Toiduained ja joogidVeinid ja kanged

Ouzo: päritolu nimi ja foto

Anise Kreeka viina sellise maagiline nimi "ouzo" see on uskumatu maitse. Lisaks mõõdukalt juua ouzo on väga kasulik. Legendi järgi jumalate kasutada seda saavutada surematus. Ja Vana-Kreeka, seda viina oli peamine likööri ajal eri peol.

Täna kreeklased uhkelt nimetavad seda liiki alkoholi riigi vara. Igaüks, kes oli õnn külastada iidse riigi leiab oma kohuseks proovida ouzo.

toote kirjeldus

Ouzo ja raki on valmistatud erinevaid maitsetaimi. Kohustuslik osa on aniisi. Tavaliselt viin Fortress 40-50 kraadi. Lõhn vedellahus meenutab siirup köha, nii palju reisijaid ei ole kohe nõus proovima toote maitse. Aga kui sa ikka oht, et seda teha, nad tulevad ära meel.

See viin on üks tore omadus: kas inimene seda kasutada absoluutselt ei tule likööri maitse. Ruumis, kus on ouzo, juua ja ei jäta lõhna alkoholi.

Kreekas nimetatakse viina kasutatakse järgmisel viisil: kõrgesse kitsa klaasi valatakse kolmandik ouzo ja seejärel lisatakse vett paagis. Tänu aniisi õli, vedel piimjas. Kuid on ka teisi viise, kuidas kasutada seda viina. On neid arutatakse täiendavalt.

Autor ouzo kätte kõige erinevamad suupisteid mereannid ja lõpetades sukaad. Aga sa võid juua aperitiivina, ja mitte suupisteid. Eksperdid soovitavad kasutada lahjendamata juua, süüa tema melon.

Päritolu nimi

Ta ütleb üks lugu, juua ouzo oma nime omandatud silt. Ja läheb kõik viis: ammu üks ettevõtetest alkoholi tootmiseks tooted on saanud tellimuse Marseille. See oli kliendini valmis juua kasti, millele oli kirjutatud - uso Massalia. Tõlkes see fraas tähendab "kasutamiseks Marseille."

Aja jooksul sõna Massalia kadunud kasutamiseks. Ja sõna uso jäänud ja nad hakkasid helistama juua. See versioon ei ole teaduslikke tõendeid, ning seetõttu on vaid oletus ei kaota aktuaalsust.

On veel üks teooria, miks juua ouzo on see nimi. Selle hüpoteesi kohaselt, pealkiri seostatakse sõna Türgi päritolu üzüm, mis tõlkes "viinamarjade liköör" või "kobar viinamarju".

pealkiri "ouzo" oli registreeritud 1989 Kreeka arvud. Toode on saadud riigi staatuse. Et toota alkoholi on lubatud territooriumil Kreeka riik.

viina tootmise tehnoloogia

Ouzo toodetud Kombineerides pruulima valmistatud viinamarja oliivõli ja sorokagradusnuyu alkoholi. Saadud segu nõudma koriander, spinat, kummeli, apteegitilli, nelk ja mandlid. Mõni kuu hiljem kompositsiooni destilleeritakse uuesti. See tehnoloogia tagab toote kerge maitse erinevad märgib vürtse ja maitsetaimi. Ouzo on mõnevõrra sarnane Itaalia sambuca.

Kuid on ka teisi tootjaid käesoleva viina retseptid. Tõsi, on vaja kinni pidada ühe komplekti Kreeka õiguse õigusaktide: mitte vähem kui 20% alkoholi alused peaks toimuma vaimu vein, mis on valmistatud suhkruroost ja mahla. Kohustuslik osa joogi peaks olema ja aniisi.

Ettevalmistamine anisette kodus

Ouzo - alkohoolne jook - saate kokk kodus. Sul läheb vaja:

  • sada grammi aniisi;
  • Üks liiter viina või lahjendatud alkoholi;
  • 20 grammi aniisi;
  • Kaks liitrit vett;
  • viie grammi kardemoni;
  • Kaks nelgi start.

Vodka valati üle või muu sobiva konteineri ja lisage nelk, tähtaniisi, kardemon ja tähtaniisi. Pot kaetud kaanega ja pane kaks nädalat pimedas ruumis. Selle aja jooksul on vaja kontrollida temperatuuri näidud ruumides. Temperatuur seal peaks jääma 18-20 ° C.

Kaks nädalat hiljem infusiooni filtreeritakse, lisatakse vett ja saadud kompositsioon valatakse kuubilise destilleerimisel. Nüüd pead kasutusele aurusilindri vürtse, kuid saate siduda need marli ja riputada alembic. Kõik see on destilleeritud ja kasutusvalmis viina hoida pimedas ruumis kolm päeva.

Saadud jook on maitse lähedal originaal.

Kuidas juua ouzo

Kreeka jook Ouzo juua erinevaid viise. Klassikaline meetod elanike Kreeka oleme juba kirjeldatud. Nüüd leiavad muid võimalusi kasutada anisette. Ouzo võib juua jääga - jääkuubikuid veidi pehmendada pidev aniisi maitse. Kui joogi eelnevalt cool, siis maitse see olla ka veidi pehmem. Kuna toode suus koheselt soojendab, kohe muudab oma maitse ja omadused.

Kreekas levinud võimalus on kasutada viina puhtal kujul. Nõuti Selle teostuse Sketo. Temperatuur peab olema selline, ouzo 18-23 kraadi. Juua alkoholi aeglaselt, tehes väikesi neelu, nii et saate hindame oma maitse. Kuna alkoholi stimuleerib tekkimist söögiisu, on soovitatav juua aperitiivina.

Seafood või kerge salateid, mida kreeklased nagu eelroa. Aga see viina ühendab suurepäraselt puuviljad, magustoit, juust, liha toidud ja kanget kohvi.

Ouzo kokteilides

In Hellas tegi puhta joogi ouzo. Joo Kreeka leiab pühaduseteotus kasutada alusena kokteile. Aga Euroopa riikide baarmenid uskumatult maitsev kokteile põhjal anisette. Näiteks kokteili Kreeka nimi "Ilias". See hõlmab:

  • 60 milliliitrit likööri "amaretto";
  • 120 milliliitrit Ouzo;
  • Kolm maasikad;
  • sada grammi jääkuubikuid.

Täita klaasi jääga, vala likööri, lisa hakitud maasikate mikserisse ja sega komponendid. Pärast seda, paak laetuna Kreeka viina ja jälle kõik kokku segada.

Teine kokteil ouzo nimetatakse "Kreeka tiiger." See koosneb 30 milliliitrit aniisi infusiooni ja 120 ml apelsinimahla. Klaasis jääkuubikuid ja viina kallati mahl ja vedel segatakse kokku. Kui ei apelsinimahl, sidrun ülikond.

Muuseum on pühendatud viina

Ouzo - riigi juua Kreeka, nii et see on kinni ja isegi rajatud muuseum oma au. Restoran asub linna Plomari saarel Lesbose. Siin tootmiseks toote pidevalt kasutusele uusi tehnoloogiaid. Ja muuseumi on esimesed tööriistad, mida kasutati, et toota viina. Kuulsad sinine kleebised, mis on kleebitud pudelit enne ja esimene boiler pärineb 1858.

Muuseumi omanikuks Barbaiani pere. On teada, Kreeka alkoholitootjate. Seinte institutsiooni jätkuvalt säilitada saladusi tootmise Barbaiani et anda juua oma eriline maitse ja kvaliteet.

Külalistele avatud ukse ja vastu suveniiripood ja igaüks saab osaleda ouzo degusteerimine.

Valides hea ouzo

Vodka, ouzo turistid tihti tuua nende sugulaste kui suveniiri. See on alati parem igav kõik magnetid ja kujukesed. Paljud reisijad on kiusatus omandada ja viina kingitus pudelid, mis imiteerivad kuju Vana-Kreeka skulptuurid. Aga see on lihtsalt selliste ostude on anda, sest siin ainult elegantne pakend ja selle sisu jätab palju soovida. See ouzo valatakse "karafki" - pudelid valmistatud läbipaistvast klaasist ja pakub lihtsa vormi.

Samuti on parem mitte osta kuulus viina jaemüük turistide laigud. Parim toode müüakse Keskturu Ateena, mis asub jalamil Acropolis. Aga kõrgeima kvaliteediga anisette Kreeka teevad Lesbose saarel. See reegel ja peab järgima ostes likööri kirjeldatud.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.