Veini sinine viinamarja kodus. Veini

See jook connoisseurs nimetame "jumalate jook" parema. Oma uimastav aroom, rikkalik maitsebukett ja veetlev järelmaitse võimatu mitte armuda esimese suutäie! Muidugi, me räägime veini.

Õrn tabeli magus muscatel rikastatud joovastavat ja isegi koduvein sinisest viinamarja on alati ja kõikjal on kõige populaarsem jook. Nr pidu, olgu see siis romantiline õhtusöök või elegantne pulm ei saa ilma seda maitsvat alkohoolseid tooteid.

Pakume süüvima maailma veini, ja samal ajal õppida, kuidas teha veini sinine viinamarjad kodus.

Secret ja õnnistatud

Ajalugu tekkimist veini varju lahendamata saladused. Keegi ei tea tegelikult, kus esimene vein on valmistatud ja kui kaua tagasi see juhtus. Umbes sel teemal ja ikka ei lakka tuliseid debatte.

Teadlased väidavad, et on palju tuhandeid aastaid eKr, meie esivanemad jõid kääritatud viinamarjamahla päike.

Teoloogid ka kindel, et esimene vein on valmistatud viinamarjadest, mis Issand andis Noah. Piiblis on palju viiteid sellele joogile. Vastavalt Pühakiri Iisus Hristos armastas veini, nii et Christian keeld alkoholi veini ei hõlma. Vaimulikud kasutatud kuulsa kiriku "Cahors" vein osadust, pulmad ja ristimine, ja väidavad, et see on hea.

Mis iganes see oli, nagu vein ja juua igas vanuses. Isegi ajal vastuvõtmist keeld Nõukogude ajastu käsitööliste valmistatud viinamarjaveini enda kätte ja seda kasutanud oma kodu pühade samuti maa-alune müük.

Muljetavaldav erinevaid

Veini - see on väga tulus äri. Vein - on ilmselt ainus alkohoolne jook, mis on esitatud mitmesuguseid maitsed ja preparaadid tootmine. Selle maitse on erinev, sõltuvalt viinamarjasordist, ekspositsiooni meetod, ja kui palju suhkrut viinamarjaveini lisatud tootjad. Isegi materjal, millest mahuti on valmistatud kääritatud viinamarjamahl, mõjutab lõhn ja maitse.

Huvitavaid fakte veini

Tõsi connoisseurs ja veini kollektsiooni saab kulutada tundi Hull kirg räägivad seda jooki. On isegi teaduse önoloogia, mis tegeleb uuringu selle toote kohta.

Vein linnus on: kuiv, poolkuiv, poolmagus, magustoit, liköör, rikastatud. Maitse, see võib olla: tabel, vintage, koguja. Värv veini on ka rahul ja võivad olla: valge, kollane, roosa, punane, Ruby ja isegi must.

Mainimata ei saa jätta veiniviinamarja kodu. Kuidas seda teha? Loe edasi!

veinitegemise

Et maitsta maitsvat veini, ei ole vaja joosta pärast teda supermarketis ja tundide uurides pudelite etikette - saab teha viinamarjaveini oma kätega täita üksikute maitse-eelistusi.

Ärge kartke proovida ennast veinivalmistajale! Veini - see ei ole liiga raske ja põnev protsess, mis on suurepärane võimalus saada hobi.

Esimene asi, mida teha - on teha nimekiri vajalik koostisosa ja tööriistu. Teine etapp - teha kindlaks, et täpselt, mida ma tahan juua saada. Algajatele soovitatakse alustada toota veini sinine viinamarja - kodus on parim.

Kõik sinine veini viinamarjad

Enamik nemudronoe, kuid siiski hämmastavalt maitsev ja flavorful - veini sinine viinamarjad. Kodus on valmistatud peamiselt kättesaadavust ja puuvilja sordid.

Parim sordid käesoleva viinamarja peetakse "Livadia must" ja "tuvid". On tagasihoidlik, ei nõua erilist hoolt liikide mida võib leida peaaegu igas riigis kohapeal. Vein viinamarjadest valmivad varasügisel ning seejärel aiad ümbritsevate aedade ja kioskites turgudel lihtsalt pakatav hulgaliselt marju.

Blue viinamarja sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja teisi toitaineid. Igas morss on 50-80% küllastunud pektiin, looduslikud suhkrud, vitamiinid A, C, E, PP, H, B, samuti makro- ja mikroelemente nagu magneesium, kaltsium, naatrium, kaalium, väävel, kloor, fosforit, rauda, tsinki, kroomi, vase, mangaani, joodi, molübdeeni, fluor, räni, boor ja teised.

Ma ei tea, mida majaveini sinisest viinamarja ei kahanda kõik oma kasulikud omadused ja võib olla mitte ainult alkohoolne jook, vaid ka mingil määral vitamiini kokteil.

Kuidas Vein

Enne kui hakkate toiduvalmistamiseks mõeldud veini sinisest viinamarjad kodus, siis tuleb veenduda, et on olemas on kõik mida vajad:

• blue viinamarjad - 10 kg;
• suhkrut - 3 kg;
• roostevaba mahuti 30 L;
• paari klaaspudelite juures 20 liitrit;
• meditsiinilised kindad;
• marli;
• kurn;
• toru 2 m pikk ja 1 cm diameetriga;

Esimese sammuna ettevalmistava

Siin on, kuidas teha veini sinine viinamari, retsept, mis
kirjeldatakse järgmise lükitud jaguneb mitmeks etapiks.

1. Esimene asi, mida vaja koguda küpsetest viinamarjadest. Kogu see vajab otse oksad, ei võta marjad ise. Siis me eraldi neid kimpude voltida roostevabast konteiner. Peske viinamarjad ei saa, sest see on naha marjad on aine, mis on põhjustatud käärimisprotsessi.
2. Siis sa pead maha suruda käed kuni marjad kuni sa jaotada suur kogus mahla. Käed soovitas loputada koheselt rohke vee ja seebiga, sest mahl võib määrida nahka ja põhjustada põletustunnet ja sügelust.
3. Siis õrnalt katta koos konteineriga marjad peredavlennymi marli ja lastakse käärida soojas ruumis 5 päeva.

Teine etapp on kõige olulisem

Pärast 5 päeva, kui kõik oli tehtud õigesti, paagis peaks tõusma pulp. See on see, mida on jäänud marjad pärast pigistada mahla.

1. Kõik, mida pead tühjendada läbi kurn, siis viljaliha tühistati marli ja pigista mahl välja jäänud.
2. Kooritud viinamarjamahla on vaja hoolikalt vala pudel ja lisage võrdsetes osades suhkur. Oluline on väga hoolikalt segada.

Kolmas etapp, lõplik

Sledet arvesse võtta, et suhkur lahustub liiga kiiresti, nii et sa peaksid olema kannatlik.

1. Kui suhkur on täielikult lahustunud mahla, siis pudelikaela on vaja tõmmata meditsiinilise valatult. Iga sõrm peaks purustada tema nõela ja kinnas ise on kindlalt kinnitatud pudeli.
2. Siis jäta veini soojas toas, siis käärima 2-3 nädalat. Kui protsess läheb hästi, kinnas avanemisel ja jääb selles asendis, kuni lõppjärgus fermentatsiooni vein ise oleks pobulkivat. Kui kinnas tühjeneb - vein on valmis edasiseks tegevuseks.
3. Järgmine peate väga hoolikalt kurnata pudelis põhjalikult pesta. On oluline, et koos veini nad ei saa sade. See on kõige parem teha abiga rullides.
4. Pärast ponnistus pudel peab olema hoolikalt Cork ja tuua jahedas kohas. Kuu aega hiljem, vein on valmis ja seda saab panna lauale maitsmiseks ja seejärel kõik puhkus pidu.

Tõenäoliselt teie külalised hindavad omatehtud viinamarjaveini. Kuidas seda teha ja mida sa pead tegema - nad hea meelega öelda äsja veinimeistri.

Variatsioonid teemal veini

Peale traditsioonilise valmistamise meetod on retsept veini veega. Ta on natuke erineb tavalisest, kuid veini välja, mitte vähem maitsev. Valmistamiseks seda jooki, mida vaja arvutada meetmed vee ja suhkru suhtes viinamarjamahla. 1 kg marju vaja 1,5 l vett ja 0,7 kg suhkrut.

1. Pärast keerdus viinamarjamahla segu ja puder on vaja lisada vajalik kogus vett ja suhkur ja segatakse hästi.
2. Lastakse käärida nädalas, segades iga päev 3-4 korda, et vältida hallituse teket.
3. mahla järgneb tüve ja valada pudelitesse. On pudelikaela pannakse meditsiini kinnas läbitorgetele sõrmed ja siis kõik viis traditsiooniline retsept cooking veini.

Secrets of Home Veinivalmistustarvikute

Veini juhtus esimest korda, protsessi ei saanud tüütu, kuid tulemus ei toonud pettumust, tasub tutvuda mõned saladused, mis on väga kasulik algajatele veini tegija.

• Mahla saab mitte ainult pigistades käed, vaid ka abiga mahlapressid.
• Selle asemel, et pudelid saab kasutada tavalise kolme liitrine purk.
• Puudumise tõttu meditsiinilised kindad sobivad kondoomi.
• Suhkru kogust sõltub magusus ja tugevus veini, nii et kuiva veini vaja vähem suhkrut ja kangendatud - rohkem.
• Vein salvestatud enam, see on kõige parem valada see klaaspudelis, mitte plastikust.
• Parim koht salvestada veini - kelder või keldris.
• Et vein oli kristallselge enne vala pudelitesse, on soovitatav vähendada võimsust, mis on spetsiaalselt valmistatud bentoniit.

Tõenäoliselt pärast esimest veini valmistamiseks, millele järgneb teine, kolmas ja neljas. Järk-järgult, seda protsessi saab igal riitus svoebraznym. Pärast aastaid kestnud katse-eksituse leiutatud mass sorte koduvein. Peale sinine viinamarjad toota saab kasutada sordid nagu Lydia, Isabella, Nastya, Kesha.

Lisaks veini saab valmistada mitte ainult viinamarjad! Unikaalne alkohoolne jook saab aromaatne vaarikad, magus Blackberry, küps õunad, mahlane sõstar, ploomid pakkumise. Piisavalt ruumi kujutlusvõimele ja eksperimenteerimise on tohutu.

Majaveini on nii maitsev ja kasulik, et on proovinud seda üks kord, siis ei taha seda osta nagu poest. Looduslikkuse, suur hulk toitaineid, jumalik lõhn ja maitse armuda üks kord ja kõik ...