Kuidas valmistada salat sõnajalad?

Paljude inimeste jaoks on see suur avastus, et selline ilus, lopsakas taimed nagu sõnajalad saab kasutada toitu. Nõud alates sõnajala on väga levinud Kaug-Idas. Esiteks, ei saa hõlpsasti ostetud kujul kuivatatud ja otmochennom (nii et see on lihtsam süüa), ja teiseks - osta valmis salat võrsed. Paljud elanikud Kaug-Ida ise koguda sõnajalad metsas, kuivatatud või soolatud talveks ja seejärel lisatakse tavaliselt meie toitu. Salat sõnajalg võib sageli leida Korea kööki. Kuid tasub kaaluda, et see taim tuleks koguda rangelt teatud ajal - kevadel või varasuvel. Selle aja jooksul on ta ainult läheb lahustada lehed ja on kujul väike vars. Mida väiksem võteteks maitsvam ja pehmem on salat sõnajalad. Kui me kogume sõnajalg varred enam kui viisteist sentimeetrit, siis lõpuks nad olla raske ja on mõru maitse.

Selles artiklis me arutada, kuidas valmistada salat sõnajalad üksi. Esimene retsept on väga lihtne ja ei nõua kulinaarse oskusi. Proovi seda ja salat sõnajalad muutub teie lemmik tassi!

Niisiis, me peame ühe või kahe peotäit sõnajalad, küüslauk - kolm või neli nelk, üks teelusikatäis jahvatatud punast tšillipipart, neli supilusikatäit sojakastet. Kuivatatud sõnajalad täita puhta veega toatemperatuuril ja jäetakse umbes päevas, et see leotamiseks, pehmendatud ja kõik kibedust välja sellest. Soovitatav muutus vesi mitu korda selle aja jooksul. Kui te võtsite võrsete säilinud kujul, samuti tuleks leotada. Pärast seda, õrnalt paber kuivada varred ja saata neid edasi kuumal pannil taimeõli. Mõne minuti õrnalt praadida. Seejärel lisage jahvatatud paprika, rõhu või peeneks hakitud küüslauk, vala sojakaste ning prae umbes viis kuni kümme minutit. Pärast seda, katta kaanega ja anda pruulima paar minutit. Valmis!

See salat sõnajalad tuleb kätte külma või kuuma. Näiteks sealiha ja salat see oleks ideaalne kaaslane oma maitse järgi. Ja lisades kartulid seened sõnajalad, siis teha erinevaid ja vürtsi tavaline sööki.

Järgmine salat sõnajalg võib olla kas eraldi täis tassi ja toidetud suupisted põhilistele. Selle valmistamise peame ligunenud sõnajalad, 200-250 grammi, nelja keedumunad, ühe tassi keedetud riisi, kaks või kolm küüslauguküünt, majonees, taimeõli ja pipart, soola maitse. Varred sõnajalad tükkideks lõigatud umbes 2-3 sentimeetrit ja praetud taimeõlis samal viisil nagu eelmise retsepti. Lisa sool, pipar, hakitud küüslauk ja natuke rohkem kui kaas. Järgmiseks peeneks hakitud keedumuna, segada riisi, sõnajalad ja majonees. Viimane võib asendada oliiviõli või seesamiõli.

Head isu!