino "Haruki"	Juua kohvi piima ja kakao.	60,00
Espresso Macchiato "piirist lõuna"	Espresso kaetud piimavahu.	55,00
Vanilla Latte "Poslemrak"	Latte lisades vanilje ekstrakti ja paks kreemjas vaht.	60,00
Latte "Norra Puit"	Espresso, valge šokolaad, piim, piimavaht.	55,00

Peamine konkurentsieelis peitub selle kohvi teadmisi, sest selline temaatiline institutsioonide ei ole piisavalt arenenud maakonna linnades. Me ei saa eeldada, et originaal cafe äriplaani (näide arvutused). Takeaway kohvi saab ka lisada erinevaid kohvi teenuseid.

Kulude toodete suurenenud mahud vähendab ühiku omahinna püsi- ja muutuvkulude tõttu hulgiostudele tooraine. Mõiste kohvi hindade sätestatud kulude meetod kaubelda saastekvootidega, mis põhineb originaalsus institutsioonidega. Rõhuasetus on loominguline õhkkond ja originaalsus tegevusi.

SWOT-analüüsi

eelised	puudusi
erilise atmosfääri Original kultuuriasutuste Quality kohvi ja jooke Krossbuking Võimalus avanes Kultuuriesindused	Ei ole veel loodud pilt Puudumine püsikliente Puudumine väljakujunenud suhteid tarnijatega
võimalusi	ähvardav
valiku laiendamine Valtsimine suhteid uusi investoreid Valik kõige soodsamad tarnijad Püsiklient	Võimalik risk konkurentide Tagasilükkamise sellise kultuuri ühiskonnas

sihtrühma

Ettevõte on keskendunud publik madala ja keskmise sissetulekuga, eelkõige:

• loomingulise noorte ja üliõpilaste (17-25-aastased);
• keskel-aastaste kliente, kes on huvitatud kaasaegse kunsti (26-45 aastat).

Potentsiaalne klient meie kohvipoed - loovisik, kes otsivad ise huvi suundumusi kunstis, otsib inspiratsiooni, sarnaselt mõtlevate inimeste või hubane taganema.

koht kohvi

Asukoht kohvik on oodata kaubanduskeskuses kesklinna lähedal, lähedal koolid, klastrite inimeste valdkonnas. Ruumi lepingu alusel võtab rendile jooksul 5 aastat. Rendihind on 180 tuhat krooni. Hõõruda. aastas.

müügiedendus

Julgustamine klientidele toimub järgmiste meetoditega:

stimuleeriv mängu	Käitumine meelitada sündmusi, mis suurendab liiklust kohvik ja teavitada avalikkust selle olemasolust.
reklaam	Aktiivne edendamise kohvikus Interneti allikatest ja muud vahendid massimeedia.
julgustamine teenus	Võimalus külastada originaal juhul tuleks julgustada kliente külastada kohvik ja seejärel levitada sõprade ja sugulastega.
suveniirid	Lugejatel on õigus tasuta kohvi saavutada teatud arvu külastusi.

Äriplaan Cafe (proovi arvutamisel) pakub lihtsaid võimalusi, mis võivad olla igasuguseid viis varieeruda, olles kaalunud kulusid ja kasu rahalise osa.

hinnapoliitika

toote hinnad arvutatakse mahust potentsiaalne nõudlus, kulud ja kasum. hinnakujunduse põhimõtted, juurdehindlus protsendi määrab ettevõte. Nad erinevad eri ettevõtted, olgu see äriplaani Unido cafe (näide arvutused), kiirtoidurestorani, või mis tahes muu üksus restorani äri.

Müügimaht ja hinnakujunduse ettevõtte arvutatakse järgmiselt:

Hinnakujundus kohvijoogid
nimi	Kaal,%	Hind / serveerimist hõõruda.	Lv. läbirääkimistel. Nadb.,%	Köide nr. / Aasta (serveerimist.)
Espresso "The Reader"	0.15	40,00	15,00	15768
Americano «Avangard»	0.20	50,00	15,00	21024
Mokkachino "Haruki"	0.10	60,00	20,00	10512
Espresso Macchiato "piirist lõuna"	0.15	55,00	20,00	15768
Vanilla Latte "Poslemrak"	0.05	60,00	25,00	5256
Latte "Norra Puit"	0.10	55,00	20,00	10512
Keskmine müügihind:		53,33

reklaam

Üks peamisi küsimusi avamisel ettevõte on teavitada avalikkust (eelkõige nende potentsiaalsete klientide) umbes avamise ja hiljem uudised, sündmused ja tutvustusi.

Sel juhul kavandatud propagandakulud järgmiselt:

Banner reklaamid:

• in - 1;
• väljastpoolt - 1;
• poolt gorodu- 3.

Maksumus asetades banner - 2000 rubla ..

Kulud seda tüüpi reklaami on ühekordne ja ulatub 2 * 5 = 10 (tuhat. Hõõruge.).

Samuti on kavas reklaami kahe rühma "Vkontakte", st mis rühmad on kõige populaarsem seas linna elanikud.

Maksumus asetades 1 tuhande. Hõõruge. aastal, reklaami pannakse igal aastal:

1 * 2 = 2000. (Rub. Aastas)

Kõige tõhusam reklaami vorm - sekundaarne. Kui klient on rahul visiidi institutsioon, on jagada kogemusi sõprade ja perega ja ikka ei ole võimalik üksi.

Tootmise plaan

Põhivara ostmiseks seadme projektis

Seadme liik	Hind, rbl.	Ühikute arv.	Kulud, hõõruda.	Hind ilma käibemaksuta, rbl.
1. Köök
kohvimasin	18720	2	37440,00	31200,00
külmik	43680	1	43680,00	36400,00
astiasto	1800	5	9000.00	7500,00
katel	800	2	1600,00
2. Hall
lõhe	18000	2	36000,00	30,000.00
baarileti	20000	1	20,000.00	16666,67
tabel	3600	8	28800,00	24000,00
nurgadiivan	3200	4	12800,00	10666,67
tool	200	20	4000,00	3333,33
muusika süsteem	23000	1	23000,00	19166,67
projektor	12000	1	12000,00	10,000.00
3. Raha
kassaaparaat	6000	1	6,000.00	5000,00
arvuti	12400	1	12400,00	10333,33
Kokku:			246720

Aastane kogus maksumus remont, hooldus seadmete - 2% seadme maksumusest.

Loetelu nõutav varustus varieerub erinevate restoran äriettevõtetele. Seega, näiteks, et rakendada äriplaani kiirtoidurestorani, peate kalkuleerima täiesti erinev loend põhivara.

Arvutamine kogusumma ja struktuuri esialgse investeeringu all investeerimisprojekti
Wn / n	kululiigid	Kond. Sümbol.	Kokku, tuhat. Rub.	Sp. wt.%	Hind ilma käibemaksuta, tuh. Hõõruge.
1	Kokku kapitaliinvesteeringute	HF	290,72	71,76%	242,27
	koosnedes tõttu:
	laen	ZKOF	290,72	71,76%	242,27
	omavahendite	SKOF
2	Investeeringud Võrdne e-ak sa		114,40	28.24%	95,34
	koosnedes tõttu:
	laen	ZKOA
	omavahendite	SKOA	114,40	28.24%	95,34
3	Kogusumma tõeline investeering		405,12	100,00%	337,60
	sh tõttu ..:
	laen	ZK	290,72	71,76%	242,27
	omavahendite	kindlustus	114,40	28.24%	95,34

Investeerimine projekti struktuur on järgmine:

Capital investeeringute - 290720 rubla ..

Investeeringud käibekapitali - 114,40 tuhat rubla ..

Kogusumma, mis tuleb investeerida - 405120 rubla ..

Kapitaliinvesteeringute tehakse kulul laenuressurss, investeeringuid käibevara - omal kulul.

tootmisvõimsus

Olemasolevate seadmete puhul saaks ettevõte realiseerida päevas:

müügimahu
nimi	Köide Kd. / Päev (portsjonit.)	Köide nr. / Aasta (serveerimist.)
Espresso "The Reader"	43,2	15768
Americano «Avangard»	57,6	21024
Mokkachino "Haruki"	28,8	10512
Espresso Macchiato "piirist lõuna"	43,2	15768
Vanilla Latte "Poslemrak"	14.4	5256
Latte "Norra Puit"	28,8	10512
Kokku:	216	78840

Turustuskulud (tuhandetes. Hõõruge.)
indikaator	1 aasta	2 aasta	3 aasta	4 aasta	5 aasta
1. Materjal kulud	2173,88	2173,88	2173,88	2173,88	2173,88
2. Üürihinnad	180,00	180,00	180,00	180,00	180,00
3. Palgad võtmeisikud + UST	527,64	527,64	527,64	527,64	527,64
4. Palgad abipersonal UST +	70,43	70,43	70,43	70,43	70,43
5. Palgad halduspersonali UST +	305,36	305,36	305,36	305,36	305,36
6. kulud remont	3.96	3.96	3.96	3.96	3.96
7. Reklaammaksud	12,00	2.00	2.00	2.00	2.00
Kokku tegevuskulud	3273,27	3263,27	3263,27	3263,27	3263,27
amortisatsioon	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
Kokku ravikulud	3335,93	3308,72	3296,23	3287,18	3280,61

Artikkel oli peamiselt sarnaste ettevõtete restorani äri, sõltumata funktsioone ja erinevaid teenuseid. Planeerimine kulud jms võib kohaldada arvutada äriplaan laste kohvikus.

Amortisatsiooni arvestatakse ettevõtte vähendades jääkväärtus

Arvuta kulu põhivara aastate jooksul, võttes arvesse amortisatsiooni
indikaator	1 aasta	2 aasta	3 aasta	4 aasta	5 aasta
St-Th põhivara alguses aasta rbl.	228,10	165,44	120,00	87.04	63,13
amortisatsioon	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
St-Th põhivara lõpus aasta rbl.	165,44	120,00	87.04	63,13	45,79

organisatsiooni plaan

Ettevõtte juhtkond kuulub direktorile, kes samaaegselt täita ülesandeid raamatupidaja, sest ettevõte on alles lapsekingades, muutub esimene olla ebaoluline, ei vahenditest ning vajadust kaasata töötajad raamatupidaja.

Nagu direktor juht on rahaliselt vastutav isik, kes esindab ettevõtte huve juhtudel koostab pangakonto, koostada lepinguid ja muid dokumente, väljastamise korraldusi, juhib vastuvõtmise ja vallandamine töötajate kasutamise stiimulite või karistusi.

Nagu raamatupidaja, direktor vastutab käitamise vastuvõtu, registreerimise, jaotamise ja ladustamise sularaha. Ta säilitab oma raamatupidamisarvestust, kontrollib andmete õigsust sai, täitmist jälgib õiguslik alus ressursside kulu. Kõrgem haridus, teadmised raamatupidamise firma restorani äri.

Tooteühikute personali põhineb funktsionaalse teostatavust. laadimise süsteem palk põhineb palgad, toetused ja soodustused sõltuvad tegelikest tootmis- ja saavutamist tulemusi. Jõudes tulemused maksesüsteemi võib muutuda ja on oma struktuur protsentides müügist jooke. Arvuta töötajate arv on teinud eeldusel, et kohvik hakkab asuma perifeerias lähemale kesklinnas, või kui ettevõtte asukoht nõuab suurt voolu klientide, töötajate arvu on vaja laiendada. Näiteks, kui teil on kavas rakendada äriplaani kohvik (näide arvutused) tööhõive keskus teedel.

Wn / n	kontor	Inimeste arv	Palk / mo., Rbl.	VÕRSE / kuu tariifi rubla.	Täiendav palk kuus auhinna		Palgaarvestus kuu, hõõruda.	Palgaarvestus aasta, tuh. Hõõruge.	Ühe sotsiaalmaksu
					Coeff.	summa, RUR.
1	juhtivtöötajaid
	direktor -buhgalter	1	15000	15000	0295	4425	19425	233,1		72,2
2	Core töötajad:
	kassapidaja	2	4000	8000	0,12	960	8960	107,5		33,3
	barista	2	6000	12000	0295	3540	15540	186,5		57,8
	iventor-meelelahutaja	1	7000	7000	0295	2065	9065	108,8		33,7
	Abiteenistujad:
3	Siivooja	1	4000	4000	0,12	480	4480	53.76		16,7

Töörežiim kohv: 10:00-22:00. Daily.

rahastamiskava

Financial Business Plan Cafe (näiteks arvutamine) võimaldab hinnata projekti võimet pakkuda rahavood piisavad teenuse krediidisumma põhineb tulude ja tasuvusaeg. Term arvutamiseks äriplaani - 5 aastat.

Kõik põhivara, ettevõte plaanib osta kulul laenuressurss. Pank pakub laenu 18% aastas. Eeldatakse, et ettevõtja kavatseb avada kohvik null. Äriplaan on konstrueeritud nii, et ei ole varud ja rahaline seniste tegevuste.

Arvutamine intresside laenu:

näitajad	kogusummas
Kulude summa tasuda intressi pangale laenu	39,47	19.79	6.00	65,27
Summa laenu tagasimakse	290,72
1. aasta	87,22
2. aasta	87,22
3. aasta	116,29
Maksete arv aastas	12
Bank intressimäära aastas	18%
Bank intressimäära kuus	0015
Inflatsioonimäär kuus Coeff.	2,25%

Summa enammakstud kasutamise laenuressurss on 65.270. Hõõruge.

Organisatsioon kohvi - zatratoomky äri. Osakaal muutuvkulud kauba hind ilma käibemaksuta - 80%. Võttes arvesse kavandatud tulud, saame öelda, et äri on suur varu majanduslikku stabiilsust, nagu kasumiläve punkt on üsna madal. Kui klient või investor ei ole rahul need arvud, mis on esitatud äriplaanis, see võib põhineda näiteks ja määruste teha sellist tööd oma, kohandades seda reaalsuseks, näiteks arvutada äriplaan teeäärses kohvikus. Näide arvutused toimib ainult orientatsiooni.

Kavandatud müügitulu:

Müügitulu tooteid (RUB).
indikaator	1	2	3	4	5
Espresso "The Reader"	630720	630720	630720	630720	630720
Americano «Avangard»	1051200	1051200	1051200	1051200	1051200
Mokkachino "Haruki"	630720	630720	630720	630720	630720
Espresso Macchiato "piirist lõuna"	867240	867240	867240	867240	867240
Vanilla Latte "Poslemrak"	315360	315360	315360	315360	315360
Latte "Norra Puit"	578160	578160	578160	578160	578160
Kokku:	4073400	4073400	4073400	4073400	4073400

Äriplaani kohvik arvutused ennustatud kasumi investeerimisprojekti näitab järgmine tulemus parameetrid:

näitajad	1. aasta	2. aasta	3. aasta	4. aasta	5. aasta
1. Tulu teenuste müügist	4073,4	4073,4	4073,4	4073,4	4073,4
2. käibemaks	678,9	678,9	678,9	678,9	678,9
3. Gross tegevuskulud	3375,4	3328,5	3302,2	3287,2	3280,6
koosnedes
amortisatsioon	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
Kasum enne maksustamist	19.1	66,0	92,3	107,3	113,9
Kasumimaks	3.8	13,2	18,5	21,5	22,8
Kasum net tulevase väärtuse	15.3	52,8	73,8	85,9	91,1
allahindlus koefitsient	0,7874	0,6200	0,4882	0,3844	0,3027
Puhaskasum (nüüdisväärtus)	12.03	32.73	36,03	33,00	27.58
Rahavoog (tulevase väärtuse)	77,94	98.24	106,77	109.76	108,45

Arvutus diskonteeritud rahavoogude ja tasuvusaeg

aastat	U rev.	DP bud. Cm-Th	DP bud. Cm-Th accum.	Ennustuste. dis-I	DP pres. Cm-Th	DP pres. Cm-Th accum.	tarkvara
0	tuhat. hõõruda.	-405,1		1	-405,1
1	tuhat. hõõruda.	77,94	-327,2	0,7874	61,4	-343,8	7.60
2	tuhat. hõõruda.	98.24	-228,9	0,6200	60,9	-282,8
3	tuhat. hõõruda.	106,77	-122,2	0,4882	52,1	-230,7
4	tuhat. hõõruda.	109.76	-12,4	0,3844	42,2	-188,5
5	tuhat. hõõruda.	108,45	96,0	0,3027	32,8	-155,7

Arvutamine tasuvusaeg, ütleb, et võttes arvesse diskonteerimise projekti tasub end ära viimase 7 aastat ja 7 kuud. Periood, mis pakub kohvik äriplaani (proovi arvutused) ületab arvestatud ja on väga aeganõudev ettevõtete restorani äri, aga sa pead arvestama asjaolu, et kasumit ei ole peamine eesmärk loomine ettevõte, mille peamine eesmärk - tõsta kultuurilist noortele haridus ja areng kaasaegse kunsti.