Tihedus raua ja selle eelised

Modern erinevaid sortimendis riiulid nõud on lihtsalt hämmastav. Kuid raud ei ole kaotanud oma populaarsust keraamika, klaas, teflon-katted ja muude uuenduslike probleeme. See roog armastas meie esivanemad.

Kõrge tihedusega raua saate kokk seda maksimaalse mugavuse. See materjal on universaalne: pott keedetud, praetud, hautatud, küpsetatud. Seda saab ohutult panna ahju ja otse tulekahju, sest isegi kõige äärmuslike temperatuuride raud ülekandeid ilma probleemideta. Ja mitte vähem pada see sulamist säilitab soojust pikka aega. Nii et isegi kui sa muuta oma ettevõtete juhatustes pilaf või kartuli ja liha valmistada automaatselt omandada hellus ja rikas maitse. Ja Ahjuvormi jääb samaks õhtusööki pikka aega kuum.

Umbes tassi nagu malmist veekeetja, saate rääkida lõputult. Ilma selle kraami on raske ette kujutada, idamaade kööki. Kaasani Kesk aasialased ja valmistada pilaf ja Shurpa ja putru, köögivilju ja lambaliha. Pered olid suured ja seetõttu pada peab mahutama toidu paljude inimeste jaoks. Kuid see ei ole odav roogasid. Aga kui me võtame arvesse, et see kvaliteet kestab pada mitu põlvkonda, tema Ylimielinen, hind on üsna õigustatud.

Kogenud ekspertide malmist köögitarbed öelda, et see ainulaadne materjal, nagu hea vein, vanusega muutub ainult paremaks. Aga see ei tähenda, et ta ei pea nõuetekohase hoolduse. Kuid kõrge tihedusega raua ja praktilisus seda vähendada miinimumini.

Kohe pärast ostu uue toite sulami pöörama tähelepanu oma kaas. Tavaliselt on vaha või muu sarnane kaitsva ainega. See on lihtne pesta käsna ja sooja seebiveega. Aga hiljem, kui puhastamist raud on parem mitte kasutada seepi.

Me otsustasime, et valmistuda uue tassi esimest sööki? See ei ole oluline ahjus, pliidi või lõkke heidetakse selle tihedus taluma temperatuuri. Peaasi - esimene sööki uus pada peaks olema võimalikult julge kui võimalik. Perenaine kindlasti zaahayut ja öelda, et pärast seda raha raua muutuda sunnitööle. Üldse mitte. Esimese niiske lapiga või käsnaga pesuvahendita eemaldada toidujääke. Siis lihtsalt pesta kann puhta veega ja pühkige põhjalikult kuiva lapiga. Aga see ei ole soovitatav, sest see on veega täidetud paar tundi raua toidujäätmed oli lihtsam pesta. Kuna kaitsekiht hävitatud ja tihedus raua saab muuta. Nii on parem nõusid pesema kohe pärast iga sööki süüakse. Kui vana malmist veekeetja on saanud olete pärinud vanaema ja loomulik kaitsev kate on praktiliselt olematu, ärge muretsege - see on võimalik taastada. Just määrida nõud taimeõli (see on vaja üsna natuke) ja koht eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi. Siis lase jahtuda Kazan. Hoiduge - mitte põletada!

Veel mõned sõnad umbes malmist struktuuri. See sulam, on küll raske, kuid üsna habras ja mõjutatud suurte temperatuuri muutuste. Tuleb meeles pidada, ning mingil juhul ei vala kuum kann külma veega. raua tihedus kannatavad ja mikropraod võivad moodustada selle pinnal, mis siis kasvab.

Lühidalt, minimaalse hoolduse Cast Iron Köögi- ustavalt teenida teid aastakümneid ja küpsetatud toidud see, lõpuks saab ainult parimad ja maitsvam.