HommikumantusTehke seda ise

Üllatus külalised - keedetud sealiha kodus

Bakenina ... - pärast selle sõna kuulamist ilmneb paljude silmade ees imeline pilt - peenikele küpsetatud lihalõikest lõigatud õhukesteks viiludeks ... Tõepoolest, seda piisavalt pikka aega Rootsis tekkinud roogi iseloomustab erakordne maitse ja see võib saada mistahes laua tegelikuks kaunistuseks, samuti Ära tea palju, päris "tabanud" iga armuke. Kuigi restoranides pakutakse sageli küpsetatud sealiha, on kodus keedetud sealiha retsept või pigem on selliseid retsepte. Kuid keedetud sealiha valmistamine kodus ei ole nii raske, sest see võib esmapilgul tunduda. Ja allpool tehakse katse veenda kõiki kummitusi, kes soovivad leibkonda palgata ja üllatada külalisi selles faktis.

Keedetud sealiha on tuum, mis on levinud vene, ukraina ja Moldova köökides - üks suured tükid ja spetsiaalselt küpsetatud liha. Enamikul juhtudel kasutatakse roogi põhiosas, kuid võib kasutada ka veiseliha, talle ja isegi karule. Kodus külmt keedetud sealiha valmistatakse sealiha sibulast ilma luust või krae.

Nii, kodus külmalt keedetud sealiha saab valmistada vastavalt mitmetele retseptidele, millest kõige edukamad on toodud allpool.

Retsept number 1. Külm küpsetatud sealiha koduses fooliumist.

Vähesed proovisid keetatud sealiha fooliumist süüa . Tõesti kõlab ebaharilik, aga see osutub väga hästi. Kaheksakordse portsjoni jaoks on vaja magusat pipart (see on rohkem ehteks), küüslauk (mitu tselluloosit), sealiha kael (vajate umbes 1 kilogrammi), kolmkümmend grammi punast veini, soola ja musta pipart. Küpsetamise protsess on järgmine. Liha tuleks pesta ja kuivatada. Küüslauk kooritakse ja peeneks hakitud. Pärast seda on kõige olulisem asi süüa liha küüslauguga, samuti seda soolata ja pipar lisada. Järgmiseks peate valama soolatud ja pipraga liha veiniga ja panna see ümbritsetud anumasse, sulgege kaas ja jätke öö läbi, et lubada liha marineerida. Pärast ööt, liha pannakse fooliumile, mis võtab neli kihti. Liha on pakitud ja levitatud küpsetusplaadile.

Kodu küpsetatud sealiha küpsetamine on vajalik 2 tundi temperatuuril 180 kraadi. Valmistust kontrollitakse nuga - foolium lõigatakse ja tassi läbistakse nuga. Voolav mahl peaks olema kerge - sellisel juhul on liha valmis, kui mahl on roosa, keedetud sealiha tuleks küpsetada. Kaunistamiseks võite kasutada erinevaid köögivilju ja rohelisi. Tuleb märkida, et kodus külmalt keedetud sealiha saab serveerida nii kuumas kui külmas.

Et tassi maitstaks, võite kasutada mitmeid näpunäiteid:

- liha ei võeta liiga lahjaks, nii et valmis tassil on rikkalikkus;

- kui lihapulbrit keedetakse küüslauguga, saate toores porgandeid lisada;

- veinist marinaadis on võimalik lisada lauariba ja pipra herned.

- maapähkli saamiseks, enne küpsetamist fooliumis, määritakse liha majoneesiga ja kergelt praed pannil.

Retsept nr. 2 Retsept, mida peetakse kõige õigsemaks.

Võetakse paar rasvakihiga sealiha tükk. Küüslauku purustatakse, pärast seda lisatakse umbes kaks teelusikatäit suure soola. See segu lisatakse purustatud laurelilehele, samuti jahvatatud piparile. Saadud segu hõõrutakse lihaga. Seejärel valmistatakse majoneesi ja sinepi segu, mis ka kaetakse sealiha. Seejärel pannakse tulevane tassi suur kaussi kaetud kaanega ja asetatakse ööseks külmkapis. Küpsetatud sealiha küpsetatakse fooliumis temperatuuril 200 ° C 2 tundi. Pärast küpsetamist pannakse pakitud liha salvedesse rõhu all. Pärast nõusse jahutamist pannakse see külmkapisse. Kahe tunni pärast eemaldatakse lagunemine ja külm keedetud sealiha lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.