Sweet kurk, melon pirn või pepino Mis on: puu või taimsele?

Turgudel paljud Lõuna-Ameerika riigid pepino - puu on tuttav ja igapäevaelu, kuidas meil kartuleid. Aga Euroopa ja Aasia riikides, see on alles algus võita populaarsust, ja siis veel eksootilise kingitus gourmet või soolased koostisosa roogasid kuulus restoranipidajate. Meie kauplused see puu on harva kohtuda, kuid aednikud entusiastid on kasvanud aknalauad Pepino linna korterid, kasvuhoonetes ja isegi avamaal!

botaaniline kirjeldus

Pepino - puu sugukonna Solanaceae, mis kuuluvad tomatid, baklažaan ja paprika. Lõuna-Ameerika (oma kodus) on mitmeaastane põõsas, mis näeb välja väga meenutab looduses tomatiga tumeroheline, tugevalt lõigati lehed. See taim head hoolt võib ulatuda 1,5 m kõrgune. Juurestik pepino varraste ja on väga tundlik puudumine õhuga küllastatud mulda.

Õitsemise õisiku moodustatakse - harja palju lilli sarnane kartul. Plant pepino üllatavalt, et isegi ühe põõsa võib moodustada erinevate puu- kuju ja värvi - alates kooniline peaaegu ringikujuline. Puu selle taime - marja kaal 50-700 g Selle keskmes on väike lennuk täis väikesed seemned. Umbes vars pind kergelt mõlkis. Värv pepino ei saa võrrelda ühegi teise puu, pildil allpool kinnitab seda. Värv küpsetest viljadest saab, sõltuvalt sordist ja helekollane sidruni ja kreemjas, kus on palju heleda lilla pikitriibu ja täppidega. See ei ole juhus, mida nimetatakse ka melon pirn nagu mahlane magushapu kollase viljalihaga on palju nagu lõhn pirn ja melon, kergelt vihje troopilised puuviljad. Täna, kasvatajad aretatud uusi sorte pepino, puu on lõhn mango.

Pisut ajalugu

Alguses XX sajandi jooksul arheoloogilised väljakaevamised läheduses linna Nazca Peruu teadlased avastanud rituaal keraamikat laevade dating alguses eKr. e., tundub väga sarnane vilju pepino. Puuviljad, et ilmselt ei olnud ainus teadaolev, vaid ka haritud Vana inkade.

Euroopas melon pirn tõi 1785. aastal Andre Tuan, aedniku Royal Gardens Pariisis. Briti maadeavastaja Uilyam Ayton 1789 Pepino kirjeldatud ja andis selle konkreetse nime Solanum muricatum Ait. Sada aastat Pepino oli Venemaal ja 1890. aastal näidati Peterburi Venemaa põllumajanduse näitus. Külastatud näitusel vene keiser Aleksander III teretulnud ebatavaline kultuuri ja tellitud avaldamist dekreedi - levitada seemneid pepino kasvuhoonete. Seega on üsna eksootiline taim edukalt kasvatatud kuni oktoobri 1917.. Seejärel peaaegu sajandi melon pirn peaaegu kadunud, sest haritud ainult paar kasvuhooned ekspositsiooniobjektiks botaaniline kogudest.

Ja maitsev ja kasulik

Kompositsioon vastavalt pepino mitmetest erinevatest mineraalaineid, mikroelemente, pektiinid, orgaanilisi happeid ja kiudaineid. Tänu kaaliumisisaldus puu on suurepärane profülaktiline haigestuda südame-veresoonkonna süsteemi. Esinemisega melon pirni piisavas koguses kergesti seeditav joodi võimaldab kasutada haiguste kilpnääre. Viljaliha pepino on madala happesusega ja kõrge kiudaine kiud - see on kasulik kasutada inimeste erinevate probleemide seedesüsteemi. Koori puu sisaldab antotsüaniinid, millel on põletikuvastane, antibakteriaalsed ja vähivastased omadused.

kulinaarse kasutamise

Küps pepino - üsna suur puu, mis näete allpool fotol. Neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Tasub meeles pidada, et küpseid vilju kaotavad oma maitse, kuid värske, millel on terved paks nahk saab salvestada umbes kuu aega külmkapis. Ebaküpsed pepino hoida isegi kauem, kuid see on lihtsalt maitse neist hullem.

Lõuna-Ameerika riigid, samuti Jaapanis, pirn melon tavaliselt süüakse värskelt kui magustoit. Enne kasutamist käesoleva puu- hoolikalt eemaldada koor ja eemaldage südamik puuviljaseemned.

Uus-Meremaa, tselluloosi- Pepino lisada roogasid kala ja liha, supid, kastmed ja erinevaid magustoite, mida kasutatakse täidiste küpsetised. Lisaks melon pirni puu saab konserveeritud, külmutatud, kuivatatud ja küpseta neid kompott, ja keedised. Toored marjad pepino hapukurk samamoodi nagu tavaliselt kurgid ja teha erinevaid konserveeritud taimsed salatid.

Kuidas kasvatada meie keskkonda?

Meie aednikud õppida palju kasulikke omadusi taim, sageli ei tea, kuidas me kasvada pepino. Kõige edukamad ja kohandatud meie tingimused ja sordid peetakse Ramses Consuelo.

Melon pirn kasvanud läbi seemikud. Külvi seemneid viiakse läbi jaanuari lõpus või veebruari alguses niisutatud mulla mix tomatid laiali pinnal ja kergelt puistatakse mulda. Seejärel sulgege põllukultuuride klaasist või film. Kui seemikud ilmuvad nad harvendama, jättes tugevam. Kui seemikud kasvada 15-20 cm, nad näputäis ja siirdatud nõusse suure mahu pärast esinemist pool võrsed. Pärast pass kevadkulmad tagasimaksmisele, siirdamist seemikud kasvuhoones Pepino, jätkates tema eest hoolitseda, kui tavalised tomatid. See kultuur ei meeldi kuumus, optimaalsed temperatuurid - alates 15 ^{° C} kuni 30 ^{° C} ja niiskus umbes 75%.

Cherenkuem

Lisaks seemnekasvatus, pepino saab paljundada pistikute. Selleks peab teil olema vanema taimed, isoleeritud talvel keldris või lodža. Kuna veebruari keskel, saate poogitud, tõkestades tippude võrsed seitsme lehed. Sobiv eemaldati kaks alumist lehte, ja ülejäänud pool on lühendatud aurustumise vähendamiseks. Kui emaka -põõsad vähe, siis saad pistikute alt põgenemise, jättes viie vahereklaamidena.